小米滋陰,， 是堿性谷類，身體有酸痛或胃酸不調(diào)者也可常常吃,。
材料
小米面團(tuán)：小米面粉200克 溫水110克 酵母3克 糖20克 鹽2克
蕎麥面團(tuán)：蕎麥面粉50克 小麥面粉50克 溫水50克 酵母 1克 糖 10克
餡料 紅豆沙
-
1 
紅豆沙是自己炒的,，放在冰柜里面，提前化開,，用手攥成大小一樣的圓球
-
2 
小米面粉,，酵母加少許白糖加溫水化開一起和成面團(tuán)，發(fā)酵至2至3倍
-
3 
蕎麥面粉,，酵母加少許白糖加溫水化開一起和成面團(tuán),，發(fā)酵至2至3倍
-
4 
發(fā)酵好的饅頭揉至光滑，取小米面團(tuán)搟成圓皮包人豆沙餡
-
5 
收口收緊,，整形圓形,。
-
6 
取蕎麥面團(tuán)，分別做成豬豬的耳朵和鼻子,。 用綠豆做的眼睛
-
7 
做好的刺猬醒發(fā)20分鐘,，
-
8 
墊上玉米葉子，涼水上鍋大火蒸,，開鍋13分鐘左右?；穑?分鐘左右即可開鍋,。
-
9 
可愛的豬豬豆沙包
|
