別讓聯(lián)營(yíng)成為雞肋-----淺析超市聯(lián)營(yíng) |
成都XX超市開(kāi)業(yè)籌備的時(shí)候,,有很多做聯(lián)營(yíng)的商家過(guò)來(lái)談判,,幾乎沒(méi)有一家談成功,雙方的矛盾就是在于點(diǎn)扣的多少,。多了,,商家不愿意;少了,,賣場(chǎng)方不愿意,。臨走時(shí)一句“考慮考慮”成為談判的最終結(jié)束語(yǔ)。聯(lián)營(yíng),,成了賣場(chǎng)的雞肋,,是做之無(wú)味,棄之可惜,。那么對(duì)于賣場(chǎng)方來(lái)說(shuō),,聯(lián)營(yíng)要不要做,能不能做,,怎么做成了一個(gè)讓老板糾結(jié)的問(wèn)題,。
聯(lián)營(yíng)要不要做?
作為操盤手,,經(jīng)常性的會(huì)看到這樣的現(xiàn)象:在選擇供應(yīng)商的時(shí)候,,很多賣場(chǎng)投資商對(duì)賣場(chǎng)究竟要不要做聯(lián)營(yíng),,又如何做聯(lián)營(yíng)很有疑問(wèn),。
其實(shí),老板有這樣的擔(dān)心是正常的,,因?yàn)樽鰹橐粋€(gè)老板來(lái)說(shuō),,想的和做的都是一個(gè)追求利益的最大化,很多品類和別人聯(lián)營(yíng)還不如自己做,,潛意識(shí)里認(rèn)為這些商品毛利率很高,,給別人做還不如自己做賺的錢多,,但實(shí)際呢?
拿一個(gè)生活超市營(yíng)業(yè)面積5000方的門店來(lái)說(shuō),,前期一次性投資大約在300W左右(因各地區(qū)人工,、原材料價(jià)格不一樣,此數(shù)據(jù)僅作參考),,此費(fèi)用還不包含房租,、消防、商品費(fèi)用(非正一層要裝電梯另算),。而5000方生活超市的正常庫(kù)存應(yīng)該是在600W左右,。如果商品全部自采的話,先不談商品品質(zhì)和售后維護(hù),,單單就現(xiàn)金需要600W,。如果是從銀行貸款的話,據(jù)最新數(shù)據(jù),,一年內(nèi)的年利率高達(dá)12%,,即500W現(xiàn)金的銀行利息就是70多W。對(duì)于投資者來(lái)說(shuō),,70多W的凈利潤(rùn)就這么拱手相讓,。
當(dāng)然,資金雄厚的投資者可能會(huì)說(shuō),,既然這樣,,我干脆全部自采算了,中間還有5個(gè)點(diǎn)左右的利潤(rùn)差價(jià),。但是如果將這些資金作為另外的投資又會(huì)有多大的回報(bào)率,?
不可否認(rèn),進(jìn)價(jià)的下浮會(huì)讓你的企業(yè)更有競(jìng)爭(zhēng)力,,但是企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力價(jià)格方面并不是主要的----因?yàn)樵絹?lái)越多的消費(fèi)者不會(huì)因?yàn)閮H僅是你的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)而做你的忠誠(chéng)消費(fèi)者----這部分消費(fèi)者也不是我們的真正目標(biāo)消費(fèi)群,。把錢存到銀行里面獲取的利息可能比你的那部分利潤(rùn)還大,更何況是做其它的投資,?
個(gè)人意見(jiàn):聯(lián)營(yíng)要做,,可以大幅度的減輕投資者的資金壓力,從而解放出一部分資金繼續(xù)投資或者另外投資獲得更大的利潤(rùn),。
聯(lián)營(yíng)能不能做,?
我們可以算一下這樣一筆賬,以超市內(nèi)廚房小家電這一類別為案例,。
眾所周知,,小廚房家用電器這塊,在產(chǎn)品價(jià)格和利潤(rùn)空間不透明的年代,,一般能做到30%甚至更高的毛利率,。但是隨著競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈和產(chǎn)品利潤(rùn)空間的透明度增加,,除了一些貼牌的產(chǎn)品或者說(shuō)三線品牌的產(chǎn)品能做到30個(gè)點(diǎn)左右外,像蘇泊爾,、美的,、九陽(yáng)等小家用電器。在門店售價(jià)不高于市場(chǎng)建議零售價(jià)的情況下,,現(xiàn)金采購(gòu)的毛利率大概是18-25個(gè)點(diǎn)(正價(jià)),,代理商賬期合作的毛利率大概是13-18個(gè)點(diǎn)(正價(jià))。
但是隨著消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)的提高和消費(fèi)理念的日趨理性化,,對(duì)品牌需求認(rèn)知度和需求也相應(yīng)提升,。
據(jù)統(tǒng)計(jì),在小廚房家電這塊,,蘇泊爾,、九陽(yáng)等品牌的產(chǎn)品銷售的占比在一、二線城市已經(jīng)超過(guò)50%甚至更多,,三線市場(chǎng)的銷售占比也隨著消費(fèi)者消費(fèi)能力的提升而提升,。那么我們是否可以得出這樣的結(jié)論:小家用廚房電器的平均毛利率在一、二線市場(chǎng)幾乎只有15個(gè)點(diǎn)左右,,只有在消費(fèi)理念和水平偏低的市場(chǎng)才可以略高,?如果是做促銷的話,利潤(rùn)點(diǎn)是不是更低,?
那么我們采取聯(lián)營(yíng)方式來(lái)操作又會(huì)如何,?
一、能夠緩解我們前期投資的資金壓力,,一個(gè)5000方的生活超市廚房小家電這塊至少能夠減輕15W左右的資金壓力,。如果加上其它類別做聯(lián)營(yíng),前期投資的資金是不是會(huì)更低,?
二,、減輕我們的每月人工成本。大家知道,,人工成本在超市運(yùn)營(yíng)成本中所占比率是相當(dāng)之大,,如果工作人員工資全部由投資方支付的話,其人資成本將達(dá)到運(yùn)營(yíng)總成本的30%-50%,。但是如果采取聯(lián)營(yíng)的形式,,那么該區(qū)域的人員將由聯(lián)營(yíng)商來(lái)安排,其工資也將由聯(lián)營(yíng)商支付,。就小家電這塊,,我們可以少支付3-6個(gè)人的人工成本,,如果加上其它類別的聯(lián)營(yíng),,人資成本這塊是不是會(huì)更低,?
三、同樣保證我們的利潤(rùn),。因?yàn)椴扇〉氖锹?lián)營(yíng),,我們可以收一筆聯(lián)營(yíng)合作費(fèi),并且保證我們有8-12個(gè)點(diǎn)的銷售毛利(具體費(fèi)用及扣點(diǎn)數(shù)看談判的結(jié)果),。雖說(shuō)我們的銷售毛利率有所降低,,但是因?yàn)槭锹?lián)營(yíng),那么商家對(duì)員工的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),、銷售能力培訓(xùn)都會(huì)大大加強(qiáng),,至少比一般的員工要強(qiáng)。加上能夠做到售后質(zhì)量的保證,,整體的年銷售量可以提高至少15-25%,,而且因?yàn)榇箢惖奶嵘龝?huì)不會(huì)連帶性的提高其他品類商品的銷售量?從而會(huì)使我們的利潤(rùn)得到保證甚至更高,。
四,、提高賣場(chǎng)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。因?yàn)槁?lián)營(yíng)商自己投資進(jìn)來(lái)要賺錢,,那么會(huì)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上面真正的貼近市場(chǎng)需求,,同樣由于專職導(dǎo)購(gòu)的投入,會(huì)帶來(lái)服務(wù),、專業(yè)以及售后上面的更加趨于完美,。這是不是也提高了我們的綜合競(jìng)爭(zhēng)力?
五,、降低了投資風(fēng)險(xiǎn)
雖然說(shuō)賣場(chǎng)方在投資前要進(jìn)行比較詳細(xì)的調(diào)研,,從而得出如何定位、規(guī)劃,、布局以及品相,、品類的最終確定。但是由于一些項(xiàng)目的不專業(yè)性,,盲目性的,、沒(méi)有任何技術(shù)及優(yōu)勢(shì)性的去投資只會(huì)增加投資的風(fēng)險(xiǎn)。同一個(gè)項(xiàng)目,,但是給聯(lián)營(yíng)商來(lái)做卻具備以上的優(yōu)勢(shì),,同時(shí)也降低了賣場(chǎng)方的一個(gè)投資風(fēng)險(xiǎn)。
筆者認(rèn)為,,聯(lián)營(yíng)可以做,,可以提高我們的綜合競(jìng)爭(zhēng)力,并且同樣保證我們的利潤(rùn)。
聯(lián)營(yíng)如何做
在上面,,我只是闡述了自己認(rèn)為聯(lián)營(yíng)可以做的這個(gè)觀點(diǎn),,但是究竟如何做,合同該怎么談,,我們需要注意些什么,,才是我們后期更加要注意的。
就目前來(lái)說(shuō),,國(guó)內(nèi)超市的聯(lián)營(yíng)分為聯(lián)營(yíng)包場(chǎng),、聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)以及半包場(chǎng)(傭金+扣點(diǎn))三種形式。聯(lián)營(yíng)包場(chǎng)是指賣場(chǎng)方根據(jù)自己的規(guī)劃將一定面積的區(qū)域單獨(dú)劃分出來(lái)給一家或者多家聯(lián)營(yíng)商操作,,收取整體打包每年多少費(fèi)用,;聯(lián)營(yíng)商自負(fù)盈虧,賣場(chǎng)對(duì)聯(lián)營(yíng)商的商品品牌,、質(zhì)量,、零售價(jià)進(jìn)行監(jiān)控。聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)是指賣場(chǎng)方將一定面積的區(qū)域單獨(dú)劃分出來(lái)給一家或者多家聯(lián)營(yíng)商操作,,賣場(chǎng)方根據(jù)聯(lián)營(yíng)商的銷售扣點(diǎn),,同時(shí)對(duì)聯(lián)營(yíng)商的商品品牌、質(zhì)量,、零售價(jià)進(jìn)行監(jiān)控,。半包場(chǎng)形式是指賣場(chǎng)方根據(jù)自己的規(guī)劃給一家或者多家聯(lián)營(yíng)商來(lái)做,不單單收取打包費(fèi)用,,還按照聯(lián)營(yíng)商的銷售額多少來(lái)扣點(diǎn),,同時(shí)對(duì)聯(lián)營(yíng)商的商品品牌、質(zhì)量,、零售價(jià)進(jìn)行監(jiān)控,。
一般新店大部分采取的是聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)形式,而在正常運(yùn)營(yíng)過(guò)一段時(shí)間以后由于可以有一個(gè)對(duì)比參照的數(shù)據(jù)可以采取聯(lián)營(yíng)包場(chǎng)形式或者聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)加保底銷售形式,。當(dāng)然,,這個(gè)也不是絕對(duì)的。主要取決于雙方對(duì)市場(chǎng)前景和銷售的判斷而決定采取哪種合作方式,。
本篇重點(diǎn)闡述的是如何進(jìn)行聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)形式的合作,。
一、聯(lián)營(yíng)商的選擇
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈,,做同一品類的聯(lián)營(yíng)商家也越來(lái)越多,,我們要做的是通過(guò)招商、業(yè)務(wù)洽談及其他方式,,對(duì)可能產(chǎn)生合作的聯(lián)營(yíng)商進(jìn)行基礎(chǔ)了解,,了解其大體商品采購(gòu)渠道,、配送能力、促銷支持,、人員配合,、商品組合、商品價(jià)格等等,,從而選擇合適賣場(chǎng)的聯(lián)營(yíng)商,維持長(zhǎng)期合作的交易關(guān)系,。
二,、合作細(xì)節(jié)
在選擇好聯(lián)營(yíng)商以后,我們需要就一系列合作細(xì)節(jié)進(jìn)行談判并簽訂相應(yīng)合同,,談判細(xì)節(jié)包括扣點(diǎn)問(wèn)題,、價(jià)格問(wèn)題、質(zhì)量及售后保障等等問(wèn)題,。
1,、扣點(diǎn)問(wèn)題
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,往往是賣場(chǎng)和商家雙方關(guān)注的焦點(diǎn),,畢竟雙方的出發(fā)點(diǎn)都是希望通過(guò)合作賺取一定的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn),。作為賣場(chǎng)方來(lái)說(shuō),需要大致了解并盡可能清楚聯(lián)營(yíng)商的采購(gòu)渠道,、商品品質(zhì),、其綜合毛利率等,這樣才能有底的去進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談,。當(dāng)然,,不同品類的聯(lián)營(yíng)扣率一般都是不一樣的,即使是同一品類的商品,,但是因?yàn)榈赜蛐詥?wèn)題,,聯(lián)營(yíng)商的采購(gòu)渠道、品牌組合,、配送能力,、促銷支持、人員配合等不同,,聯(lián)營(yíng)扣率的多少也會(huì)不同,。比如說(shuō)個(gè)人洗護(hù)這一塊,因?yàn)槠放频慕M合不同,,成都市場(chǎng)三線品牌能一些聯(lián)營(yíng)商能談到40%的扣率,,而某些聯(lián)營(yíng)商只能談到30%的扣率;干果雜糧這塊,,成都的話可以談到20-30%的扣率,,但是在新疆伊寧只能談到15-23的扣率,。
