維生素A：體內(nèi)缺乏維生素A,，胎兒有致畸(如唇裂,、腭裂,、小頭畸形等) 的可能。過量攝入維生素A 又可引起中毒,，并能導致先天畸形,。中國營養(yǎng)學會建議：孕婦自孕中期開始每日維生素A 的攝入量為900μg。提醒孕婦們注意,，切莫服用治療痤瘡和銀屑病的維生素A類藥物,，因為這些藥物是最劇烈的致畸藥物。維生素A存在于動物性食物中,；β- 蘿卜素存在于植物性食物(如菠菜,、胡蘿卜、甘薯,、芒果,、檸檬、杏,、萵苣,、西紅柿)中。

      維生素D：孕期維生素D 缺乏,，可影響胎兒的骨骼發(fā)育,，并能導致新生兒的低鈣血癥和牙齒發(fā)育不良。孕期過量攝入維生素D 也可引起中毒,，嬰兒可出現(xiàn)動脈硬化,、精神障礙和尿酸中毒。建議孕期每日膳食維生素D 攝入量為10μg,。

      維生素E：一般較少出現(xiàn)缺乏,。孕婦過量服用維生素E可造成新生兒腹痛、腹瀉和乏力,。孕婦每日膳食維生素E的推薦攝入量為14mg,。

      維生素B1：孕婦缺乏維生素B1會引起胎兒出生后可能出現(xiàn)先天性腳氣病。近年來我國南方一些農(nóng)村地區(qū)單純食用精白米的情況增多,，又缺乏其他雜糧和副食品,，故使孕婦發(fā)生維生素B1缺乏的情況有所增加。建議孕婦每日膳食維生素B1的攝入量為1.5mg,。各種糧谷類,、豆類及肉類均為維生素Bl的豐富來源。

      維生素B2：隨著孕期的進程出現(xiàn)缺乏癥的人數(shù)增多,。孕期膳食維生素B2的建議攝入量為1.7mg,。食物中含量較高的為動物內(nèi)臟、蛋,、奶等動物性食品,，豆類及綠葉蔬菜亦含有一定量,。谷類及一般蔬菜含量較少。

      維生素B6：孕20周以后需要量增加,。在臨床上,，婦產(chǎn)科醫(yī)生常用大劑量維生素B6治療妊娠嘔吐。如果孕婦服用維生素B6的劑量高于正常需要量的100倍,，就有可能發(fā)生感覺中樞的神經(jīng)痛,，還可使胎兒發(fā)生肢體縮短的畸形。此外,，孕婦過量或長期服用維生素B6會使胎兒對其產(chǎn)生依賴性,，稱之為“維生素B6 依賴癥”。如果診治不及時,，將會留下智力低下的后遺癥,。我國定為1.9mg。日常食物,，如豆類,、畜禽肉及內(nèi)臟、豆類,、卷心菜,、谷物種子的外皮等含量較多，完全可以滿足孕婦對于維生素B6的需求,。

      葉酸：孕期攝入不足可導致胎兒發(fā)育異常,，甚至發(fā)生先天畸形,。但是,，補充葉酸并非多多益善，長期過量服用會干擾孕婦體內(nèi)的鋅代謝,，而鋅元素的不足,，同樣會影響胎兒發(fā)育。建議孕婦葉酸攝入量亦為每日600PSDFE,。各種蔬菜,、動物肝臟、蛋黃,、酵母等為富含葉酸的食物來源,，豆類含量亦較多。

      維生素B12：對神經(jīng)系統(tǒng)及造血功能亦十分重要,。建議每日攝入2.6ug,。維生素B12的主要食物來源為動物肝臟、奶,、肉,、魚,、蛋等，植物性食物一般不含維生素B12,。

      維生素C：孕婦適量補充維生素C( 每日130mg) 可預防胎兒先天性畸形,，但是如果攝入過量( 超過1000mg) 則會影響胚胎發(fā)育，長期過量服用還會使胎兒在出生后發(fā)生壞血癥,。此外超過正常劑量很多倍服用維生素C,，可能刺激孕婦胃黏膜致出血并形成尿路結(jié)石。維生素C 的主要食物來源為新鮮蔬菜和水果,，如青椒,、鮮棗,、柑桔類含量很豐富,，獼猴桃,、刺梨等野果亦含有大量維生素C,。