冷的時(shí)候,，如果能喝上一碗熱乎乎的粥,，應(yīng)該是最幸福的事了吧！雖然粥做法很簡單,，卻能直接溫暖我們的心。今天我就教大家做幾款簡單家常的暖身粥,，一起來看看吧~~

核桃枸杞黑米小米粥
原料：黑米50克,、小米70克,、核桃30克,、枸杞20克、清水800ML,。
做法
1,、將小米和黑米淘洗干凈,，倒入砂鍋中，加入核桃,，開燒拉；
2,、燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉,，砂鍋蓋子下面卡根筷子,，防止溢鍋,；
3、燒開后煮15-20分鐘左右,，加入洗干凈的枸杞子，再小火煮5分鐘即可,；
4、關(guān)火,，加冰糖調(diào)味,，不喜歡的可不加,。

姜絲皮蛋瘦肉粥
原料：粳米100克、清水1000ml,、松花蛋1個(gè)、豬里脊肉60克,、油條1根,。
腌肉調(diào)料：花雕10ml、鹽2克,、白胡椒粉一小撮,、玉米淀粉1勺。
調(diào)料：姜絲10克,、小蔥2根,、白胡椒粉、香油適量,。
做法
1,、粳米洗凈下入鍋中鍋開后轉(zhuǎn)小火煮制。
2,、煮制中不時(shí)用勺子攪拌以避免粘鍋,。
3,、油條切小塊入烤箱180度10分鐘左右烤至酥脆后取出備用。
4,、里脊肉切細(xì)絲加入腌肉調(diào)料抓勻后腌制備用,。
5,、姜切細(xì)絲,，小蔥切末備用。
6、白粥煮制約25分鐘左右變?yōu)槁晕⒄吵頎詈笙氯肭兴榈钠さ八椤?br>7、下入姜絲煮制約5分鐘,。
8,、松散的下入腌好的肉絲,。
9,、肉絲下鍋后煮至變色成熟即可關(guān)火,，盛出撒姜絲,，油條碎,，白胡椒粉,，香油少許制作完成,。
小貼士
1,、熬制白粥時(shí),，可以在里面加入幾滴油,，這樣煮出的粥粘稠光亮,，口感軟糯,。
2、瘦肉可以切絲,，切末,，切片處理,，出來的口感各有不同。
3,、腌好的肉絲最后放入,，可以達(dá)到軟嫩的口感，因?yàn)殡缰茣r(shí)含有淀粉,，所以要松散開下入,。
4、此粥可以不必另外加鹽,，如果感覺口味清淡,，裝碗后加少許鹽調(diào)味。

胡蘿卜香芹雞絲粥
原料：大米100克,、胡蘿卜30克,、雞胸肉50克、香芹少許、水1000ml,、鹽,、香油各1/4小匙。  
做法
1,、鍋中加水煮開后,，倒入淘洗干凈的大米，小火煮,；
2,、趁著煮米的功夫?qū)㈦u肉洗凈，順著紋路切細(xì)絲,，加入少許胡椒粉,、鹽（分量外）和干淀粉抓勻腌制；
3,、胡蘿卜去皮擦成絲,；香芹洗凈切粒；
4,、鍋入少許油,，先放入胡蘿卜絲翻炒幾下，然后倒入雞絲炒至發(fā)白后立即盛出,；
5,、米粥煮至米軟粥稠時(shí)加入炒好的胡蘿卜、雞絲和香芹粒,，再次煮開即可,。最后加鹽和香油調(diào)味。
小貼士
1,、先炒胡蘿卜可以讓胡蘿卜更有營養(yǎng),，而且炒過再煮味道更甜；先炒雞絲純屬個(gè)人習(xí)慣,，不喜歡直接把生肉放到粥里煮,，總覺得炒一下更干凈；
2,、炒過的胡蘿卜和雞肉不要久煮,，煮開后立馬兒關(guān)火。
3,、關(guān)于煮粥溢鍋的問題有很多小竅門,，比如放把瓷勺或滴入幾滴油，我都用了效果并不理想,。最好的方法還是老一套--勤攪動(dòng),，并把蓋子留點(diǎn)縫兒。不過滴少許油進(jìn)去倒確實(shí)使粥的口感更好,。
4,、香芹的加入令粥倍添清香！喜歡味兒重的還可以放香菜或香蔥,。

蔬菜雞蛋粥
原料：大米半碗,、雞蛋2個(gè)、玉米1根,、胡蘿卜1根,、毛豆一小碗。
做法
1,、將毛豆剝殼,，玉米取粒，胡蘿卜切小??；
2、與大米一起洗干凈,，入電飯煲,。加入適量的水，喜歡喝稀點(diǎn)的就多加點(diǎn)水,；
3,、放入電飯煲，調(diào)整到煮粥功能,；
4,、最后10分鐘，磕入雞蛋,，再煮10分鐘就可以了,；
5、吃的時(shí)候可以淋入芝麻油,，加點(diǎn)鹽調(diào)味,。
小貼士
1、粥有厚薄之分,，所以水的多少自己掌控,；
2、喜歡是咸口味的可以再加點(diǎn)鹽調(diào)味,；
3,、我家的電飯煲有煲粥檔，可以不用看護(hù),，定時(shí)好就可以了,，若沒有煲粥檔的話，需要看護(hù)煮粥的；
4,、還可以選擇沙鍋煲粥,；
5、食材可按自己喜好放置,。

銀耳紫薯粥
原料：大米半小碗,、銀耳4、5朵,、紫薯（小個(gè)頭的）2個(gè),。
做法
1、將紫薯洗凈,，去皮切成1公分見方的小粒,。
2、用溫水泡發(fā)銀耳,，然后去蒂并撕成小塊的銀耳,。
3、鍋中放水,，將淘洗好的米放入其中,，大火燒開后，用勺子操一下鍋底以防粘鍋,。然后放入紫薯和銀耳,，再燒開后轉(zhuǎn)小火。
4,、小火約40分鐘后稠度合乎你的需要的時(shí)候,，調(diào)入蜂蜜即可享用拌勻即可（煮粥的這過程中，一定要用勺子多次操底）,。
小貼士
       紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì),，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C,、B,、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素,。其中鐵和硒含量豐富,。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老,、補(bǔ)血的必要元素,，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收,，可留在血清中,，修補(bǔ)心肌,，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基,，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長,，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生,。這么多功效，你不妨也喜歡下紫薯吧,。
 

       天冷了,，想減肥的MM們不妨開始喝粥吧~~