2、質(zhì)量,、價(jià)格問(wèn)題
對(duì)于賣場(chǎng)來(lái)說(shuō),,經(jīng)營(yíng)的商品應(yīng)該是能代表低價(jià)格形象和奢侈品高品質(zhì)形象的商品,即所謂的質(zhì)優(yōu)價(jià)平(廉)商品,。
雖然說(shuō)零售價(jià)不是一個(gè)賣場(chǎng)的絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)因素,,但是也是主要因素。對(duì)于同一單品的價(jià)格來(lái)說(shuō),,我們不要求絕對(duì)做到正常零售價(jià)比競(jìng)爭(zhēng)店低,,但是自己的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)還是必須確保,對(duì)于敏感性單品來(lái)說(shuō),,價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)在0.98左右為最佳選擇,。否則,因?yàn)閮r(jià)格的因素會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)為賣場(chǎng)所有商品的價(jià)格偏高,,致使顧客對(duì)個(gè)賣場(chǎng)的價(jià)格形象打上一個(gè)大大的問(wèn)號(hào),。因此,要求賣場(chǎng)方于聯(lián)營(yíng)商在合作時(shí)候價(jià)格策略不單單是體現(xiàn)在合同上面,,更需要的是價(jià)格策略的執(zhí)行,,需要安排員工不定時(shí)的對(duì)商品整個(gè)市場(chǎng)的價(jià)格和門店內(nèi)商品的價(jià)格進(jìn)行市調(diào),確保賣場(chǎng)的一個(gè)低價(jià)形象,。
一個(gè)產(chǎn)品的市場(chǎng)生命力,,不僅取決于其市場(chǎng)定位、產(chǎn)品宣傳以及銷售渠道,,更加取決于產(chǎn)品的質(zhì)量,。因此,對(duì)于賣場(chǎng)方來(lái)說(shuō),,我們必須要求聯(lián)營(yíng)商有相應(yīng)的商品附屬證明(包括聯(lián)營(yíng)商本身的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證以及商品的質(zhì)檢報(bào)告等等),,堅(jiān)決不能銷售假冒偽劣產(chǎn)品,,一旦讓消費(fèi)者對(duì)你賣場(chǎng)的整體商品的質(zhì)量印象大打折扣,那么不要說(shuō)賺取經(jīng)濟(jì)利潤(rùn),,可能致使賣場(chǎng)的生存能力大大減弱,,甚至倒閉。
3,、顧客現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)問(wèn)題
隨著消費(fèi)者消費(fèi)理念的成熟,,顧客購(gòu)買的不單單是商品本身的實(shí)用價(jià)值,也購(gòu)買了商品的附加服務(wù)價(jià)值,。很多企業(yè)大肆?xí)痴勈裁搭櫩头?wù),,但是真正做到的又有多少,?對(duì)于顧客服務(wù)來(lái)說(shuō),滿足顧客的期望服務(wù)是最好的,。但是因?yàn)槊總€(gè)消費(fèi)者的需求不同,,服務(wù)也就沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的尺度。賣場(chǎng)方必須要求聯(lián)營(yíng)商對(duì)自己委派的員工進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn),,不單單是產(chǎn)品本身知識(shí)的培訓(xùn),,還包括溝通交流、顧客服務(wù)方面的培訓(xùn),,要求學(xué)會(huì)在工作中察言觀色,,盡可能的掌握消費(fèi)者的消費(fèi)心理。只有這樣,,商品成交率才會(huì)大大的提升,。低于顧客期望的服務(wù)不行,,過(guò)于超出顧客期望服務(wù)也不行,,但是必須要認(rèn)識(shí)并且記住的是,真正發(fā)給員工工資和獎(jiǎng)金的不是老板,,而是顧客,,是已經(jīng)存在或者潛在的消費(fèi)者。
4,、售后保證問(wèn)題
眾所周知,,沒(méi)有任何一個(gè)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品100%合格,這句話同樣適用于國(guó)家免檢企業(yè),。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),,沒(méi)有一個(gè)人希望自己購(gòu)買的產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題卻沒(méi)有任何售后保障。加入有消費(fèi)者在賣場(chǎng)購(gòu)買的商品在質(zhì)保期內(nèi)出現(xiàn)問(wèn)題卻沒(méi)有得到售后保障,,賣場(chǎng)不僅會(huì)失去這個(gè)顧客,,甚至因?yàn)橐恍┟襟w或者職能機(jī)關(guān)的介入失去更多的顧客。
當(dāng)然,,上面只是大致的敘述了一些在談聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)合同中需要注意的問(wèn)題,,在合作過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)其它的問(wèn)題。需要合作雙方注意的是,,合作的前提基礎(chǔ)是雙方共贏,,但對(duì)于細(xì)節(jié)方面是先小人后君子,談判的時(shí)候內(nèi)容談的越細(xì)節(jié),,對(duì)于以后的真正合作才會(huì)越輕松,。這樣的話,聯(lián)營(yíng),,不單單不會(huì)成為賣場(chǎng)的雞肋,,還會(huì)促使賣場(chǎng)的整體銷售和利潤(rùn)更上一個(gè)臺(tái)階,。 |
別讓聯(lián)營(yíng)成為雞肋-----淺析超市聯(lián)營(yíng) |
成都XX超市開(kāi)業(yè)籌備的時(shí)候,有很多做聯(lián)營(yíng)的商家過(guò)來(lái)談判,,幾乎沒(méi)有一家談成功,,雙方的矛盾就是在于點(diǎn)扣的多少。多了,,商家不愿意,;少了,賣場(chǎng)方不愿意,。臨走時(shí)一句“考慮考慮”成為談判的最終結(jié)束語(yǔ),。聯(lián)營(yíng),成了賣場(chǎng)的雞肋,,是做之無(wú)味,,棄之可惜。那么對(duì)于賣場(chǎng)方來(lái)說(shuō),,聯(lián)營(yíng)要不要做,,能不能做,怎么做成了一個(gè)讓老板糾結(jié)的問(wèn)題,。
聯(lián)營(yíng)要不要做,?
作為操盤手,經(jīng)常性的會(huì)看到這樣的現(xiàn)象:在選擇供應(yīng)商的時(shí)候,,很多賣場(chǎng)投資商對(duì)賣場(chǎng)究竟要不要做聯(lián)營(yíng),,又如何做聯(lián)營(yíng)很有疑問(wèn)。
其實(shí),,老板有這樣的擔(dān)心是正常的,,因?yàn)樽鰹橐粋€(gè)老板來(lái)說(shuō),想的和做的都是一個(gè)追求利益的最大化,,很多品類和別人聯(lián)營(yíng)還不如自己做,,潛意識(shí)里認(rèn)為這些商品毛利率很高,給別人做還不如自己做賺的錢多,,但實(shí)際呢,?
拿一個(gè)生活超市營(yíng)業(yè)面積5000方的門店來(lái)說(shuō),前期一次性投資大約在300W左右(因各地區(qū)人工,、原材料價(jià)格不一樣,,此數(shù)據(jù)僅作參考),此費(fèi)用還不包含房租,、消防,、商品費(fèi)用(非正一層要裝電梯另算)。而5000方生活超市的正常庫(kù)存應(yīng)該是在600W左右,。如果商品全部自采的話,,先不談商品品質(zhì)和售后維護(hù),,單單就現(xiàn)金需要600W。如果是從銀行貸款的話,,據(jù)最新數(shù)據(jù),,一年內(nèi)的年利率高達(dá)12%,即500W現(xiàn)金的銀行利息就是70多W,。對(duì)于投資者來(lái)說(shuō),,70多W的凈利潤(rùn)就這么拱手相讓。
當(dāng)然,,資金雄厚的投資者可能會(huì)說(shuō),,既然這樣,我干脆全部自采算了,,中間還有5個(gè)點(diǎn)左右的利潤(rùn)差價(jià),。但是如果將這些資金作為另外的投資又會(huì)有多大的回報(bào)率?
不可否認(rèn),,進(jìn)價(jià)的下浮會(huì)讓你的企業(yè)更有競(jìng)爭(zhēng)力,,但是企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力價(jià)格方面并不是主要的----因?yàn)樵絹?lái)越多的消費(fèi)者不會(huì)因?yàn)閮H僅是你的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)而做你的忠誠(chéng)消費(fèi)者----這部分消費(fèi)者也不是我們的真正目標(biāo)消費(fèi)群。把錢存到銀行里面獲取的利息可能比你的那部分利潤(rùn)還大,,更何況是做其它的投資,?
個(gè)人意見(jiàn):聯(lián)營(yíng)要做,,可以大幅度的減輕投資者的資金壓力,,從而解放出一部分資金繼續(xù)投資或者另外投資獲得更大的利潤(rùn)。
聯(lián)營(yíng)能不能做,?
我們可以算一下這樣一筆賬,,以超市內(nèi)廚房小家電這一類別為案例。
眾所周知,,小廚房家用電器這塊,,在產(chǎn)品價(jià)格和利潤(rùn)空間不透明的年代,一般能做到30%甚至更高的毛利率,。但是隨著競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈和產(chǎn)品利潤(rùn)空間的透明度增加,,除了一些貼牌的產(chǎn)品或者說(shuō)三線品牌的產(chǎn)品能做到30個(gè)點(diǎn)左右外,像蘇泊爾,、美的,、九陽(yáng)等小家用電器。在門店售價(jià)不高于市場(chǎng)建議零售價(jià)的情況下,,現(xiàn)金采購(gòu)的毛利率大概是18-25個(gè)點(diǎn)(正價(jià)),,代理商賬期合作的毛利率大概是13-18個(gè)點(diǎn)(正價(jià))。
但是隨著消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)的提高和消費(fèi)理念的日趨理性化,,對(duì)品牌需求認(rèn)知度和需求也相應(yīng)提升,。
據(jù)統(tǒng)計(jì),,在小廚房家電這塊,蘇泊爾,、九陽(yáng)等品牌的產(chǎn)品銷售的占比在一,、二線城市已經(jīng)超過(guò)50%甚至更多,三線市場(chǎng)的銷售占比也隨著消費(fèi)者消費(fèi)能力的提升而提升,。那么我們是否可以得出這樣的結(jié)論:小家用廚房電器的平均毛利率在一,、二線市場(chǎng)幾乎只有15個(gè)點(diǎn)左右,只有在消費(fèi)理念和水平偏低的市場(chǎng)才可以略高,?如果是做促銷的話,,利潤(rùn)點(diǎn)是不是更低?
那么我們采取聯(lián)營(yíng)方式來(lái)操作又會(huì)如何,?
一,、能夠緩解我們前期投資的資金壓力,一個(gè)5000方的生活超市廚房小家電這塊至少能夠減輕15W左右的資金壓力,。如果加上其它類別做聯(lián)營(yíng),,前期投資的資金是不是會(huì)更低?
二,、減輕我們的每月人工成本,。大家知道,人工成本在超市運(yùn)營(yíng)成本中所占比率是相當(dāng)之大,,如果工作人員工資全部由投資方支付的話,,其人資成本將達(dá)到運(yùn)營(yíng)總成本的30%-50%。但是如果采取聯(lián)營(yíng)的形式,,那么該區(qū)域的人員將由聯(lián)營(yíng)商來(lái)安排,,其工資也將由聯(lián)營(yíng)商支付。就小家電這塊,,我們可以少支付3-6個(gè)人的人工成本,,如果加上其它類別的聯(lián)營(yíng),人資成本這塊是不是會(huì)更低,?
三,、同樣保證我們的利潤(rùn)。因?yàn)椴扇〉氖锹?lián)營(yíng),,我們可以收一筆聯(lián)營(yíng)合作費(fèi),,并且保證我們有8-12個(gè)點(diǎn)的銷售毛利(具體費(fèi)用及扣點(diǎn)數(shù)看談判的結(jié)果)。雖說(shuō)我們的銷售毛利率有所降低,,但是因?yàn)槭锹?lián)營(yíng),,那么商家對(duì)員工的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、銷售能力培訓(xùn)都會(huì)大大加強(qiáng),至少比一般的員工要強(qiáng),。加上能夠做到售后質(zhì)量的保證,,整體的年銷售量可以提高至少15-25%,而且因?yàn)榇箢惖奶嵘龝?huì)不會(huì)連帶性的提高其他品類商品的銷售量,?從而會(huì)使我們的利潤(rùn)得到保證甚至更高,。
四、提高賣場(chǎng)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力,。因?yàn)槁?lián)營(yíng)商自己投資進(jìn)來(lái)要賺錢,,那么會(huì)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上面真正的貼近市場(chǎng)需求,同樣由于專職導(dǎo)購(gòu)的投入,,會(huì)帶來(lái)服務(wù),、專業(yè)以及售后上面的更加趨于完美。這是不是也提高了我們的綜合競(jìng)爭(zhēng)力,?
