|
館友“思綏堂”： 您好！您的館藏文章“神奇的豆?jié){”深受廣大館友的喜愛,，于2013年11月12日進入“閱覽室”頻道的“健康/養(yǎng)生”下“飲食/食療”類別的精華區(qū),。360doc代表全體館友感謝您的辛勤勞動和慷慨分享！ 360doc個人圖書館 早在2000多年前,，豆?jié){在我國民間就已經(jīng)廣為流傳,。有關鮮豆?jié){的營養(yǎng)保健價值已越來越多地被現(xiàn)代科學所證實，鮮豆?jié){被營養(yǎng)學家譽為“21世紀的營養(yǎng)保健液”,。豆?jié){對不同年齡,、不同性別的人群都有很好的保健作用。豆?jié){,，“利水下氣,，制諸風熱，解諸毒”。豆?jié){性平味甘,，因此,，適宜四季飲用。豆?jié){的神奇之處在于： 含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 每100克鮮豆?jié){約含蛋白質(zhì)3克,，是惟一類似動物蛋白的植物性蛋白質(zhì),，其氨基酸配比與人體所需相近，生物價值較高,，且有利于人體吸收,。大豆加工成鮮豆?jié){，其結(jié)構(gòu)狀態(tài)發(fā)生了改變,，蛋白質(zhì)游離度大大提高,，提高了吸收率。 含有豐富的微量元素 鐵含量尤為豐富,，100克牛奶含鐵0.2毫克,，而豆?jié){含鐵2.5毫克。因此,，常喝豆?jié){可預防和改善貧血,。 含有豐富的維生素 每100克豆?jié){含維生素A217毫克，是牛奶的1.5倍,，維生素B1是牛奶的4.3倍,。 可降低心血管疾病的發(fā)生 引起心血管疾病的主要原因是血液中的膽固醇含量高。鮮豆?jié){中的大豆蛋白可降低人體膽固醇含量,，食用大豆蛋白可使患心血管疾病的危險性降低18%～28%,。 可預防骨質(zhì)疏松癥 大豆異黃酮可抑制骨骼再吸收，促進骨骼健康,，對預防骨質(zhì)疏松非常有益,。 總之，常飲鮮豆?jié){,，身體更健康,。 |
|
|
來自： 思綏堂 > 《健康養(yǎng)生》
