品種由來
文魚是出現(xiàn)較早的金魚品種,，清代姚元之《竹葉亭雜記》金魚飼育法（寶冠軍使奎,，字五峰，號(hào)文垣,，記養(yǎng)魚之法頗有足采者,。錄之）所記：“文魚此種顏色花斑亦如前，亦無墨色者,，身體頭尾俱如龍睛,，而兩眼不外突耳。年久亦能生獅子頭,。所尚如前,。有脊刺，短者,、缺者,、不連者，乃蛋魚所串耳,。此三種另有洋種,，無鱗，花斑細(xì)碎,，尾有軟硬二種,。”
根據(jù)此記載,，可見至清代已經(jīng)出現(xiàn)了具有頭瘤變異的文種金魚,。而且研究已經(jīng)十分深入,，可以較為準(zhǔn)確地辨別出文種金魚與帶鰭蛋種魚的差異。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，文種金魚是在龍種及蛋種金魚之前出現(xiàn),。南開大學(xué)生物系王曉梅博士1999年的論文《文種金魚系統(tǒng)發(fā)育地位的研究》以DNA的研究確定了在金魚的系統(tǒng)演化中，文種魚的系統(tǒng)發(fā)育地位,?！霸诮痿~的系統(tǒng)演化中，文種應(yīng)在龍種和蛋種之前,，而不能與之并列,。”
文種金魚在18世紀(jì)傳入日本,，經(jīng)過日本金魚愛好者數(shù)百年來的培育,，已自成體系，有很多優(yōu)秀的品種,，關(guān)東型東錦就是其中的佼佼者,，曾經(jīng)與日本金魚之王蘭疇不相上下。東錦最初由獅頭與三色龍睛雜交而成,，按照中國(guó)金魚的分類習(xí)慣,，將其歸于文種,。在日本關(guān)東地區(qū)有不少愛好者飼養(yǎng),。在研究中國(guó)金魚的古籍中，曾記載了一種名為“天仙子”的金魚品種,，經(jīng)后人考證,，這是指一種“具有雨過天晴天般色彩的藍(lán)色金魚?！保▍柎葫i,，1983年）筆者多年尋找這種色彩的金魚，但終一無所獲,，甚至開始懷疑考證的真實(shí)性,。終于在日本金魚中發(fā)現(xiàn)一種名為“天青”的關(guān)東型東錦，透明鱗片下隱現(xiàn)獨(dú)具魅力的青色體色,，確實(shí)給人以雨過天晴色彩的遐想,。加之形體瘦長(zhǎng)，并不以發(fā)達(dá)的頭瘤取勝,，長(zhǎng)長(zhǎng)飄逸的魚鰭,，具有特別的韻味。
文魚傳入日本時(shí),，曾經(jīng)由琉球王（現(xiàn)在的沖繩縣）贈(zèng)送給薩摩的藩主之島津陛下,，并由此聞名,，始稱為琉金。初始的文魚其峰背并不高,，身形也略長(zhǎng),，經(jīng)過在日本的培養(yǎng)，琉金具有了完美的峰背夾角,，并由此使得平庸的頭部不再明顯,，也算是“藏拙”吧。琉金中有一個(gè)變種,，尾鰭特別寬大,，已成為一個(gè)獨(dú)立的品種“土佐”，如今“土佐”已成為日本高知縣的自然紀(jì)念物,，并創(chuàng)立了土佐金魚特有的飼養(yǎng)方法,。將土佐養(yǎng)在陶制的特殊圓缸中，這種圓缸口大身淺,，不以人工增氧,，在這種狹小靜止的水域中，左鰭與右鰭交替運(yùn)動(dòng),，有助于反翹尾型的形成,。投喂低脂肪的飼料，保持嬌小的體型,。土佐金美輪美奐的身姿,，使得土佐有“金魚皇后”的美譽(yù)。有意思的是一向不為大陸金魚愛好者重視的3尾（尾頁(yè)的中間相連）,，在大陸3尾的金魚在幼魚時(shí)期即會(huì)被淘汰,，而3尾頁(yè)的土佐金魚，恰恰是中間連貫的尾形,，使紗裙般的尾鰭得以完美體現(xiàn),。

品種特點(diǎn)
文種金魚魚鰭飄逸,背鰭就像船只上高聳的風(fēng)帆，尾鰭仿佛唐人飄擺的衣裙,，最為值得一提的是文種金魚頭瘤的變化,，在文種金魚中包含了各種金魚的頭瘤形態(tài)。雖然頭瘤對(duì)于金魚而言是一種增生物,，會(huì)影響捕食和游動(dòng),，但是在人們眼中，頭瘤如玉石般光潔,、如水晶般晶瑩,，是金魚美的一個(gè)看點(diǎn)。因而希望培育出頭瘤發(fā)達(dá)的優(yōu)質(zhì)金魚。

