冰糖燉雪梨是一道歷史悠久的甜品，因其具有取材方便簡單,，用料平常,，功效不凡，在民間廣泛流傳,。

冰糖性味：甘,、平、無毒,。歸經(jīng)：入肺,、脾,。冰糖的作用：補中益氣,，和胃潤肺，止咳化痰,。功效：養(yǎng)陰生津,，潤肺止咳。主治：肺燥咳嗽,，干咳無痰,，咯痰帶血。

雪梨味甘性寒,，含蘋果酸,、檸檬酸、維生素B1,、B2,、C、胡蘿卜素等,，具生津潤燥,、清熱化痰之功效,。《本草綱目》記載,，梨者,，利也，其性下行流利,。它藥用能治風熱,、潤肺、涼心,、消痰,、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明,，梨確有潤肺清燥、止咳化痰,、養(yǎng)血生肌的作用,。

        冰糖燉雪梨

原料：雪梨2個，冰糖適量,。

　冰糖燉雪梨的做法：雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內(nèi),，加少量清水，燉30分鐘,，便可食用,。

冰糖燉雪梨的功能：清心潤肺，清熱生津,。適合咽干口渴,、面赤唇紅或燥咳痰稠者飲用。秋天氣候干燥,，一般兒童可作日常飲品

冰糖雪梨羹

原料：雪梨,，性味甘微酸、涼,，入肺,、胃經(jīng)。含蘋果酸,、檸檬酸,、葡萄糖、蔗糖,、維生素B,、C等。功能潤肺,，生津,，清熱,，化痰。

雪梨燉冰糖做法：先將雪梨削去外皮,，用器具磨成茸狀或者切成數(shù)塊,，加冰糖少許，清水適量,，慢火蒸半個小時即可,。

雪梨燉冰糖功能：有除痰，潤肺,，補肺的功效,。不僅如此，而且冰糖雪梨羹味道鮮美,，賣相更加,，還是一道非常好吃的甜品。