五,、降低了投資風(fēng)險(xiǎn)
雖然說(shuō)賣場(chǎng)方在投資前要進(jìn)行比較詳細(xì)的調(diào)研,從而得出如何定位,、規(guī)劃,、布局以及品相、品類的最終確定,。但是由于一些項(xiàng)目的不專業(yè)性,,盲目性的、沒(méi)有任何技術(shù)及優(yōu)勢(shì)性的去投資只會(huì)增加投資的風(fēng)險(xiǎn),。同一個(gè)項(xiàng)目,,但是給聯(lián)營(yíng)商來(lái)做卻具備以上的優(yōu)勢(shì),同時(shí)也降低了賣場(chǎng)方的一個(gè)投資風(fēng)險(xiǎn),。
筆者認(rèn)為,,聯(lián)營(yíng)可以做,,可以提高我們的綜合競(jìng)爭(zhēng)力,,并且同樣保證我們的利潤(rùn)。
聯(lián)營(yíng)如何做
在上面,,我只是闡述了自己認(rèn)為聯(lián)營(yíng)可以做的這個(gè)觀點(diǎn),,但是究竟如何做,合同該怎么談,,我們需要注意些什么,,才是我們后期更加要注意的。
就目前來(lái)說(shuō),,國(guó)內(nèi)超市的聯(lián)營(yíng)分為聯(lián)營(yíng)包場(chǎng),、聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)以及半包場(chǎng)(傭金+扣點(diǎn))三種形式。聯(lián)營(yíng)包場(chǎng)是指賣場(chǎng)方根據(jù)自己的規(guī)劃將一定面積的區(qū)域單獨(dú)劃分出來(lái)給一家或者多家聯(lián)營(yíng)商操作,收取整體打包每年多少費(fèi)用,;聯(lián)營(yíng)商自負(fù)盈虧,,賣場(chǎng)對(duì)聯(lián)營(yíng)商的商品品牌、質(zhì)量,、零售價(jià)進(jìn)行監(jiān)控,。聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)是指賣場(chǎng)方將一定面積的區(qū)域單獨(dú)劃分出來(lái)給一家或者多家聯(lián)營(yíng)商操作,賣場(chǎng)方根據(jù)聯(lián)營(yíng)商的銷售扣點(diǎn),,同時(shí)對(duì)聯(lián)營(yíng)商的商品品牌,、質(zhì)量、零售價(jià)進(jìn)行監(jiān)控,。半包場(chǎng)形式是指賣場(chǎng)方根據(jù)自己的規(guī)劃給一家或者多家聯(lián)營(yíng)商來(lái)做,,不單單收取打包費(fèi)用,還按照聯(lián)營(yíng)商的銷售額多少來(lái)扣點(diǎn),,同時(shí)對(duì)聯(lián)營(yíng)商的商品品牌,、質(zhì)量,、零售價(jià)進(jìn)行監(jiān)控,。
一般新店大部分采取的是聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)形式,而在正常運(yùn)營(yíng)過(guò)一段時(shí)間以后由于可以有一個(gè)對(duì)比參照的數(shù)據(jù)可以采取聯(lián)營(yíng)包場(chǎng)形式或者聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)加保底銷售形式,。當(dāng)然,,這個(gè)也不是絕對(duì)的,。主要取決于雙方對(duì)市場(chǎng)前景和銷售的判斷而決定采取哪種合作方式。
本篇重點(diǎn)闡述的是如何進(jìn)行聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)形式的合作,。
一,、聯(lián)營(yíng)商的選擇
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈,做同一品類的聯(lián)營(yíng)商家也越來(lái)越多,,我們要做的是通過(guò)招商,、業(yè)務(wù)洽談及其他方式,對(duì)可能產(chǎn)生合作的聯(lián)營(yíng)商進(jìn)行基礎(chǔ)了解,,了解其大體商品采購(gòu)渠道,、配送能力、促銷支持,、人員配合,、商品組合、商品價(jià)格等等,,從而選擇合適賣場(chǎng)的聯(lián)營(yíng)商,,維持長(zhǎng)期合作的交易關(guān)系。
二,、合作細(xì)節(jié)
在選擇好聯(lián)營(yíng)商以后,,我們需要就一系列合作細(xì)節(jié)進(jìn)行談判并簽訂相應(yīng)合同,談判細(xì)節(jié)包括扣點(diǎn)問(wèn)題、價(jià)格問(wèn)題,、質(zhì)量及售后保障等等問(wèn)題,。
1、扣點(diǎn)問(wèn)題
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,,往往是賣場(chǎng)和商家雙方關(guān)注的焦點(diǎn),,畢竟雙方的出發(fā)點(diǎn)都是希望通過(guò)合作賺取一定的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。作為賣場(chǎng)方來(lái)說(shuō),,需要大致了解并盡可能清楚聯(lián)營(yíng)商的采購(gòu)渠道,、商品品質(zhì)、其綜合毛利率等,,這樣才能有底的去進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談,。當(dāng)然,不同品類的聯(lián)營(yíng)扣率一般都是不一樣的,,即使是同一品類的商品,,但是因?yàn)榈赜蛐詥?wèn)題,聯(lián)營(yíng)商的采購(gòu)渠道,、品牌組合,、配送能力、促銷支持,、人員配合等不同,,聯(lián)營(yíng)扣率的多少也會(huì)不同。比如說(shuō)個(gè)人洗護(hù)這一塊,,因?yàn)槠放频慕M合不同,,成都市場(chǎng)三線品牌能一些聯(lián)營(yíng)商能談到40%的扣率,而某些聯(lián)營(yíng)商只能談到30%的扣率,;干果雜糧這塊,,成都的話可以談到20-30%的扣率,但是在新疆伊寧只能談到15-23的扣率,。
2,、質(zhì)量、價(jià)格問(wèn)題
對(duì)于賣場(chǎng)來(lái)說(shuō),,經(jīng)營(yíng)的商品應(yīng)該是能代表低價(jià)格形象和奢侈品高品質(zhì)形象的商品,,即所謂的質(zhì)優(yōu)價(jià)平(廉)商品。
雖然說(shuō)零售價(jià)不是一個(gè)賣場(chǎng)的絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)因素,,但是也是主要因素。對(duì)于同一單品的價(jià)格來(lái)說(shuō),,我們不要求絕對(duì)做到正常零售價(jià)比競(jìng)爭(zhēng)店低,,但是自己的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)還是必須確保,對(duì)于敏感性單品來(lái)說(shuō),價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)在0.98左右為最佳選擇,。否則,,因?yàn)閮r(jià)格的因素會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)為賣場(chǎng)所有商品的價(jià)格偏高,致使顧客對(duì)個(gè)賣場(chǎng)的價(jià)格形象打上一個(gè)大大的問(wèn)號(hào),。因此,,要求賣場(chǎng)方于聯(lián)營(yíng)商在合作時(shí)候價(jià)格策略不單單是體現(xiàn)在合同上面,更需要的是價(jià)格策略的執(zhí)行,,需要安排員工不定時(shí)的對(duì)商品整個(gè)市場(chǎng)的價(jià)格和門店內(nèi)商品的價(jià)格進(jìn)行市調(diào),,確保賣場(chǎng)的一個(gè)低價(jià)形象。
一個(gè)產(chǎn)品的市場(chǎng)生命力,,不僅取決于其市場(chǎng)定位,、產(chǎn)品宣傳以及銷售渠道,更加取決于產(chǎn)品的質(zhì)量,。因此,,對(duì)于賣場(chǎng)方來(lái)說(shuō),我們必須要求聯(lián)營(yíng)商有相應(yīng)的商品附屬證明(包括聯(lián)營(yíng)商本身的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、生產(chǎn)許可證,、稅務(wù)登記證以及商品的質(zhì)檢報(bào)告等等),堅(jiān)決不能銷售假冒偽劣產(chǎn)品,,一旦讓消費(fèi)者對(duì)你賣場(chǎng)的整體商品的質(zhì)量印象大打折扣,,那么不要說(shuō)賺取經(jīng)濟(jì)利潤(rùn),可能致使賣場(chǎng)的生存能力大大減弱,,甚至倒閉,。
3、顧客現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)問(wèn)題
隨著消費(fèi)者消費(fèi)理念的成熟,,顧客購(gòu)買的不單單是商品本身的實(shí)用價(jià)值,,也購(gòu)買了商品的附加服務(wù)價(jià)值。很多企業(yè)大肆?xí)痴勈裁搭櫩头?wù),,但是真正做到的又有多少,?對(duì)于顧客服務(wù)來(lái)說(shuō),滿足顧客的期望服務(wù)是最好的,。但是因?yàn)槊總€(gè)消費(fèi)者的需求不同,,服務(wù)也就沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的尺度。賣場(chǎng)方必須要求聯(lián)營(yíng)商對(duì)自己委派的員工進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn),,不單單是產(chǎn)品本身知識(shí)的培訓(xùn),,還包括溝通交流、顧客服務(wù)方面的培訓(xùn),,要求學(xué)會(huì)在工作中察言觀色,,盡可能的掌握消費(fèi)者的消費(fèi)心理,。只有這樣,商品成交率才會(huì)大大的提升,。低于顧客期望的服務(wù)不行,,過(guò)于超出顧客期望服務(wù)也不行,但是必須要認(rèn)識(shí)并且記住的是,,真正發(fā)給員工工資和獎(jiǎng)金的不是老板,,而是顧客,是已經(jīng)存在或者潛在的消費(fèi)者,。
4,、售后保證問(wèn)題
眾所周知,沒(méi)有任何一個(gè)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品100%合格,,這句話同樣適用于國(guó)家免檢企業(yè),。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),沒(méi)有一個(gè)人希望自己購(gòu)買的產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題卻沒(méi)有任何售后保障,。加入有消費(fèi)者在賣場(chǎng)購(gòu)買的商品在質(zhì)保期內(nèi)出現(xiàn)問(wèn)題卻沒(méi)有得到售后保障,,賣場(chǎng)不僅會(huì)失去這個(gè)顧客,甚至因?yàn)橐恍┟襟w或者職能機(jī)關(guān)的介入失去更多的顧客,。
當(dāng)然,,上面只是大致的敘述了一些在談聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)合同中需要注意的問(wèn)題,在合作過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)其它的問(wèn)題,。需要合作雙方注意的是,,合作的前提基礎(chǔ)是雙方共贏,但對(duì)于細(xì)節(jié)方面是先小人后君子,,談判的時(shí)候內(nèi)容談的越細(xì)節(jié),,對(duì)于以后的真正合作才會(huì)越輕松。這樣的話,,聯(lián)營(yíng),,不單單不會(huì)成為賣場(chǎng)的雞肋,還會(huì)促使賣場(chǎng)的整體銷售和利潤(rùn)更上一個(gè)臺(tái)階,。 |
別讓聯(lián)營(yíng)成為雞肋-----淺析超市聯(lián)營(yíng) |
成都XX超市開(kāi)業(yè)籌備的時(shí)候,,有很多做聯(lián)營(yíng)的商家過(guò)來(lái)談判,幾乎沒(méi)有一家談成功,,雙方的矛盾就是在于點(diǎn)扣的多少,。多了,商家不愿意,;少了,,賣場(chǎng)方不愿意。臨走時(shí)一句“考慮考慮”成為談判的最終結(jié)束語(yǔ),。聯(lián)營(yíng),,成了賣場(chǎng)的雞肋,,是做之無(wú)味,,棄之可惜,。那么對(duì)于賣場(chǎng)方來(lái)說(shuō),聯(lián)營(yíng)要不要做,,能不能做,,怎么做成了一個(gè)讓老板糾結(jié)的問(wèn)題。
聯(lián)營(yíng)要不要做,?
作為操盤手,,經(jīng)常性的會(huì)看到這樣的現(xiàn)象:在選擇供應(yīng)商的時(shí)候,很多賣場(chǎng)投資商對(duì)賣場(chǎng)究竟要不要做聯(lián)營(yíng),,又如何做聯(lián)營(yíng)很有疑問(wèn),。
其實(shí),老板有這樣的擔(dān)心是正常的,,因?yàn)樽鰹橐粋€(gè)老板來(lái)說(shuō),,想的和做的都是一個(gè)追求利益的最大化,很多品類和別人聯(lián)營(yíng)還不如自己做,,潛意識(shí)里認(rèn)為這些商品毛利率很高,,給別人做還不如自己做賺的錢多,但實(shí)際呢,?
拿一個(gè)生活超市營(yíng)業(yè)面積5000方的門店來(lái)說(shuō),,前期一次性投資大約在300W左右(因各地區(qū)人工、原材料價(jià)格不一樣,,此數(shù)據(jù)僅作參考),,此費(fèi)用還不包含房租、消防,、商品費(fèi)用(非正一層要裝電梯另算),。而5000方生活超市的正常庫(kù)存應(yīng)該是在600W左右。如果商品全部自采的話,,先不談商品品質(zhì)和售后維護(hù),,單單就現(xiàn)金需要600W。如果是從銀行貸款的話,,據(jù)最新數(shù)據(jù),,一年內(nèi)的年利率高達(dá)12%,即500W現(xiàn)金的銀行利息就是70多W,。對(duì)于投資者來(lái)說(shuō),,70多W的凈利潤(rùn)就這么拱手相讓。
當(dāng)然,,資金雄厚的投資者可能會(huì)說(shuō),,既然這樣,,我干脆全部自采算了,中間還有5個(gè)點(diǎn)左右的利潤(rùn)差價(jià),。但是如果將這些資金作為另外的投資又會(huì)有多大的回報(bào)率,?
不可否認(rèn),進(jìn)價(jià)的下浮會(huì)讓你的企業(yè)更有競(jìng)爭(zhēng)力,,但是企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力價(jià)格方面并不是主要的----因?yàn)樵絹?lái)越多的消費(fèi)者不會(huì)因?yàn)閮H僅是你的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)而做你的忠誠(chéng)消費(fèi)者----這部分消費(fèi)者也不是我們的真正目標(biāo)消費(fèi)群,。把錢存到銀行里面獲取的利息可能比你的那部分利潤(rùn)還大,更何況是做其它的投資,?
個(gè)人意見(jiàn):聯(lián)營(yíng)要做,,可以大幅度的減輕投資者的資金壓力,從而解放出一部分資金繼續(xù)投資或者另外投資獲得更大的利潤(rùn),。
聯(lián)營(yíng)能不能做,?
