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原料：冬筍一個(gè),，香菇一斤，雞蛋3個(gè) 做法：1,、冬筍剝殼,，切成均勻的片狀，放入開水鍋中煮約10分鐘左右,，水中最好放少量鹽一起煮,。煮好冬筍后撈出晾涼，將冬筍剁成碎末,，放好備用,。 2、香菇洗凈,，放入開水中焯一下,，撈出，同樣剁成碎末,，和冬筍末放一起備 用,。 3、將三個(gè)雞蛋放入少許鹽打勻,，入油鍋翻炒,，最好炒碎一點(diǎn)，這樣容易拌餡,。 4,、將冬筍末,、香菇末、碎雞蛋一起加入鹽（最好放多些,，口感比較咸為止）,，雞精、香油一起拌勻,，拌好后放置約半個(gè)小時(shí)左右就可以包餃子了,。 我家里都不太愛吃肉，吃素的時(shí)候比較多些,，女孩子要是怕胖,，吃這個(gè)餃子最好不過了，你可以回家試試哦,。 三鮮餡 贊同
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