1. 將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟,。（也可以放蒸鍋里蒸熟,，或者放在碗盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）

1. 2. 蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥,，并拌入適量白糖
   
2. 3. 準(zhǔn)備適量的糯米粉和白砂糖
   
3. 4. 將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例,，一點一點加入糯米粉
   
4. 5. 如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團,，不沾手即可
   
5. 6. 把面團分成若干小塊,，揉圓
   
6. 7. 把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形
   
7. 8. 平底鍋放少許油,，將南瓜餅煎至兩面金黃即可
   

小貼士

可根據(jù)自己喜好包入豆沙餡,、椰蓉餡等等，我這里是沒包餡的,。
微波爐蒸南瓜泥比較方便,，如果用蒸鍋的話，水分會比較大,。和面時還可加入一些奶粉,，口感會更香哦，我家只有女兒的奶粉,，太貴了,，沒舍得放，嘿吃不完的南瓜餅,，可以冷凍保存,，吃的時候再拿出來煎熟即可。

南瓜小常識：
南瓜,，又稱倭瓜,、飯瓜，很早就傳入我國,，廣泛栽種,，食用，因此有“中國南瓜”之說。在我國,，南瓜既當(dāng)菜又代糧,，在鄉(xiāng)下很有人緣。近年來,，人們發(fā)現(xiàn)南瓜不但可以充饑,，而且還有一定的食療價值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂,。
南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠,。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的,，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素,，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質(zhì)吸收,。
南瓜不但適合不想肥胖的中青年食用,，而且被廣大婦女稱為“最佳美容食品”。其原因在于南瓜維生素A含量勝過綠色蔬菜,。
吃南瓜可以預(yù)防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變,。