有人盛傳,，金魚的頭瘤是由脂肪的堆積而成的,，因而要想頭瘤發(fā)達(dá)，就得多投喂脂肪飼料,，而頭瘤上常出現(xiàn)的白色的小囊泡,，也被認(rèn)為是脂肪過多冒出來的，乃頭瘤生長(zhǎng)的表象,。對(duì)于這種說法,，是缺少科學(xué)依據(jù)的。金魚的頭部沒有鱗片,，頭瘤經(jīng)過研究,，是退變的表皮細(xì)胞，形成松散的空核結(jié)構(gòu),。

中國(guó)科學(xué)院遺傳研究所王春元等在1983年對(duì)金魚頭部瘤樣贅生物組織進(jìn)行電鏡細(xì)胞化學(xué)研究：
“我們?cè)趯?duì)金魚頭部瘤樣贅生物的組織結(jié)構(gòu)及超微結(jié)構(gòu)進(jìn)行研究時(shí)發(fā)現(xiàn)這一組織的變化是很大的,。主要表現(xiàn)為上皮組織退化解體，細(xì)胞層次逐漸減少變薄,，并為疏松的結(jié)締組織和粘液所代替,。與此同時(shí)，結(jié)締組織也出現(xiàn)明顯的退化現(xiàn)象,，如成纖維細(xì)胞大為減少,，為大量粘液所填充。從外觀上看,，金魚頭部突出物隨著年齡的增長(zhǎng)而顯得增厚,。實(shí)際上，是由于細(xì)胞空胞化和為大量粘液積聚所造成的瘤樣贊生物,?！?/p>

高頭型頭瘤（鶴頂紅）
獅頭型頭瘤
皇冠型頭瘤

那么頭瘤的發(fā)育是由什么來決定呢,？發(fā)達(dá)的頭瘤首先由遺傳決定,，經(jīng)過人們對(duì)數(shù)十代金魚的定向選育，具有發(fā)達(dá)頭瘤的基因得以保留,，親魚的頭瘤發(fā)達(dá),，子代中出現(xiàn)頭瘤發(fā)達(dá)的個(gè)體比例就會(huì)高。其次后天飼養(yǎng)的影響也是很重要的,。蛋白質(zhì)是金魚生長(zhǎng)新組織,，修補(bǔ)舊組織的主要組成成份，餌料中必須有足夠的蛋白質(zhì),，才能促進(jìn)金魚的生長(zhǎng),，快速增生頭瘤需要大量蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。在頭瘤的生長(zhǎng)時(shí)期,，投喂蛋白質(zhì)含量高的餌料十分有必要,，有經(jīng)驗(yàn)的魚農(nóng)都知道,，每年入秋，對(duì)獅頭,、虎頭等頭瘤觀賞性的金魚,，要設(shè)法搞到水蚯蚓（俗稱線蟲）進(jìn)行投喂，有了充足的餌料,，金魚的頭瘤才能充分發(fā)育,。據(jù)分析，水蚯蚓蛋白質(zhì)的含量很高,，干物質(zhì)中含粗蛋白近60%,，自然成為促進(jìn)頭瘤成長(zhǎng)的最佳餌料。脂肪雖會(huì)起到增加金魚肥滿度的作用,，但對(duì)于頭瘤的生長(zhǎng)作用不大,，過高的脂肪含量還會(huì)影響性腺的發(fā)育，造成金魚不發(fā)情,，或是難產(chǎn),。
在頭瘤生長(zhǎng)過程中，要注意飼養(yǎng)水體的清潔,，不潔水質(zhì)細(xì)菌大量繁殖,，會(huì)在頭瘤上著生膚霉病，常得此病金魚不僅頭瘤的生長(zhǎng)受到影響,，而且著生病菌處還會(huì)形成疤痕,，影響到頭瘤的光潔。此外,，頭瘤型文種魚不要與無頭瘤的文種魚（如琉金）混養(yǎng),。尖頭的琉金會(huì)啄食別的金魚的頭瘤，造成頭瘤的缺失,，雖然金魚頭瘤的再生能力極強(qiáng)：“我們把切除一部分贊生物組織的金魚重新飼養(yǎng),，這種瘤樣贅生物突起不久就會(huì)重新長(zhǎng)出。（王春元）”,，但新生長(zhǎng)的頭瘤與原生的會(huì)存在較大差異,，俗稱長(zhǎng)“飛”了，失去了觀賞價(jià)值,。在中國(guó),，金魚的頭瘤根據(jù)生長(zhǎng)形態(tài)可分為皇冠型、虎頭型,、高頭型,、獅頭型四種，而在日本被我們稱為獅頭型的形態(tài)還再次細(xì)部劃分為兜巾型、龍頭型,、獅子頭型,。這里就不再絮述了。
 

