自從知道苦瓜能減肥,，花牛家一周至少吃三四次最主要的是,，它有降血壓和降血脂的作用。

對(duì)于幾乎天天喝酒的鼠爸來說,，牛媽隔三差五的就給他來上一頓苦瓜大餐,。

牛媽每次做苦瓜又是過水，又是加糖來去苦味,；花牛覺得麻煩,。呵呵~

想著不用過水，不用放糖也能不苦的方法,？

用黃豆醬來去苦瓜的苦澀味。而且還能提香提味,；讓不喜歡吃苦瓜的人也愛上這有點(diǎn)點(diǎn)苦的味道,。

在這里，花牛選的是海天黃豆醬,；個(gè)人覺得這個(gè)醬很香,，而且本身有點(diǎn)甜甜的味道。這樣又省了放糖這個(gè)步驟了呢~

素味苦瓜:

材料：苦瓜一根、蒜片,、干辣椒絲各適量

調(diào)味料：海天黃豆醬1/2大匙,、鹽1/2小匙、雞精1/2小匙,、花椒粉1/2小匙

1.苦瓜洗凈去籽切小片待用,；

2.鍋內(nèi)倒油，下蒜片,、干辣椒絲炒香,；

3.放切好的苦瓜翻炒，加黃豆醬,；

4.加鹽調(diào)味,，轉(zhuǎn)中大火快炒，放雞精出鍋即可,。

花牛羅嗦：

辣椒可根據(jù)個(gè)人口味增加，加少許辣也有去苦的作用,。