|
名字由來 因?yàn)樵诒狈降?、9月份已經(jīng)有點(diǎn)冷了,，所以叫做冬棗,，而在南方8、9月還是比較炎熱,，所以不少人會(huì)奇怪,，為什么在這么炎熱的時(shí)候的食物叫做冬棗。
冬棗（亦稱雁來紅,、蘋果棗,、冰糖棗、魯北冬棗,、沾化冬棗,、黃驊冬棗）是魯北地區(qū)的一個(gè)優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種。冬棗屬于鼠李科,，棗屬,。是無刺棗樹的一個(gè)晚熟鮮食優(yōu)良品種。
此外,，冬棗果實(shí)還含有較多的維生素A、維生素E,、鉀,、鈉、鐵,、銅等多種微量元素,，有保持毛細(xì)血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能,，對(duì)于高血壓,、動(dòng)脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效,。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為百果之冠,，有“百果王”之稱。
冬棗營(yíng)養(yǎng)極豐富,。含有天門冬氨酸,、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸,，總含量為0.985mg/100g,；含蛋白質(zhì)1.65%；膳食纖維2.3%,，總量17.%,；總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g,；胡蘿卜素1.1mg/kg,；維生素B1 0.1mg/kg；維生素B2 2.2mg/kg,；維生素C的含量尤其豐富,，達(dá)352mg/100g；是蘋果維生素C含量的70倍,，梨的100倍,，金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽(yù),。 |
|
|