頭瘤形態(tài)劃分方法：
分類                特點(diǎn)描述                               代表品種
文種皇冠型    頭瘤為一整體,，有個(gè)體頭瘤自中線分成兩瓣  皇冠珍珠
文種高頭型   頭瘤集中在頭部頂端,，呈方形或蘑菇狀，兩腮則沒有  鶴頂紅
文種虎頭型   頭頂肉瘤隆起并分布兩腮,，兩腮肉瘤常超過頂部生長(zhǎng)  扯旗虎頭

文種獅頭型   頭瘤異常豐富,，上部明顯趨于方形，兩腮肉瘤不超過頂部
 獅頭

優(yōu)秀品種：
墨皇冠珍珠：珍珠鱗的鱗片富含石灰質(zhì),，凸起的鱗片就像顆顆珍珠,。外表光滑的皇冠型頭瘤，成一整體,，有些個(gè)體還會(huì)以中線將頭冠分成兩半,。皇冠型頭瘤為何僅在皇冠珍珠鱗中出現(xiàn),，值得研究,。皇冠珍珠鱗一般多為紅白色,，黑色的皇冠珍珠較為少見,。
短尾珍珠：大多數(shù)文種金魚都是長(zhǎng)鰭的，唯有短尾珍珠鱗是個(gè)例外,，圓球般的身體配以短得幾乎可以忽略的魚鰭,，更顯得渾圓可愛。在水中游動(dòng)時(shí)常常跌跌撞撞的,，猶如一只落進(jìn)水族箱中的皮球,。這個(gè)品種在武漢、臺(tái)灣都有批量養(yǎng)殖,，特別受到現(xiàn)代家庭的喜愛,。
五花珍珠：金魚的五花品種，是最顯色彩斑斕的,。五花指的是：黑,、黃,、白,、紅、藍(lán),。五花色彩以一種發(fā)青的顏色作為底色,，細(xì)碎的黑色斑點(diǎn)疏密得當(dāng)，紅色的部分不能太少，而且最好在頭頂也是紅色,，具有這樣的色彩搭配可謂百里挑一,。五花珍珠在各地都有出產(chǎn)，尤其以蘇州,、天津一帶出產(chǎn)的五花皮球珍珠最具特色,。
四絨球紫高頭：帶有絨球的品種很多，龍種,、蛋種,、文種中均有，但是能夠培育出帶有四個(gè)球體勻稱,、緊致,，色彩鮮艷的四絨球紫高頭還屬相當(dāng)不易。頭部如同遍插絨球,，古銅的鱗片就像古代的盔甲,。伴隨著游動(dòng)，絨球在水中擺動(dòng),，靠近口邊的絨球常被金魚含住,，吞進(jìn)吐出，十分討趣,。絨球是發(fā)達(dá)的鼻膜變異,，不能再生。在飼養(yǎng)過程中要特別小心,，以防止絨球的意外脫落,、松散。
黑白獅頭：黑白的顏色組合最受資深玩家的追捧,，濃淡相宜墨色配以雪白的銀鱗,，黑質(zhì)并非一成不變。而是像日本錦鯉中寫鯉,，在生長(zhǎng)過程中逐漸展現(xiàn),，或潑墨山水、或?yàn)踉茐喉?、或喜鵲登枝,，極盡變化，絕少雷同,。二齡以后能夠保持濃黑的墨色不褪,，就更屬難得了。獅頭以蘇州產(chǎn)的為佳,，不僅頭瘤十分發(fā)達(dá),，而且與身形,、尾長(zhǎng)的比例也比較好，不至于頭重腳輕,。
紅白琉金：金魚的紅色大多近似胡蘿卜色,，能夠算得上艷紅的寥寥。紅白琉金卻能將金魚的紅色體現(xiàn)到了極致,。側(cè)視時(shí),，高聳的峰背，尖小的頭部,、豐滿的垂腹,、短細(xì)的尾柄恰好組成一個(gè)飽滿的菱形，就像節(jié)日里鮮紅的彩旗,。紅白琉金完全可以與熱帶觀賞魚里的血鸚鵡魚相媲美,，擺在廳堂中最能增添喜慶的氛圍。
白頭紅高頭（玉印頭）：高頭在北京也稱“帽子”,，是一類傳統(tǒng)品種,，最具代表性的是鶴頂紅，銀白的身軀配上大紅的“禮帽”紅色的頭瘤要求緊湊方正,，呈現(xiàn)“倒梯形”的樣子,，頭瘤向上生長(zhǎng)，要求高高隆起,，取鴻運(yùn)當(dāng)頭之意,。而白頭紅高頭與人們熟知的鶴頂紅金魚的色彩搭配恰恰相反。大紅的魚身,，更襯托出白玉般的頭瘤,。頭瘤方正、緊致,，狀如頭頂一方玉印,，因而得以“玉印頭”的美名。此品種原為珍稀品種,，現(xiàn)已廣泛培育,，滿足了金魚愛好者的需求。