我們可以算一下這樣一筆賬,以超市內(nèi)廚房小家電這一類別為案例,。
眾所周知,,小廚房家用電器這塊,在產(chǎn)品價(jià)格和利潤(rùn)空間不透明的年代,,一般能做到30%甚至更高的毛利率,。但是隨著競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈和產(chǎn)品利潤(rùn)空間的透明度增加,除了一些貼牌的產(chǎn)品或者說(shuō)三線品牌的產(chǎn)品能做到30個(gè)點(diǎn)左右外,,像蘇泊爾,、美的、九陽(yáng)等小家用電器,。在門店售價(jià)不高于市場(chǎng)建議零售價(jià)的情況下,,現(xiàn)金采購(gòu)的毛利率大概是18-25個(gè)點(diǎn)(正價(jià)),代理商賬期合作的毛利率大概是13-18個(gè)點(diǎn)(正價(jià)),。
但是隨著消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)的提高和消費(fèi)理念的日趨理性化,,對(duì)品牌需求認(rèn)知度和需求也相應(yīng)提升。
據(jù)統(tǒng)計(jì),,在小廚房家電這塊,,蘇泊爾、九陽(yáng)等品牌的產(chǎn)品銷售的占比在一,、二線城市已經(jīng)超過(guò)50%甚至更多,,三線市場(chǎng)的銷售占比也隨著消費(fèi)者消費(fèi)能力的提升而提升。那么我們是否可以得出這樣的結(jié)論:小家用廚房電器的平均毛利率在一,、二線市場(chǎng)幾乎只有15個(gè)點(diǎn)左右,,只有在消費(fèi)理念和水平偏低的市場(chǎng)才可以略高?如果是做促銷的話,,利潤(rùn)點(diǎn)是不是更低,?
那么我們采取聯(lián)營(yíng)方式來(lái)操作又會(huì)如何,?
一、能夠緩解我們前期投資的資金壓力,,一個(gè)5000方的生活超市廚房小家電這塊至少能夠減輕15W左右的資金壓力,。如果加上其它類別做聯(lián)營(yíng),前期投資的資金是不是會(huì)更低,?
二,、減輕我們的每月人工成本,。大家知道,,人工成本在超市運(yùn)營(yíng)成本中所占比率是相當(dāng)之大,如果工作人員工資全部由投資方支付的話,,其人資成本將達(dá)到運(yùn)營(yíng)總成本的30%-50%,。但是如果采取聯(lián)營(yíng)的形式,那么該區(qū)域的人員將由聯(lián)營(yíng)商來(lái)安排,,其工資也將由聯(lián)營(yíng)商支付,。就小家電這塊,我們可以少支付3-6個(gè)人的人工成本,,如果加上其它類別的聯(lián)營(yíng),,人資成本這塊是不是會(huì)更低?
三,、同樣保證我們的利潤(rùn),。因?yàn)椴扇〉氖锹?lián)營(yíng),我們可以收一筆聯(lián)營(yíng)合作費(fèi),,并且保證我們有8-12個(gè)點(diǎn)的銷售毛利(具體費(fèi)用及扣點(diǎn)數(shù)看談判的結(jié)果),。雖說(shuō)我們的銷售毛利率有所降低,但是因?yàn)槭锹?lián)營(yíng),,那么商家對(duì)員工的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),、銷售能力培訓(xùn)都會(huì)大大加強(qiáng),至少比一般的員工要強(qiáng),。加上能夠做到售后質(zhì)量的保證,,整體的年銷售量可以提高至少15-25%,而且因?yàn)榇箢惖奶嵘龝?huì)不會(huì)連帶性的提高其他品類商品的銷售量,?從而會(huì)使我們的利潤(rùn)得到保證甚至更高,。
四、提高賣場(chǎng)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力,。因?yàn)槁?lián)營(yíng)商自己投資進(jìn)來(lái)要賺錢,,那么會(huì)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上面真正的貼近市場(chǎng)需求,同樣由于專職導(dǎo)購(gòu)的投入,,會(huì)帶來(lái)服務(wù),、專業(yè)以及售后上面的更加趨于完美,。這是不是也提高了我們的綜合競(jìng)爭(zhēng)力?
五,、降低了投資風(fēng)險(xiǎn)
雖然說(shuō)賣場(chǎng)方在投資前要進(jìn)行比較詳細(xì)的調(diào)研,,從而得出如何定位、規(guī)劃,、布局以及品相,、品類的最終確定。但是由于一些項(xiàng)目的不專業(yè)性,,盲目性的,、沒(méi)有任何技術(shù)及優(yōu)勢(shì)性的去投資只會(huì)增加投資的風(fēng)險(xiǎn)。同一個(gè)項(xiàng)目,,但是給聯(lián)營(yíng)商來(lái)做卻具備以上的優(yōu)勢(shì),,同時(shí)也降低了賣場(chǎng)方的一個(gè)投資風(fēng)險(xiǎn)。
筆者認(rèn)為,,聯(lián)營(yíng)可以做,,可以提高我們的綜合競(jìng)爭(zhēng)力,并且同樣保證我們的利潤(rùn),。
聯(lián)營(yíng)如何做
在上面,,我只是闡述了自己認(rèn)為聯(lián)營(yíng)可以做的這個(gè)觀點(diǎn),但是究竟如何做,,合同該怎么談,,我們需要注意些什么,才是我們后期更加要注意的,。
就目前來(lái)說(shuō),,國(guó)內(nèi)超市的聯(lián)營(yíng)分為聯(lián)營(yíng)包場(chǎng)、聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)以及半包場(chǎng)(傭金+扣點(diǎn))三種形式,。聯(lián)營(yíng)包場(chǎng)是指賣場(chǎng)方根據(jù)自己的規(guī)劃將一定面積的區(qū)域單獨(dú)劃分出來(lái)給一家或者多家聯(lián)營(yíng)商操作,,收取整體打包每年多少費(fèi)用;聯(lián)營(yíng)商自負(fù)盈虧,,賣場(chǎng)對(duì)聯(lián)營(yíng)商的商品品牌,、質(zhì)量、零售價(jià)進(jìn)行監(jiān)控,。聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)是指賣場(chǎng)方將一定面積的區(qū)域單獨(dú)劃分出來(lái)給一家或者多家聯(lián)營(yíng)商操作,,賣場(chǎng)方根據(jù)聯(lián)營(yíng)商的銷售扣點(diǎn),同時(shí)對(duì)聯(lián)營(yíng)商的商品品牌,、質(zhì)量,、零售價(jià)進(jìn)行監(jiān)控。半包場(chǎng)形式是指賣場(chǎng)方根據(jù)自己的規(guī)劃給一家或者多家聯(lián)營(yíng)商來(lái)做,不單單收取打包費(fèi)用,,還按照聯(lián)營(yíng)商的銷售額多少來(lái)扣點(diǎn),,同時(shí)對(duì)聯(lián)營(yíng)商的商品品牌、質(zhì)量,、零售價(jià)進(jìn)行監(jiān)控,。
一般新店大部分采取的是聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)形式,而在正常運(yùn)營(yíng)過(guò)一段時(shí)間以后由于可以有一個(gè)對(duì)比參照的數(shù)據(jù)可以采取聯(lián)營(yíng)包場(chǎng)形式或者聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)加保底銷售形式,。當(dāng)然,,這個(gè)也不是絕對(duì)的。主要取決于雙方對(duì)市場(chǎng)前景和銷售的判斷而決定采取哪種合作方式,。
本篇重點(diǎn)闡述的是如何進(jìn)行聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)形式的合作,。
一、聯(lián)營(yíng)商的選擇
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈,,做同一品類的聯(lián)營(yíng)商家也越來(lái)越多,,我們要做的是通過(guò)招商、業(yè)務(wù)洽談及其他方式,,對(duì)可能產(chǎn)生合作的聯(lián)營(yíng)商進(jìn)行基礎(chǔ)了解,了解其大體商品采購(gòu)渠道,、配送能力,、促銷支持、人員配合,、商品組合,、商品價(jià)格等等,從而選擇合適賣場(chǎng)的聯(lián)營(yíng)商,,維持長(zhǎng)期合作的交易關(guān)系,。
二、合作細(xì)節(jié)
在選擇好聯(lián)營(yíng)商以后,,我們需要就一系列合作細(xì)節(jié)進(jìn)行談判并簽訂相應(yīng)合同,,談判細(xì)節(jié)包括扣點(diǎn)問(wèn)題、價(jià)格問(wèn)題,、質(zhì)量及售后保障等等問(wèn)題,。
1、扣點(diǎn)問(wèn)題
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,,往往是賣場(chǎng)和商家雙方關(guān)注的焦點(diǎn),,畢竟雙方的出發(fā)點(diǎn)都是希望通過(guò)合作賺取一定的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。作為賣場(chǎng)方來(lái)說(shuō),,需要大致了解并盡可能清楚聯(lián)營(yíng)商的采購(gòu)渠道,、商品品質(zhì)、其綜合毛利率等,這樣才能有底的去進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談,。當(dāng)然,,不同品類的聯(lián)營(yíng)扣率一般都是不一樣的,即使是同一品類的商品,,但是因?yàn)榈赜蛐詥?wèn)題,,聯(lián)營(yíng)商的采購(gòu)渠道、品牌組合,、配送能力,、促銷支持、人員配合等不同,,聯(lián)營(yíng)扣率的多少也會(huì)不同,。比如說(shuō)個(gè)人洗護(hù)這一塊,因?yàn)槠放频慕M合不同,,成都市場(chǎng)三線品牌能一些聯(lián)營(yíng)商能談到40%的扣率,,而某些聯(lián)營(yíng)商只能談到30%的扣率;干果雜糧這塊,,成都的話可以談到20-30%的扣率,,但是在新疆伊寧只能談到15-23的扣率。
2,、質(zhì)量,、價(jià)格問(wèn)題
對(duì)于賣場(chǎng)來(lái)說(shuō),經(jīng)營(yíng)的商品應(yīng)該是能代表低價(jià)格形象和奢侈品高品質(zhì)形象的商品,,即所謂的質(zhì)優(yōu)價(jià)平(廉)商品,。
雖然說(shuō)零售價(jià)不是一個(gè)賣場(chǎng)的絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)因素,但是也是主要因素,。對(duì)于同一單品的價(jià)格來(lái)說(shuō),,我們不要求絕對(duì)做到正常零售價(jià)比競(jìng)爭(zhēng)店低,但是自己的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)還是必須確保,,對(duì)于敏感性單品來(lái)說(shuō),,價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)在0.98左右為最佳選擇。否則,,因?yàn)閮r(jià)格的因素會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)為賣場(chǎng)所有商品的價(jià)格偏高,,致使顧客對(duì)個(gè)賣場(chǎng)的價(jià)格形象打上一個(gè)大大的問(wèn)號(hào)。因此,,要求賣場(chǎng)方于聯(lián)營(yíng)商在合作時(shí)候價(jià)格策略不單單是體現(xiàn)在合同上面,,更需要的是價(jià)格策略的執(zhí)行,需要安排員工不定時(shí)的對(duì)商品整個(gè)市場(chǎng)的價(jià)格和門店內(nèi)商品的價(jià)格進(jìn)行市調(diào),,確保賣場(chǎng)的一個(gè)低價(jià)形象,。
一個(gè)產(chǎn)品的市場(chǎng)生命力,,不僅取決于其市場(chǎng)定位、產(chǎn)品宣傳以及銷售渠道,,更加取決于產(chǎn)品的質(zhì)量,。因此,對(duì)于賣場(chǎng)方來(lái)說(shuō),,我們必須要求聯(lián)營(yíng)商有相應(yīng)的商品附屬證明(包括聯(lián)營(yíng)商本身的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證以及商品的質(zhì)檢報(bào)告等等),,堅(jiān)決不能銷售假冒偽劣產(chǎn)品,,一旦讓消費(fèi)者對(duì)你賣場(chǎng)的整體商品的質(zhì)量印象大打折扣,那么不要說(shuō)賺取經(jīng)濟(jì)利潤(rùn),,可能致使賣場(chǎng)的生存能力大大減弱,,甚至倒閉。
3,、顧客現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)問(wèn)題
隨著消費(fèi)者消費(fèi)理念的成熟,,顧客購(gòu)買的不單單是商品本身的實(shí)用價(jià)值,也購(gòu)買了商品的附加服務(wù)價(jià)值,。很多企業(yè)大肆?xí)痴勈裁搭櫩头?wù),,但是真正做到的又有多少?對(duì)于顧客服務(wù)來(lái)說(shuō),,滿足顧客的期望服務(wù)是最好的,。但是因?yàn)槊總€(gè)消費(fèi)者的需求不同,服務(wù)也就沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的尺度,。賣場(chǎng)方必須要求聯(lián)營(yíng)商對(duì)自己委派的員工進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn),不單單是產(chǎn)品本身知識(shí)的培訓(xùn),,還包括溝通交流,、顧客服務(wù)方面的培訓(xùn),要求學(xué)會(huì)在工作中察言觀色,,盡可能的掌握消費(fèi)者的消費(fèi)心理,。只有這樣,商品成交率才會(huì)大大的提升,。低于顧客期望的服務(wù)不行,,過(guò)于超出顧客期望服務(wù)也不行,但是必須要認(rèn)識(shí)并且記住的是,,真正發(fā)給員工工資和獎(jiǎng)金的不是老板,,而是顧客,是已經(jīng)存在或者潛在的消費(fèi)者,。
4,、售后保證問(wèn)題
眾所周知,沒(méi)有任何一個(gè)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品100%合格,這句話同樣適用于國(guó)家免檢企業(yè),。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),,沒(méi)有一個(gè)人希望自己購(gòu)買的產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題卻沒(méi)有任何售后保障。加入有消費(fèi)者在賣場(chǎng)購(gòu)買的商品在質(zhì)保期內(nèi)出現(xiàn)問(wèn)題卻沒(méi)有得到售后保障,,賣場(chǎng)不僅會(huì)失去這個(gè)顧客,,甚至因?yàn)橐恍┟襟w或者職能機(jī)關(guān)的介入失去更多的顧客。
當(dāng)然,,上面只是大致的敘述了一些在談聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)合同中需要注意的問(wèn)題,,在合作過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)其它的問(wèn)題。需要合作雙方注意的是,,合作的前提基礎(chǔ)是雙方共贏,,但對(duì)于細(xì)節(jié)方面是先小人后君子,談判的時(shí)候內(nèi)容談的越細(xì)節(jié),,對(duì)于以后的真正合作才會(huì)越輕松,。這樣的話,聯(lián)營(yíng),,不單單不會(huì)成為賣場(chǎng)的雞肋,,還會(huì)促使賣場(chǎng)的整體銷售和利潤(rùn)更上一個(gè)臺(tái)階。 |
別讓聯(lián)營(yíng)成為雞肋-----淺析超市聯(lián)營(yíng) |
成都XX超市開(kāi)業(yè)籌備的時(shí)候,,有很多做聯(lián)營(yíng)的商家過(guò)來(lái)談判,,幾乎沒(méi)有一家談成功,雙方的矛盾就是在于點(diǎn)扣的多少,。多了,,商家不愿意;少了,,賣場(chǎng)方不愿意,。臨走時(shí)一句“考慮考慮”成為談判的最終結(jié)束語(yǔ)。聯(lián)營(yíng),,成了賣場(chǎng)的雞肋,,是做之無(wú)味,棄之可惜,。那么對(duì)于賣場(chǎng)方來(lái)說(shuō),,聯(lián)營(yíng)要不要做,能不能做,,怎么做成了一個(gè)讓老板糾結(jié)的問(wèn)題,。
聯(lián)營(yíng)要不要做?
