現(xiàn)在很多中老年人都有高血壓,，高血壓患者對我們以后的身體健康和生活都有很大的影響,，那么你知道我們日常生活中吃的食物，哪種顏色的食物可以有效的降壓嗎,，下面我們一起來看一下：

　　自然界為我們提供了各種各樣的蔬菜,，人們希望有簡單的規(guī)則來判斷它們的“營養(yǎng)價值”或者“保健作用”，顏色就是常見的一種,。最近網(wǎng)絡上廣為流傳的一篇文章就說“藍紫色蔬菜減壓效果最好”,。一段語焉不詳?shù)慕榻B使用了一堆科學術語，在“壓力很大”的今天,，以“很科學”的面目贏得了大量關注,。蔬菜為什么會呈現(xiàn)藍紫色，這種顏色對于人體有什么意義呢?

　　大多數(shù)高等植物中都含有一種叫做“花青素”的東西,。比如茄子,、藍莓、紅(紫)葡萄,、甘藍,、紫玉米等藍紫色的蔬菜水果中，花青素的含量就很高,。

　　花青素對于人體健康的益處吸引了大量的研究,。在實驗室進行的化學實驗或者細胞實驗中，花青素展示了強大的抗氧化功能,。細胞的抗氧化損傷與許多慢性疾病的發(fā)生有關,，比如癌癥、衰老,、心血管疾病等等,。因為蔬菜水果對于降低癌癥的發(fā)生風險有一定作用，所以人們自然想到花青素是不是抗癌的有效成分,。許多人對此進行過研究,，也有大量的科學論文發(fā)表。一般而言,，花青素對于體外培養(yǎng)的癌細胞顯示了很強的抑制作用,。針對老鼠等實驗動物，花青素對人工誘導產生腫瘤也顯示了一定的抗性,。但是,，它是否對人體有效，則缺乏相應的證據(jù)。

　　在意大利進行過一些“病例-對照”研究,，比較過上千例癌癥病人與情況相似但是沒有得病的“對照”的飲食狀況,，沒有發(fā)現(xiàn)花青素等蔬菜中的“有效成分”跟癌癥的發(fā)生有關。有學者認為花青素雖然抗氧化性很強,，但是一旦吃到人體內,，就很難保持它的作用。

　　研究得最為廣泛的“抗氧化作用”在人體內都未必可靠,，幾乎沒有人研究過的“減壓”作用就更難說了,。實際上，能夠與“減壓”勉強聯(lián)系起來的,，可能只有一項僅九個樣本的研究,，顯示服用花青素“有可能”使抑郁癥狀減輕。不過這一降低并沒有統(tǒng)計學上的顯著性,。

　　實際上,，藍紫色蔬菜到底能不能“減壓”并不重要。任何蔬菜水果,，都含有對人體有益的成分,。不管是藍紫色、綠色還是黃色,，都對健康有好處,。在實際生活中，完全沒有必要去追究哪種蔬菜有什么“特定功能”———實際上,，那些傳說中的功能也往往缺乏可靠的科學證據(jù),。對現(xiàn)代都市人來說，蔬菜水果的食用量往往不足,。所以,，重要的是增加各種蔬菜水果在食譜中的量，而不是去尋找一些“特別好的品種”,，希望它們會有“神奇的作用”,。

　　養(yǎng)生網(wǎng)小編：健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素,。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵,。不管是目的是為了瘦身還是養(yǎng)生。我們要在攝取食物營養(yǎng)的同時更要注重健康營養(yǎng)的吸取,。