板栗,，又名栗,，素有“千果之王”的美譽，與桃,、杏,、李、棗并稱“五果”,，國外稱之為“健康食品”,，屬于健脾補腎、延年益壽的上等果品,。但是生板栗很難去皮,，下面介紹一下板栗去皮六法：

熱水浸泡法

        生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許,，用滾沸的開水浸沒,，蓋鍋蓋。5分鐘后,，取出栗子切開,，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮,，省時,、省力。

筷子攪拌法

        將栗子一切兩瓣,，去殼后放入盆內(nèi),，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌,，栗子的皮就會與栗肉脫離,。但是要注意，浸泡時間不能過長,，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分,。

冰箱冷凍法

        栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離,。這樣栗衣剝起來既快,，栗子肉又完整。

微波爐加熱法

        將買來的生栗子,，用剪刀把外殼剪開,，放在微波爐中高溫加熱30秒,，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前,，一定要將其外殼剪開,，否則可能會引起微波爐故障。

熱脹冷縮法

        用刀把栗子的外殼剝除,，放入沸水中煮3-5分鐘,，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/p>

日光暴曬法

        把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天,，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝,，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑?。但?zhǔn)備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存,。