作為操盤手,,經(jīng)常性的會(huì)看到這樣的現(xiàn)象:在選擇供應(yīng)商的時(shí)候,,很多賣場(chǎng)投資商對(duì)賣場(chǎng)究竟要不要做聯(lián)營(yíng),,又如何做聯(lián)營(yíng)很有疑問(wèn)。
其實(shí),,老板有這樣的擔(dān)心是正常的,,因?yàn)樽鰹橐粋€(gè)老板來(lái)說(shuō),想的和做的都是一個(gè)追求利益的最大化,,很多品類和別人聯(lián)營(yíng)還不如自己做,,潛意識(shí)里認(rèn)為這些商品毛利率很高,給別人做還不如自己做賺的錢多,,但實(shí)際呢,?
拿一個(gè)生活超市營(yíng)業(yè)面積5000方的門店來(lái)說(shuō),前期一次性投資大約在300W左右(因各地區(qū)人工,、原材料價(jià)格不一樣,,此數(shù)據(jù)僅作參考),此費(fèi)用還不包含房租,、消防,、商品費(fèi)用(非正一層要裝電梯另算)。而5000方生活超市的正常庫(kù)存應(yīng)該是在600W左右,。如果商品全部自采的話,,先不談商品品質(zhì)和售后維護(hù),單單就現(xiàn)金需要600W,。如果是從銀行貸款的話,,據(jù)最新數(shù)據(jù),一年內(nèi)的年利率高達(dá)12%,,即500W現(xiàn)金的銀行利息就是70多W,。對(duì)于投資者來(lái)說(shuō),70多W的凈利潤(rùn)就這么拱手相讓,。
當(dāng)然,,資金雄厚的投資者可能會(huì)說(shuō),既然這樣,,我干脆全部自采算了,中間還有5個(gè)點(diǎn)左右的利潤(rùn)差價(jià),。但是如果將這些資金作為另外的投資又會(huì)有多大的回報(bào)率,?
不可否認(rèn),進(jìn)價(jià)的下浮會(huì)讓你的企業(yè)更有競(jìng)爭(zhēng)力,,但是企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力價(jià)格方面并不是主要的----因?yàn)樵絹?lái)越多的消費(fèi)者不會(huì)因?yàn)閮H僅是你的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)而做你的忠誠(chéng)消費(fèi)者----這部分消費(fèi)者也不是我們的真正目標(biāo)消費(fèi)群,。把錢存到銀行里面獲取的利息可能比你的那部分利潤(rùn)還大,更何況是做其它的投資,?
個(gè)人意見(jiàn):聯(lián)營(yíng)要做,,可以大幅度的減輕投資者的資金壓力,,從而解放出一部分資金繼續(xù)投資或者另外投資獲得更大的利潤(rùn)。
聯(lián)營(yíng)能不能做,?
我們可以算一下這樣一筆賬,,以超市內(nèi)廚房小家電這一類別為案例。
眾所周知,,小廚房家用電器這塊,,在產(chǎn)品價(jià)格和利潤(rùn)空間不透明的年代,一般能做到30%甚至更高的毛利率,。但是隨著競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈和產(chǎn)品利潤(rùn)空間的透明度增加,,除了一些貼牌的產(chǎn)品或者說(shuō)三線品牌的產(chǎn)品能做到30個(gè)點(diǎn)左右外,像蘇泊爾,、美的,、九陽(yáng)等小家用電器。在門店售價(jià)不高于市場(chǎng)建議零售價(jià)的情況下,,現(xiàn)金采購(gòu)的毛利率大概是18-25個(gè)點(diǎn)(正價(jià)),,代理商賬期合作的毛利率大概是13-18個(gè)點(diǎn)(正價(jià))。
但是隨著消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)的提高和消費(fèi)理念的日趨理性化,,對(duì)品牌需求認(rèn)知度和需求也相應(yīng)提升,。
據(jù)統(tǒng)計(jì),在小廚房家電這塊,,蘇泊爾,、九陽(yáng)等品牌的產(chǎn)品銷售的占比在一、二線城市已經(jīng)超過(guò)50%甚至更多,,三線市場(chǎng)的銷售占比也隨著消費(fèi)者消費(fèi)能力的提升而提升,。那么我們是否可以得出這樣的結(jié)論:小家用廚房電器的平均毛利率在一、二線市場(chǎng)幾乎只有15個(gè)點(diǎn)左右,,只有在消費(fèi)理念和水平偏低的市場(chǎng)才可以略高,?如果是做促銷的話,利潤(rùn)點(diǎn)是不是更低,?
那么我們采取聯(lián)營(yíng)方式來(lái)操作又會(huì)如何,?
一、能夠緩解我們前期投資的資金壓力,,一個(gè)5000方的生活超市廚房小家電這塊至少能夠減輕15W左右的資金壓力,。如果加上其它類別做聯(lián)營(yíng),前期投資的資金是不是會(huì)更低,?
二,、減輕我們的每月人工成本。大家知道,,人工成本在超市運(yùn)營(yíng)成本中所占比率是相當(dāng)之大,,如果工作人員工資全部由投資方支付的話,,其人資成本將達(dá)到運(yùn)營(yíng)總成本的30%-50%。但是如果采取聯(lián)營(yíng)的形式,,那么該區(qū)域的人員將由聯(lián)營(yíng)商來(lái)安排,,其工資也將由聯(lián)營(yíng)商支付。就小家電這塊,,我們可以少支付3-6個(gè)人的人工成本,,如果加上其它類別的聯(lián)營(yíng),人資成本這塊是不是會(huì)更低,?
三,、同樣保證我們的利潤(rùn)。因?yàn)椴扇〉氖锹?lián)營(yíng),,我們可以收一筆聯(lián)營(yíng)合作費(fèi),,并且保證我們有8-12個(gè)點(diǎn)的銷售毛利(具體費(fèi)用及扣點(diǎn)數(shù)看談判的結(jié)果)。雖說(shuō)我們的銷售毛利率有所降低,,但是因?yàn)槭锹?lián)營(yíng),,那么商家對(duì)員工的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、銷售能力培訓(xùn)都會(huì)大大加強(qiáng),,至少比一般的員工要強(qiáng),。加上能夠做到售后質(zhì)量的保證,整體的年銷售量可以提高至少15-25%,,而且因?yàn)榇箢惖奶嵘龝?huì)不會(huì)連帶性的提高其他品類商品的銷售量,?從而會(huì)使我們的利潤(rùn)得到保證甚至更高。
四,、提高賣場(chǎng)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力,。因?yàn)槁?lián)營(yíng)商自己投資進(jìn)來(lái)要賺錢,那么會(huì)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上面真正的貼近市場(chǎng)需求,,同樣由于專職導(dǎo)購(gòu)的投入,,會(huì)帶來(lái)服務(wù)、專業(yè)以及售后上面的更加趨于完美,。這是不是也提高了我們的綜合競(jìng)爭(zhēng)力,?
五、降低了投資風(fēng)險(xiǎn)
雖然說(shuō)賣場(chǎng)方在投資前要進(jìn)行比較詳細(xì)的調(diào)研,,從而得出如何定位,、規(guī)劃、布局以及品相,、品類的最終確定。但是由于一些項(xiàng)目的不專業(yè)性,,盲目性的,、沒(méi)有任何技術(shù)及優(yōu)勢(shì)性的去投資只會(huì)增加投資的風(fēng)險(xiǎn),。同一個(gè)項(xiàng)目,但是給聯(lián)營(yíng)商來(lái)做卻具備以上的優(yōu)勢(shì),,同時(shí)也降低了賣場(chǎng)方的一個(gè)投資風(fēng)險(xiǎn),。
筆者認(rèn)為,聯(lián)營(yíng)可以做,,可以提高我們的綜合競(jìng)爭(zhēng)力,,并且同樣保證我們的利潤(rùn)。
聯(lián)營(yíng)如何做
在上面,,我只是闡述了自己認(rèn)為聯(lián)營(yíng)可以做的這個(gè)觀點(diǎn),,但是究竟如何做,合同該怎么談,,我們需要注意些什么,,才是我們后期更加要注意的。
就目前來(lái)說(shuō),,國(guó)內(nèi)超市的聯(lián)營(yíng)分為聯(lián)營(yíng)包場(chǎng),、聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)以及半包場(chǎng)(傭金+扣點(diǎn))三種形式。聯(lián)營(yíng)包場(chǎng)是指賣場(chǎng)方根據(jù)自己的規(guī)劃將一定面積的區(qū)域單獨(dú)劃分出來(lái)給一家或者多家聯(lián)營(yíng)商操作,,收取整體打包每年多少費(fèi)用,;聯(lián)營(yíng)商自負(fù)盈虧,賣場(chǎng)對(duì)聯(lián)營(yíng)商的商品品牌,、質(zhì)量,、零售價(jià)進(jìn)行監(jiān)控。聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)是指賣場(chǎng)方將一定面積的區(qū)域單獨(dú)劃分出來(lái)給一家或者多家聯(lián)營(yíng)商操作,,賣場(chǎng)方根據(jù)聯(lián)營(yíng)商的銷售扣點(diǎn),,同時(shí)對(duì)聯(lián)營(yíng)商的商品品牌、質(zhì)量,、零售價(jià)進(jìn)行監(jiān)控,。半包場(chǎng)形式是指賣場(chǎng)方根據(jù)自己的規(guī)劃給一家或者多家聯(lián)營(yíng)商來(lái)做,不單單收取打包費(fèi)用,,還按照聯(lián)營(yíng)商的銷售額多少來(lái)扣點(diǎn),,同時(shí)對(duì)聯(lián)營(yíng)商的商品品牌、質(zhì)量,、零售價(jià)進(jìn)行監(jiān)控,。
一般新店大部分采取的是聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)形式,而在正常運(yùn)營(yíng)過(guò)一段時(shí)間以后由于可以有一個(gè)對(duì)比參照的數(shù)據(jù)可以采取聯(lián)營(yíng)包場(chǎng)形式或者聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)加保底銷售形式,。當(dāng)然,,這個(gè)也不是絕對(duì)的。主要取決于雙方對(duì)市場(chǎng)前景和銷售的判斷而決定采取哪種合作方式,。
本篇重點(diǎn)闡述的是如何進(jìn)行聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)形式的合作,。
一,、聯(lián)營(yíng)商的選擇
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈,做同一品類的聯(lián)營(yíng)商家也越來(lái)越多,,我們要做的是通過(guò)招商,、業(yè)務(wù)洽談及其他方式,對(duì)可能產(chǎn)生合作的聯(lián)營(yíng)商進(jìn)行基礎(chǔ)了解,,了解其大體商品采購(gòu)渠道,、配送能力、促銷支持,、人員配合,、商品組合、商品價(jià)格等等,,從而選擇合適賣場(chǎng)的聯(lián)營(yíng)商,,維持長(zhǎng)期合作的交易關(guān)系。
二,、合作細(xì)節(jié)
在選擇好聯(lián)營(yíng)商以后,,我們需要就一系列合作細(xì)節(jié)進(jìn)行談判并簽訂相應(yīng)合同,談判細(xì)節(jié)包括扣點(diǎn)問(wèn)題,、價(jià)格問(wèn)題,、質(zhì)量及售后保障等等問(wèn)題。
1,、扣點(diǎn)問(wèn)題
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,,往往是賣場(chǎng)和商家雙方關(guān)注的焦點(diǎn),畢竟雙方的出發(fā)點(diǎn)都是希望通過(guò)合作賺取一定的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn),。作為賣場(chǎng)方來(lái)說(shuō),,需要大致了解并盡可能清楚聯(lián)營(yíng)商的采購(gòu)渠道、商品品質(zhì),、其綜合毛利率等,,這樣才能有底的去進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談。當(dāng)然,,不同品類的聯(lián)營(yíng)扣率一般都是不一樣的,,即使是同一品類的商品,但是因?yàn)榈赜蛐詥?wèn)題,,聯(lián)營(yíng)商的采購(gòu)渠道,、品牌組合、配送能力,、促銷支持,、人員配合等不同,聯(lián)營(yíng)扣率的多少也會(huì)不同。比如說(shuō)個(gè)人洗護(hù)這一塊,,因?yàn)槠放频慕M合不同,,成都市場(chǎng)三線品牌能一些聯(lián)營(yíng)商能談到40%的扣率,而某些聯(lián)營(yíng)商只能談到30%的扣率,;干果雜糧這塊,成都的話可以談到20-30%的扣率,,但是在新疆伊寧只能談到15-23的扣率,。
2、質(zhì)量,、價(jià)格問(wèn)題
對(duì)于賣場(chǎng)來(lái)說(shuō),,經(jīng)營(yíng)的商品應(yīng)該是能代表低價(jià)格形象和奢侈品高品質(zhì)形象的商品,即所謂的質(zhì)優(yōu)價(jià)平(廉)商品,。
