- 菜品口味：酸甜
- 主要工藝：烤
- 所需時間：一天
- 制作難度：簡單
- 所用廚具：電烤箱
- 叉燒醬 能沒過肉的量
- 蒜蓉醬 1大勺
- 蜂蜜 2大勺
- 料酒 1大勺
- 生姜粉 1小勺
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1 
將調(diào)料全部混合腌制五花肉,，叉燒醬的量得以沒過肉為準(zhǔn),，腌制的時間至少是24小時，我一般腌30個小時左右,，每7,、8個小時翻動一次。
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2 
腌制好后就開始烤了,，烤箱200度預(yù)熱5分鐘,，烤盤用錫紙包好備用,。
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3 
將腌好的肉放在上面。
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4 
在入爐之前,，再在表面刷一遍腌料,。
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5 
將五花肉放入預(yù)熱好的烤箱開始烤制。
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6 
烤20分鐘后取出,，翻面,，刷料再次入爐烤15分鐘就好了！不要介意有點(diǎn)焦,，這才香呢,。
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7 
烤好的肉不要急于拿出來，在烤箱內(nèi)稍燜一會兒再拿出來,，不那么燙手了就可以切片了,。
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8 
剩下的腌料也不要浪費(fèi)，小火熬熟,。
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9 
將熬熟的腌料汁澆在切好的叉燒肉上就可以了,。
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