現(xiàn)在正是桂花盛開的季節(jié),，走在路上,，不時的會隨風(fēng)而來一陣淡淡的桂花香氣，感覺整個空氣中都彌漫著甜甜的味道,，桂花糯米藕記得在才來美食天下時就做過一次,，但到了這樣的季節(jié)，忍不住又想做,，藕也是時令菜,，俗話說：秋藕補人，現(xiàn)在吃藕正是好時候

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原料：

1,、藕

2,、糯米

3、糖桂花

4,、紅糖

5,、冰糖

6、紅棗

做法：

1,、將糯米淘洗干凈,，瀝干水分，藕去皮洗凈

2,、將藕從一端切開一小截

3,、將糯米用小勺子灌進(jìn)藕孔里面

4,、用筷子壓實

5、灌好糯米后,，將之前切開的那一段按原來的位置放回去,，并用牙簽固定住

6、將藕放入干凈鍋中,，同時放入冰糖,、紅糖

7、將紅棗也一并放入

8,、加水沒過藕,，大火煮開，轉(zhuǎn)小火2個小時,，或者壓力鍋半小時就可以了,，最后放入桂花醬，將藕泡在煮藕的糖水中過一夜,，讓其更加入味,，同時取出一部分藕汁用大火收汁，將其熬至濃濃的糖漿狀的蜜汁

隔天取出藕,，會發(fā)現(xiàn)色澤變紅了,，也更加入味了，將藕切片,，澆上糖漿狀的蜜汁,，淋上糖桂花，非常誘人的味道,，金秋的味道

在陽光下拍的,，上的都是原片，基本沒P,，色澤就已經(jīng)很好看

小貼士：

1,、選藕的時候一定要選老藕，盡量選七孔藕,，淀粉含量高,，這樣做出的糯米藕口感綿軟

2、紅糖和冰糖都需要加,，紅糖我們借它的香味和色澤,，冰糖增加甜度

3、糖桂花一定要最后放,，久煮后會影響它的香味