雖然說(shuō)零售價(jià)不是一個(gè)賣場(chǎng)的絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)因素,,但是也是主要因素。對(duì)于同一單品的價(jià)格來(lái)說(shuō),,我們不要求絕對(duì)做到正常零售價(jià)比競(jìng)爭(zhēng)店低,,但是自己的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)還是必須確保,對(duì)于敏感性單品來(lái)說(shuō),,價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)在0.98左右為最佳選擇,。否則,因?yàn)閮r(jià)格的因素會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)為賣場(chǎng)所有商品的價(jià)格偏高,,致使顧客對(duì)個(gè)賣場(chǎng)的價(jià)格形象打上一個(gè)大大的問(wèn)號(hào),。因此,要求賣場(chǎng)方于聯(lián)營(yíng)商在合作時(shí)候價(jià)格策略不單單是體現(xiàn)在合同上面,,更需要的是價(jià)格策略的執(zhí)行,,需要安排員工不定時(shí)的對(duì)商品整個(gè)市場(chǎng)的價(jià)格和門店內(nèi)商品的價(jià)格進(jìn)行市調(diào),確保賣場(chǎng)的一個(gè)低價(jià)形象,。
一個(gè)產(chǎn)品的市場(chǎng)生命力,,不僅取決于其市場(chǎng)定位、產(chǎn)品宣傳以及銷售渠道,,更加取決于產(chǎn)品的質(zhì)量,。因此,對(duì)于賣場(chǎng)方來(lái)說(shuō),,我們必須要求聯(lián)營(yíng)商有相應(yīng)的商品附屬證明(包括聯(lián)營(yíng)商本身的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證以及商品的質(zhì)檢報(bào)告等等),,堅(jiān)決不能銷售假冒偽劣產(chǎn)品,,一旦讓消費(fèi)者對(duì)你賣場(chǎng)的整體商品的質(zhì)量印象大打折扣,,那么不要說(shuō)賺取經(jīng)濟(jì)利潤(rùn),,可能致使賣場(chǎng)的生存能力大大減弱,,甚至倒閉,。
3,、顧客現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)問(wèn)題
隨著消費(fèi)者消費(fèi)理念的成熟,,顧客購(gòu)買的不單單是商品本身的實(shí)用價(jià)值,,也購(gòu)買了商品的附加服務(wù)價(jià)值,。很多企業(yè)大肆?xí)痴勈裁搭櫩头?wù),,但是真正做到的又有多少?對(duì)于顧客服務(wù)來(lái)說(shuō),,滿足顧客的期望服務(wù)是最好的,。但是因?yàn)槊總€(gè)消費(fèi)者的需求不同,服務(wù)也就沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的尺度,。賣場(chǎng)方必須要求聯(lián)營(yíng)商對(duì)自己委派的員工進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn),,不單單是產(chǎn)品本身知識(shí)的培訓(xùn),還包括溝通交流,、顧客服務(wù)方面的培訓(xùn),,要求學(xué)會(huì)在工作中察言觀色,盡可能的掌握消費(fèi)者的消費(fèi)心理,。只有這樣,,商品成交率才會(huì)大大的提升。低于顧客期望的服務(wù)不行,,過(guò)于超出顧客期望服務(wù)也不行,,但是必須要認(rèn)識(shí)并且記住的是,真正發(fā)給員工工資和獎(jiǎng)金的不是老板,,而是顧客,,是已經(jīng)存在或者潛在的消費(fèi)者。
4,、售后保證問(wèn)題
眾所周知,,沒(méi)有任何一個(gè)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品100%合格,這句話同樣適用于國(guó)家免檢企業(yè),。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),,沒(méi)有一個(gè)人希望自己購(gòu)買的產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題卻沒(méi)有任何售后保障,。加入有消費(fèi)者在賣場(chǎng)購(gòu)買的商品在質(zhì)保期內(nèi)出現(xiàn)問(wèn)題卻沒(méi)有得到售后保障,賣場(chǎng)不僅會(huì)失去這個(gè)顧客,,甚至因?yàn)橐恍┟襟w或者職能機(jī)關(guān)的介入失去更多的顧客,。
當(dāng)然,上面只是大致的敘述了一些在談聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)合同中需要注意的問(wèn)題,,在合作過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)其它的問(wèn)題,。需要合作雙方注意的是,合作的前提基礎(chǔ)是雙方共贏,,但對(duì)于細(xì)節(jié)方面是先小人后君子,,談判的時(shí)候內(nèi)容談的越細(xì)節(jié),對(duì)于以后的真正合作才會(huì)越輕松,。這樣的話,聯(lián)營(yíng),,不單單不會(huì)成為賣場(chǎng)的雞肋,,還會(huì)促使賣場(chǎng)的整體銷售和利潤(rùn)更上一個(gè)臺(tái)階。 |
別讓聯(lián)營(yíng)成為雞肋-----淺析超市聯(lián)營(yíng) |
成都XX超市開(kāi)業(yè)籌備的時(shí)候,,有很多做聯(lián)營(yíng)的商家過(guò)來(lái)談判,,幾乎沒(méi)有一家談成功,雙方的矛盾就是在于點(diǎn)扣的多少,。多了,,商家不愿意;少了,,賣場(chǎng)方不愿意,。臨走時(shí)一句“考慮考慮”成為談判的最終結(jié)束語(yǔ)。聯(lián)營(yíng),,成了賣場(chǎng)的雞肋,,是做之無(wú)味,棄之可惜,。那么對(duì)于賣場(chǎng)方來(lái)說(shuō),,聯(lián)營(yíng)要不要做,能不能做,,怎么做成了一個(gè)讓老板糾結(jié)的問(wèn)題,。
聯(lián)營(yíng)要不要做?
作為操盤手,,經(jīng)常性的會(huì)看到這樣的現(xiàn)象:在選擇供應(yīng)商的時(shí)候,,很多賣場(chǎng)投資商對(duì)賣場(chǎng)究竟要不要做聯(lián)營(yíng),又如何做聯(lián)營(yíng)很有疑問(wèn),。
其實(shí),,老板有這樣的擔(dān)心是正常的,,因?yàn)樽鰹橐粋€(gè)老板來(lái)說(shuō),想的和做的都是一個(gè)追求利益的最大化,,很多品類和別人聯(lián)營(yíng)還不如自己做,,潛意識(shí)里認(rèn)為這些商品毛利率很高,給別人做還不如自己做賺的錢多,,但實(shí)際呢,?
拿一個(gè)生活超市營(yíng)業(yè)面積5000方的門店來(lái)說(shuō),前期一次性投資大約在300W左右(因各地區(qū)人工,、原材料價(jià)格不一樣,,此數(shù)據(jù)僅作參考),此費(fèi)用還不包含房租,、消防,、商品費(fèi)用(非正一層要裝電梯另算)。而5000方生活超市的正常庫(kù)存應(yīng)該是在600W左右,。如果商品全部自采的話,,先不談商品品質(zhì)和售后維護(hù),單單就現(xiàn)金需要600W,。如果是從銀行貸款的話,,據(jù)最新數(shù)據(jù),一年內(nèi)的年利率高達(dá)12%,,即500W現(xiàn)金的銀行利息就是70多W,。對(duì)于投資者來(lái)說(shuō),70多W的凈利潤(rùn)就這么拱手相讓,。
當(dāng)然,,資金雄厚的投資者可能會(huì)說(shuō),既然這樣,,我干脆全部自采算了,,中間還有5個(gè)點(diǎn)左右的利潤(rùn)差價(jià)。但是如果將這些資金作為另外的投資又會(huì)有多大的回報(bào)率,?
不可否認(rèn),,進(jìn)價(jià)的下浮會(huì)讓你的企業(yè)更有競(jìng)爭(zhēng)力,但是企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力價(jià)格方面并不是主要的----因?yàn)樵絹?lái)越多的消費(fèi)者不會(huì)因?yàn)閮H僅是你的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)而做你的忠誠(chéng)消費(fèi)者----這部分消費(fèi)者也不是我們的真正目標(biāo)消費(fèi)群,。把錢存到銀行里面獲取的利息可能比你的那部分利潤(rùn)還大,,更何況是做其它的投資?
個(gè)人意見(jiàn):聯(lián)營(yíng)要做,,可以大幅度的減輕投資者的資金壓力,,從而解放出一部分資金繼續(xù)投資或者另外投資獲得更大的利潤(rùn)。
聯(lián)營(yíng)能不能做,?
我們可以算一下這樣一筆賬,,以超市內(nèi)廚房小家電這一類別為案例,。
眾所周知,小廚房家用電器這塊,,在產(chǎn)品價(jià)格和利潤(rùn)空間不透明的年代,,一般能做到30%甚至更高的毛利率。但是隨著競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈和產(chǎn)品利潤(rùn)空間的透明度增加,,除了一些貼牌的產(chǎn)品或者說(shuō)三線品牌的產(chǎn)品能做到30個(gè)點(diǎn)左右外,,像蘇泊爾、美的,、九陽(yáng)等小家用電器,。在門店售價(jià)不高于市場(chǎng)建議零售價(jià)的情況下,現(xiàn)金采購(gòu)的毛利率大概是18-25個(gè)點(diǎn)(正價(jià)),,代理商賬期合作的毛利率大概是13-18個(gè)點(diǎn)(正價(jià)),。
但是隨著消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)的提高和消費(fèi)理念的日趨理性化,對(duì)品牌需求認(rèn)知度和需求也相應(yīng)提升,。
據(jù)統(tǒng)計(jì),,在小廚房家電這塊,蘇泊爾,、九陽(yáng)等品牌的產(chǎn)品銷售的占比在一、二線城市已經(jīng)超過(guò)50%甚至更多,,三線市場(chǎng)的銷售占比也隨著消費(fèi)者消費(fèi)能力的提升而提升,。那么我們是否可以得出這樣的結(jié)論:小家用廚房電器的平均毛利率在一、二線市場(chǎng)幾乎只有15個(gè)點(diǎn)左右,,只有在消費(fèi)理念和水平偏低的市場(chǎng)才可以略高,?如果是做促銷的話,利潤(rùn)點(diǎn)是不是更低,?
那么我們采取聯(lián)營(yíng)方式來(lái)操作又會(huì)如何,?
一、能夠緩解我們前期投資的資金壓力,,一個(gè)5000方的生活超市廚房小家電這塊至少能夠減輕15W左右的資金壓力,。如果加上其它類別做聯(lián)營(yíng),前期投資的資金是不是會(huì)更低,?
二,、減輕我們的每月人工成本。大家知道,,人工成本在超市運(yùn)營(yíng)成本中所占比率是相當(dāng)之大,,如果工作人員工資全部由投資方支付的話,其人資成本將達(dá)到運(yùn)營(yíng)總成本的30%-50%,。但是如果采取聯(lián)營(yíng)的形式,,那么該區(qū)域的人員將由聯(lián)營(yíng)商來(lái)安排,,其工資也將由聯(lián)營(yíng)商支付。就小家電這塊,,我們可以少支付3-6個(gè)人的人工成本,,如果加上其它類別的聯(lián)營(yíng),人資成本這塊是不是會(huì)更低,?
三,、同樣保證我們的利潤(rùn)。因?yàn)椴扇〉氖锹?lián)營(yíng),,我們可以收一筆聯(lián)營(yíng)合作費(fèi),,并且保證我們有8-12個(gè)點(diǎn)的銷售毛利(具體費(fèi)用及扣點(diǎn)數(shù)看談判的結(jié)果)。雖說(shuō)我們的銷售毛利率有所降低,,但是因?yàn)槭锹?lián)營(yíng),,那么商家對(duì)員工的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、銷售能力培訓(xùn)都會(huì)大大加強(qiáng),,至少比一般的員工要強(qiáng),。加上能夠做到售后質(zhì)量的保證,整體的年銷售量可以提高至少15-25%,,而且因?yàn)榇箢惖奶嵘龝?huì)不會(huì)連帶性的提高其他品類商品的銷售量,?從而會(huì)使我們的利潤(rùn)得到保證甚至更高。
四,、提高賣場(chǎng)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力,。因?yàn)槁?lián)營(yíng)商自己投資進(jìn)來(lái)要賺錢,那么會(huì)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上面真正的貼近市場(chǎng)需求,,同樣由于專職導(dǎo)購(gòu)的投入,,會(huì)帶來(lái)服務(wù)、專業(yè)以及售后上面的更加趨于完美,。這是不是也提高了我們的綜合競(jìng)爭(zhēng)力,?
