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XO醬爆蜜豆蝦球

 suoban 2012-08-24

XO醬爆蜜豆蝦球

  (2009-02-20 06:44:20)

XO醬爆蜜豆蝦球

 

XO醬爆蜜豆蝦球

原料：
上漿青蝦仁 150克,、蜜豆 100克,、百合 50克

調(diào)料：
蠔油、雞粉,、xo醬

料頭：
蔥段,、指甲姜、蒜片,、干蔥片,、大刀花

制作：
1、熱鍋燒油至三成熱,、下蝦仁滑熟瀝油,。
2、蜜豆、大刀花焯水至八成熟瀝水,。
3,、鍋留底油下料頭炒香倒入蜜豆、蝦仁炒勻再下調(diào)料翻炒均勻勾芡淋油出鍋,。

備注：
1,、蝦仁要事先處理過，然后再進行上漿,。
2,、蝦仁滑油不要過火。

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