【一】冰箱的基本使用方法,，以直冷式機械溫控器為例：

1,、溫控器的旋鈕刻度0-7，0是停機,，7是強冷,，0-6越來越凍,。

2、冰箱冷凍室的溫度區(qū)間在-4~-24度（三星級-18度,，四星級-24度）,，冷藏室的溫度區(qū)間在5~15度。

3,、機械溫控器調(diào)節(jié)時,，冷凍室溫度和冷藏室溫度同時變化。

4,、冰箱是提供食品保鮮的工具,，不同食品需要的保鮮溫度是不同的，因此應(yīng)該根據(jù)所儲存的食品種類來設(shè)定冰箱的溫度,。例如綠葉蔬菜12度,，熱帶水果10度，熟食品8度,，啤酒飲料4度,，生鮮肉類-18度，魚蝦類0度,，等,，原則上與季節(jié)無關(guān)。

5,、夏季溫度超過30度時,，超過了冰箱的設(shè)計能力，設(shè)定溫度要調(diào)高一點,，防止壓縮機不停機導(dǎo)致冷藏室結(jié)冰嚴重,，這是犧牲功能來保證冰箱的正常使用。

6,、冬季的時候,，環(huán)境低溫會影響溫度控制系統(tǒng)正常工作,，就要打開冰箱上的溫度補償開關(guān),，冬天以外的季節(jié)，這個開關(guān)必須關(guān)閉,，否則壓縮機不停機導(dǎo)致過度制冷,。

7、食品儲存最好用保鮮膜或者保鮮盒,，這樣可以有效防止冰箱異味產(chǎn)生,。

8、瓶裝液體食品不可以冷凍,，液體結(jié)冰體積增大會撐破玻璃瓶,。

9、熱的食物絕對不能放入運轉(zhuǎn)著的電冰箱內(nèi)。

10,、存放食物不宜過滿,、過緊，要留有空隙,，以利冷空氣對流,，減輕機組負荷，延長電冰箱使用壽命,，節(jié)省電量,。

11、食物不可生熟混放在一起,，以保持衛(wèi)生,。按食物存放時間、溫度要求,，合理利用箱內(nèi)空間,，不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里,，以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上,，不便取出。

12,、鮮魚,、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏,。蔬菜,、水果要把表面水分擦干，放入箱內(nèi)最下面,，以零上溫度貯藏為宜,。

13、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內(nèi),，以免凍裂包裝瓶,。應(yīng)放在冷藏箱內(nèi)或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好,。

14,、存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學(xué)藥品。

15,、茶葉,、香煙、藥品存放于冰箱內(nèi),，可18個月不變質(zhì),。

【二】電冰箱除了冷藏食物外,，還具有許多重要的用途。

1,、將蔥在冰箱中放一會兒再取出來,切削時可防止刺眼和流淚,。

2、生日蠟燭放入冰箱冷凍24小時,，再插在蛋糕上,，就不會出現(xiàn)蠟油流下弄臟蛋糕的情況。將蠟燭包在塑料袋內(nèi),，放入電冰箱中冷藏,，可以延長點燃時間。

3,、將生姜放入冰箱冷凍室既防止其干燥,，霉壞，又可使其味道更好,。