五、降低了投資風(fēng)險(xiǎn)
雖然說(shuō)賣場(chǎng)方在投資前要進(jìn)行比較詳細(xì)的調(diào)研,,從而得出如何定位,、規(guī)劃、布局以及品相,、品類的最終確定,。但是由于一些項(xiàng)目的不專業(yè)性,盲目性的,、沒(méi)有任何技術(shù)及優(yōu)勢(shì)性的去投資只會(huì)增加投資的風(fēng)險(xiǎn),。同一個(gè)項(xiàng)目,但是給聯(lián)營(yíng)商來(lái)做卻具備以上的優(yōu)勢(shì),,同時(shí)也降低了賣場(chǎng)方的一個(gè)投資風(fēng)險(xiǎn),。
筆者認(rèn)為,,聯(lián)營(yíng)可以做,可以提高我們的綜合競(jìng)爭(zhēng)力,,并且同樣保證我們的利潤(rùn),。
聯(lián)營(yíng)如何做
在上面,我只是闡述了自己認(rèn)為聯(lián)營(yíng)可以做的這個(gè)觀點(diǎn),,但是究竟如何做,,合同該怎么談,我們需要注意些什么,,才是我們后期更加要注意的,。
就目前來(lái)說(shuō),國(guó)內(nèi)超市的聯(lián)營(yíng)分為聯(lián)營(yíng)包場(chǎng),、聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)以及半包場(chǎng)(傭金+扣點(diǎn))三種形式,。聯(lián)營(yíng)包場(chǎng)是指賣場(chǎng)方根據(jù)自己的規(guī)劃將一定面積的區(qū)域單獨(dú)劃分出來(lái)給一家或者多家聯(lián)營(yíng)商操作,收取整體打包每年多少費(fèi)用,;聯(lián)營(yíng)商自負(fù)盈虧,,賣場(chǎng)對(duì)聯(lián)營(yíng)商的商品品牌、質(zhì)量,、零售價(jià)進(jìn)行監(jiān)控,。聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)是指賣場(chǎng)方將一定面積的區(qū)域單獨(dú)劃分出來(lái)給一家或者多家聯(lián)營(yíng)商操作,賣場(chǎng)方根據(jù)聯(lián)營(yíng)商的銷售扣點(diǎn),,同時(shí)對(duì)聯(lián)營(yíng)商的商品品牌,、質(zhì)量、零售價(jià)進(jìn)行監(jiān)控,。半包場(chǎng)形式是指賣場(chǎng)方根據(jù)自己的規(guī)劃給一家或者多家聯(lián)營(yíng)商來(lái)做,不單單收取打包費(fèi)用,,還按照聯(lián)營(yíng)商的銷售額多少來(lái)扣點(diǎn),,同時(shí)對(duì)聯(lián)營(yíng)商的商品品牌、質(zhì)量,、零售價(jià)進(jìn)行監(jiān)控,。
一般新店大部分采取的是聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)形式,而在正常運(yùn)營(yíng)過(guò)一段時(shí)間以后由于可以有一個(gè)對(duì)比參照的數(shù)據(jù)可以采取聯(lián)營(yíng)包場(chǎng)形式或者聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)加保底銷售形式,。當(dāng)然,,這個(gè)也不是絕對(duì)的。主要取決于雙方對(duì)市場(chǎng)前景和銷售的判斷而決定采取哪種合作方式,。
本篇重點(diǎn)闡述的是如何進(jìn)行聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)形式的合作,。
一、聯(lián)營(yíng)商的選擇
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈,,做同一品類的聯(lián)營(yíng)商家也越來(lái)越多,,我們要做的是通過(guò)招商,、業(yè)務(wù)洽談及其他方式,對(duì)可能產(chǎn)生合作的聯(lián)營(yíng)商進(jìn)行基礎(chǔ)了解,,了解其大體商品采購(gòu)渠道,、配送能力、促銷支持,、人員配合,、商品組合、商品價(jià)格等等,,從而選擇合適賣場(chǎng)的聯(lián)營(yíng)商,,維持長(zhǎng)期合作的交易關(guān)系。
二,、合作細(xì)節(jié)
在選擇好聯(lián)營(yíng)商以后,,我們需要就一系列合作細(xì)節(jié)進(jìn)行談判并簽訂相應(yīng)合同,談判細(xì)節(jié)包括扣點(diǎn)問(wèn)題,、價(jià)格問(wèn)題,、質(zhì)量及售后保障等等問(wèn)題。
1,、扣點(diǎn)問(wèn)題
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,,往往是賣場(chǎng)和商家雙方關(guān)注的焦點(diǎn),畢竟雙方的出發(fā)點(diǎn)都是希望通過(guò)合作賺取一定的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn),。作為賣場(chǎng)方來(lái)說(shuō),,需要大致了解并盡可能清楚聯(lián)營(yíng)商的采購(gòu)渠道、商品品質(zhì),、其綜合毛利率等,,這樣才能有底的去進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談。當(dāng)然,,不同品類的聯(lián)營(yíng)扣率一般都是不一樣的,,即使是同一品類的商品,但是因?yàn)榈赜蛐詥?wèn)題,,聯(lián)營(yíng)商的采購(gòu)渠道,、品牌組合、配送能力,、促銷支持,、人員配合等不同,聯(lián)營(yíng)扣率的多少也會(huì)不同,。比如說(shuō)個(gè)人洗護(hù)這一塊,,因?yàn)槠放频慕M合不同,成都市場(chǎng)三線品牌能一些聯(lián)營(yíng)商能談到40%的扣率,而某些聯(lián)營(yíng)商只能談到30%的扣率,;干果雜糧這塊,,成都的話可以談到20-30%的扣率,但是在新疆伊寧只能談到15-23的扣率,。
2,、質(zhì)量、價(jià)格問(wèn)題
對(duì)于賣場(chǎng)來(lái)說(shuō),,經(jīng)營(yíng)的商品應(yīng)該是能代表低價(jià)格形象和奢侈品高品質(zhì)形象的商品,,即所謂的質(zhì)優(yōu)價(jià)平(廉)商品。
雖然說(shuō)零售價(jià)不是一個(gè)賣場(chǎng)的絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)因素,,但是也是主要因素,。對(duì)于同一單品的價(jià)格來(lái)說(shuō),我們不要求絕對(duì)做到正常零售價(jià)比競(jìng)爭(zhēng)店低,,但是自己的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)還是必須確保,,對(duì)于敏感性單品來(lái)說(shuō),價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)在0.98左右為最佳選擇,。否則,,因?yàn)閮r(jià)格的因素會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)為賣場(chǎng)所有商品的價(jià)格偏高,致使顧客對(duì)個(gè)賣場(chǎng)的價(jià)格形象打上一個(gè)大大的問(wèn)號(hào),。因此,,要求賣場(chǎng)方于聯(lián)營(yíng)商在合作時(shí)候價(jià)格策略不單單是體現(xiàn)在合同上面,更需要的是價(jià)格策略的執(zhí)行,,需要安排員工不定時(shí)的對(duì)商品整個(gè)市場(chǎng)的價(jià)格和門店內(nèi)商品的價(jià)格進(jìn)行市調(diào),,確保賣場(chǎng)的一個(gè)低價(jià)形象。
一個(gè)產(chǎn)品的市場(chǎng)生命力,,不僅取決于其市場(chǎng)定位,、產(chǎn)品宣傳以及銷售渠道,更加取決于產(chǎn)品的質(zhì)量,。因此,,對(duì)于賣場(chǎng)方來(lái)說(shuō),我們必須要求聯(lián)營(yíng)商有相應(yīng)的商品附屬證明(包括聯(lián)營(yíng)商本身的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證以及商品的質(zhì)檢報(bào)告等等),,堅(jiān)決不能銷售假冒偽劣產(chǎn)品,,一旦讓消費(fèi)者對(duì)你賣場(chǎng)的整體商品的質(zhì)量印象大打折扣,那么不要說(shuō)賺取經(jīng)濟(jì)利潤(rùn),,可能致使賣場(chǎng)的生存能力大大減弱,,甚至倒閉。
3,、顧客現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)問(wèn)題
隨著消費(fèi)者消費(fèi)理念的成熟,,顧客購(gòu)買的不單單是商品本身的實(shí)用價(jià)值,,也購(gòu)買了商品的附加服務(wù)價(jià)值。很多企業(yè)大肆?xí)痴勈裁搭櫩头?wù),,但是真正做到的又有多少,?對(duì)于顧客服務(wù)來(lái)說(shuō),滿足顧客的期望服務(wù)是最好的,。但是因?yàn)槊總€(gè)消費(fèi)者的需求不同,,服務(wù)也就沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的尺度。賣場(chǎng)方必須要求聯(lián)營(yíng)商對(duì)自己委派的員工進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn),,不單單是產(chǎn)品本身知識(shí)的培訓(xùn),,還包括溝通交流、顧客服務(wù)方面的培訓(xùn),,要求學(xué)會(huì)在工作中察言觀色,,盡可能的掌握消費(fèi)者的消費(fèi)心理。只有這樣,,商品成交率才會(huì)大大的提升,。低于顧客期望的服務(wù)不行,過(guò)于超出顧客期望服務(wù)也不行,,但是必須要認(rèn)識(shí)并且記住的是,,真正發(fā)給員工工資和獎(jiǎng)金的不是老板,而是顧客,,是已經(jīng)存在或者潛在的消費(fèi)者,。
4、售后保證問(wèn)題
眾所周知,,沒(méi)有任何一個(gè)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品100%合格,,這句話同樣適用于國(guó)家免檢企業(yè)。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),,沒(méi)有一個(gè)人希望自己購(gòu)買的產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題卻沒(méi)有任何售后保障,。加入有消費(fèi)者在賣場(chǎng)購(gòu)買的商品在質(zhì)保期內(nèi)出現(xiàn)問(wèn)題卻沒(méi)有得到售后保障,賣場(chǎng)不僅會(huì)失去這個(gè)顧客,,甚至因?yàn)橐恍┟襟w或者職能機(jī)關(guān)的介入失去更多的顧客,。
當(dāng)然,上面只是大致的敘述了一些在談聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)合同中需要注意的問(wèn)題,,在合作過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)其它的問(wèn)題,。需要合作雙方注意的是,合作的前提基礎(chǔ)是雙方共贏,,但對(duì)于細(xì)節(jié)方面是先小人后君子,,談判的時(shí)候內(nèi)容談的越細(xì)節(jié),對(duì)于以后的真正合作才會(huì)越輕松。這樣的話,,聯(lián)營(yíng),,不單單不會(huì)成為賣場(chǎng)的雞肋,還會(huì)促使賣場(chǎng)的整體銷售和利潤(rùn)更上一個(gè)臺(tái)階,。 |
人生苦短,,因?yàn)闆](méi)有盡情的享受和實(shí)現(xiàn)自我。,。,。
留下足跡,分享收獲,,證明自己并沒(méi)有虛度,。。,。
讓生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴匯聚一起,,成為內(nèi)心永恒的記憶。,。,。
聯(lián)營(yíng)要不要做?
作為操盤手,,經(jīng)常性的會(huì)看到這樣的現(xiàn)象:在選擇供應(yīng)商的時(shí)候,,很多賣場(chǎng)投資商對(duì)賣場(chǎng)究竟要不要做聯(lián)營(yíng),又如何做聯(lián)營(yíng)很有疑問(wèn),。
其實(shí),,老板有這樣的擔(dān)心是正常的,因?yàn)樽鰹橐粋€(gè)老板來(lái)說(shuō),,想的和做的都是一個(gè)追求利益的最大化,,很多品類和別人聯(lián)營(yíng)還不如自己做,潛意識(shí)里認(rèn)為這些商品毛利率很高,,給別人做還不如自己做賺的錢多,,但實(shí)際呢?
拿一個(gè)生活超市營(yíng)業(yè)面積5000方的門店來(lái)說(shuō),,前期一次性投資大約在300W左右(因各地區(qū)人工,、原材料價(jià)格不一樣,此數(shù)據(jù)僅作參考),,此費(fèi)用還不包含房租,、消防、商品費(fèi)用(非正一層要裝電梯另算),。而5000方生活超市的正常庫(kù)存應(yīng)該是在600W左右,。如果商品全部自采的話,先不談商品品質(zhì)和售后維護(hù),,單單就現(xiàn)金需要600W,。如果是從銀行貸款的話,據(jù)最新數(shù)據(jù),,一年內(nèi)的年利率高達(dá)12%,,即500W現(xiàn)金的銀行利息就是70多W。對(duì)于投資者來(lái)說(shuō),,70多W的凈利潤(rùn)就這么拱手相讓,。
當(dāng)然,資金雄厚的投資者可能會(huì)說(shuō),,既然這樣,,我干脆全部自采算了,中間還有5個(gè)點(diǎn)左右的利潤(rùn)差價(jià),。但是如果將這些資金作為另外的投資又會(huì)有多大的回報(bào)率,?
不可否認(rèn),進(jìn)價(jià)的下浮會(huì)讓你的企業(yè)更有競(jìng)爭(zhēng)力,,但是企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力價(jià)格方面并不是主要的----因?yàn)樵絹?lái)越多的消費(fèi)者不會(huì)因?yàn)閮H僅是你的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)而做你的忠誠(chéng)消費(fèi)者----這部分消費(fèi)者也不是我們的真正目標(biāo)消費(fèi)群,。把錢存到銀行里面獲取的利息可能比你的那部分利潤(rùn)還大,更何況是做其它的投資,?
個(gè)人意見(jiàn):聯(lián)營(yíng)要做,,可以大幅度的減輕投資者的資金壓力,從而解放出一部分資金繼續(xù)投資或者另外投資獲得更大的利潤(rùn),。
聯(lián)營(yíng)能不能做,?
我們可以算一下這樣一筆賬,以超市內(nèi)廚房小家電這一類別為案例,。
眾所周知,,小廚房家用電器這塊,在產(chǎn)品價(jià)格和利潤(rùn)空間不透明的年代,,一般能做到30%甚至更高的毛利率,。但是隨著競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈和產(chǎn)品利潤(rùn)空間的透明度增加,除了一些貼牌的產(chǎn)品或者說(shuō)三線品牌的產(chǎn)品能做到30個(gè)點(diǎn)左右外,,像蘇泊爾,、美的、九陽(yáng)等小家用電器,。在門店售價(jià)不高于市場(chǎng)建議零售價(jià)的情況下,,現(xiàn)金采購(gòu)的毛利率大概是18-25個(gè)點(diǎn)(正價(jià)),代理商賬期合作的毛利率大概是13-18個(gè)點(diǎn)(正價(jià)),。
但是隨著消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)的提高和消費(fèi)理念的日趨理性化,,對(duì)品牌需求認(rèn)知度和需求也相應(yīng)提升,。
據(jù)統(tǒng)計(jì),在小廚房家電這塊,,蘇泊爾,、九陽(yáng)等品牌的產(chǎn)品銷售的占比在一、二線城市已經(jīng)超過(guò)50%甚至更多,,三線市場(chǎng)的銷售占比也隨著消費(fèi)者消費(fèi)能力的提升而提升,。那么我們是否可以得出這樣的結(jié)論:小家用廚房電器的平均毛利率在一、二線市場(chǎng)幾乎只有15個(gè)點(diǎn)左右,,只有在消費(fèi)理念和水平偏低的市場(chǎng)才可以略高,?如果是做促銷的話,利潤(rùn)點(diǎn)是不是更低,?
那么我們采取聯(lián)營(yíng)方式來(lái)操作又會(huì)如何,?
一、能夠緩解我們前期投資的資金壓力,,一個(gè)5000方的生活超市廚房小家電這塊至少能夠減輕15W左右的資金壓力,。如果加上其它類別做聯(lián)營(yíng),前期投資的資金是不是會(huì)更低,?
二,、減輕我們的每月人工成本。大家知道,,人工成本在超市運(yùn)營(yíng)成本中所占比率是相當(dāng)之大,,如果工作人員工資全部由投資方支付的話,其人資成本將達(dá)到運(yùn)營(yíng)總成本的30%-50%,。但是如果采取聯(lián)營(yíng)的形式,,那么該區(qū)域的人員將由聯(lián)營(yíng)商來(lái)安排,其工資也將由聯(lián)營(yíng)商支付,。就小家電這塊,,我們可以少支付3-6個(gè)人的人工成本,如果加上其它類別的聯(lián)營(yíng),,人資成本這塊是不是會(huì)更低,?
三、同樣保證我們的利潤(rùn),。因?yàn)椴扇〉氖锹?lián)營(yíng),,我們可以收一筆聯(lián)營(yíng)合作費(fèi),并且保證我們有8-12個(gè)點(diǎn)的銷售毛利(具體費(fèi)用及扣點(diǎn)數(shù)看談判的結(jié)果),。雖說(shuō)我們的銷售毛利率有所降低,,但是因?yàn)槭锹?lián)營(yíng),那么商家對(duì)員工的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),、銷售能力培訓(xùn)都會(huì)大大加強(qiáng),,至少比一般的員工要強(qiáng),。加上能夠做到售后質(zhì)量的保證,整體的年銷售量可以提高至少15-25%,,而且因?yàn)榇箢惖奶嵘龝?huì)不會(huì)連帶性的提高其他品類商品的銷售量,?從而會(huì)使我們的利潤(rùn)得到保證甚至更高。
四,、提高賣場(chǎng)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。因?yàn)槁?lián)營(yíng)商自己投資進(jìn)來(lái)要賺錢,,那么會(huì)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上面真正的貼近市場(chǎng)需求,,同樣由于專職導(dǎo)購(gòu)的投入,會(huì)帶來(lái)服務(wù),、專業(yè)以及售后上面的更加趨于完美,。這是不是也提高了我們的綜合競(jìng)爭(zhēng)力?
五,、降低了投資風(fēng)險(xiǎn)
雖然說(shuō)賣場(chǎng)方在投資前要進(jìn)行比較詳細(xì)的調(diào)研,,從而得出如何定位、規(guī)劃,、布局以及品相,、品類的最終確定。但是由于一些項(xiàng)目的不專業(yè)性,,盲目性的,、沒(méi)有任何技術(shù)及優(yōu)勢(shì)性的去投資只會(huì)增加投資的風(fēng)險(xiǎn)。同一個(gè)項(xiàng)目,,但是給聯(lián)營(yíng)商來(lái)做卻具備以上的優(yōu)勢(shì),,同時(shí)也降低了賣場(chǎng)方的一個(gè)投資風(fēng)險(xiǎn)。
筆者認(rèn)為,,聯(lián)營(yíng)可以做,,可以提高我們的綜合競(jìng)爭(zhēng)力,并且同樣保證我們的利潤(rùn),。
聯(lián)營(yíng)如何做
在上面,,我只是闡述了自己認(rèn)為聯(lián)營(yíng)可以做的這個(gè)觀點(diǎn),但是究竟如何做,,合同該怎么談,,我們需要注意些什么,才是我們后期更加要注意的,。
就目前來(lái)說(shuō),,國(guó)內(nèi)超市的聯(lián)營(yíng)分為聯(lián)營(yíng)包場(chǎng)、聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)以及半包場(chǎng)(傭金+扣點(diǎn))三種形式,。聯(lián)營(yíng)包場(chǎng)是指賣場(chǎng)方根據(jù)自己的規(guī)劃將一定面積的區(qū)域單獨(dú)劃分出來(lái)給一家或者多家聯(lián)營(yíng)商操作,,收取整體打包每年多少費(fèi)用,;聯(lián)營(yíng)商自負(fù)盈虧,賣場(chǎng)對(duì)聯(lián)營(yíng)商的商品品牌,、質(zhì)量,、零售價(jià)進(jìn)行監(jiān)控。聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)是指賣場(chǎng)方將一定面積的區(qū)域單獨(dú)劃分出來(lái)給一家或者多家聯(lián)營(yíng)商操作,,賣場(chǎng)方根據(jù)聯(lián)營(yíng)商的銷售扣點(diǎn),,同時(shí)對(duì)聯(lián)營(yíng)商的商品品牌、質(zhì)量,、零售價(jià)進(jìn)行監(jiān)控,。半包場(chǎng)形式是指賣場(chǎng)方根據(jù)自己的規(guī)劃給一家或者多家聯(lián)營(yíng)商來(lái)做,不單單收取打包費(fèi)用,,還按照聯(lián)營(yíng)商的銷售額多少來(lái)扣點(diǎn),,同時(shí)對(duì)聯(lián)營(yíng)商的商品品牌、質(zhì)量,、零售價(jià)進(jìn)行監(jiān)控,。
一般新店大部分采取的是聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)形式,而在正常運(yùn)營(yíng)過(guò)一段時(shí)間以后由于可以有一個(gè)對(duì)比參照的數(shù)據(jù)可以采取聯(lián)營(yíng)包場(chǎng)形式或者聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)加保底銷售形式,。當(dāng)然,,這個(gè)也不是絕對(duì)的。主要取決于雙方對(duì)市場(chǎng)前景和銷售的判斷而決定采取哪種合作方式,。
本篇重點(diǎn)闡述的是如何進(jìn)行聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)形式的合作,。
一、聯(lián)營(yíng)商的選擇
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈,,做同一品類的聯(lián)營(yíng)商家也越來(lái)越多,,我們要做的是通過(guò)招商、業(yè)務(wù)洽談及其他方式,,對(duì)可能產(chǎn)生合作的聯(lián)營(yíng)商進(jìn)行基礎(chǔ)了解,,了解其大體商品采購(gòu)渠道、配送能力,、促銷支持,、人員配合、商品組合,、商品價(jià)格等等,,從而選擇合適賣場(chǎng)的聯(lián)營(yíng)商,維持長(zhǎng)期合作的交易關(guān)系,。
二,、合作細(xì)節(jié)
在選擇好聯(lián)營(yíng)商以后,我們需要就一系列合作細(xì)節(jié)進(jìn)行談判并簽訂相應(yīng)合同,,談判細(xì)節(jié)包括扣點(diǎn)問(wèn)題,、價(jià)格問(wèn)題,、質(zhì)量及售后保障等等問(wèn)題。
1,、扣點(diǎn)問(wèn)題
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,,往往是賣場(chǎng)和商家雙方關(guān)注的焦點(diǎn),畢竟雙方的出發(fā)點(diǎn)都是希望通過(guò)合作賺取一定的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn),。作為賣場(chǎng)方來(lái)說(shuō),,需要大致了解并盡可能清楚聯(lián)營(yíng)商的采購(gòu)渠道、商品品質(zhì),、其綜合毛利率等,,這樣才能有底的去進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談。當(dāng)然,,不同品類的聯(lián)營(yíng)扣率一般都是不一樣的,即使是同一品類的商品,,但是因?yàn)榈赜蛐詥?wèn)題,,聯(lián)營(yíng)商的采購(gòu)渠道、品牌組合,、配送能力,、促銷支持、人員配合等不同,,聯(lián)營(yíng)扣率的多少也會(huì)不同,。比如說(shuō)個(gè)人洗護(hù)這一塊,因?yàn)槠放频慕M合不同,,成都市場(chǎng)三線品牌能一些聯(lián)營(yíng)商能談到40%的扣率,,而某些聯(lián)營(yíng)商只能談到30%的扣率;干果雜糧這塊,,成都的話可以談到20-30%的扣率,,但是在新疆伊寧只能談到15-23的扣率。
2,、質(zhì)量,、價(jià)格問(wèn)題
對(duì)于賣場(chǎng)來(lái)說(shuō),經(jīng)營(yíng)的商品應(yīng)該是能代表低價(jià)格形象和奢侈品高品質(zhì)形象的商品,,即所謂的質(zhì)優(yōu)價(jià)平(廉)商品,。
雖然說(shuō)零售價(jià)不是一個(gè)賣場(chǎng)的絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)因素,但是也是主要因素,。對(duì)于同一單品的價(jià)格來(lái)說(shuō),,我們不要求絕對(duì)做到正常零售價(jià)比競(jìng)爭(zhēng)店低,但是自己的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)還是必須確保,,對(duì)于敏感性單品來(lái)說(shuō),,價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)在0.98左右為最佳選擇,。否則,因?yàn)閮r(jià)格的因素會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)為賣場(chǎng)所有商品的價(jià)格偏高,,致使顧客對(duì)個(gè)賣場(chǎng)的價(jià)格形象打上一個(gè)大大的問(wèn)號(hào),。因此,要求賣場(chǎng)方于聯(lián)營(yíng)商在合作時(shí)候價(jià)格策略不單單是體現(xiàn)在合同上面,,更需要的是價(jià)格策略的執(zhí)行,,需要安排員工不定時(shí)的對(duì)商品整個(gè)市場(chǎng)的價(jià)格和門店內(nèi)商品的價(jià)格進(jìn)行市調(diào),確保賣場(chǎng)的一個(gè)低價(jià)形象,。
一個(gè)產(chǎn)品的市場(chǎng)生命力,,不僅取決于其市場(chǎng)定位、產(chǎn)品宣傳以及銷售渠道,,更加取決于產(chǎn)品的質(zhì)量,。因此,對(duì)于賣場(chǎng)方來(lái)說(shuō),,我們必須要求聯(lián)營(yíng)商有相應(yīng)的商品附屬證明(包括聯(lián)營(yíng)商本身的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證以及商品的質(zhì)檢報(bào)告等等),,堅(jiān)決不能銷售假冒偽劣產(chǎn)品,,一旦讓消費(fèi)者對(duì)你賣場(chǎng)的整體商品的質(zhì)量印象大打折扣,那么不要說(shuō)賺取經(jīng)濟(jì)利潤(rùn),,可能致使賣場(chǎng)的生存能力大大減弱,,甚至倒閉。
3,、顧客現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)問(wèn)題
隨著消費(fèi)者消費(fèi)理念的成熟,,顧客購(gòu)買的不單單是商品本身的實(shí)用價(jià)值,也購(gòu)買了商品的附加服務(wù)價(jià)值,。很多企業(yè)大肆?xí)痴勈裁搭櫩头?wù),,但是真正做到的又有多少?對(duì)于顧客服務(wù)來(lái)說(shuō),,滿足顧客的期望服務(wù)是最好的,。但是因?yàn)槊總€(gè)消費(fèi)者的需求不同,服務(wù)也就沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的尺度,。賣場(chǎng)方必須要求聯(lián)營(yíng)商對(duì)自己委派的員工進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn),,不單單是產(chǎn)品本身知識(shí)的培訓(xùn),還包括溝通交流,、顧客服務(wù)方面的培訓(xùn),,要求學(xué)會(huì)在工作中察言觀色,盡可能的掌握消費(fèi)者的消費(fèi)心理。只有這樣,,商品成交率才會(huì)大大的提升,。低于顧客期望的服務(wù)不行,過(guò)于超出顧客期望服務(wù)也不行,,但是必須要認(rèn)識(shí)并且記住的是,,真正發(fā)給員工工資和獎(jiǎng)金的不是老板,而是顧客,,是已經(jīng)存在或者潛在的消費(fèi)者,。
4、售后保證問(wèn)題
眾所周知,,沒(méi)有任何一個(gè)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品100%合格,,這句話同樣適用于國(guó)家免檢企業(yè)。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),,沒(méi)有一個(gè)人希望自己購(gòu)買的產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題卻沒(méi)有任何售后保障,。加入有消費(fèi)者在賣場(chǎng)購(gòu)買的商品在質(zhì)保期內(nèi)出現(xiàn)問(wèn)題卻沒(méi)有得到售后保障,賣場(chǎng)不僅會(huì)失去這個(gè)顧客,,甚至因?yàn)橐恍┟襟w或者職能機(jī)關(guān)的介入失去更多的顧客,。
當(dāng)然,上面只是大致的敘述了一些在談聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)合同中需要注意的問(wèn)題,,在合作過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)其它的問(wèn)題,。需要合作雙方注意的是,,合作的前提基礎(chǔ)是雙方共贏,,但對(duì)于細(xì)節(jié)方面是先小人后君子,談判的時(shí)候內(nèi)容談的越細(xì)節(jié),,對(duì)于以后的真正合作才會(huì)越輕松,。這樣的話,聯(lián)營(yíng),,不單單不會(huì)成為賣場(chǎng)的雞肋,,還會(huì)促使賣場(chǎng)的整體銷售和利潤(rùn)更上一個(gè)臺(tái)階。
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