【吉鸝/文,、超人爸爸/圖】

　　夏天為何胃口差

　　一年中夏末秋初，從大暑,，立秋，處暑到白露四個節(jié)氣為長夏,。其時氣候多雨而潮濕,。可說是一年中濕氣最為旺盛的時期,，由于脾屬土,，對應(yīng)季節(jié)又為長夏，因此脾氣與長夏之氣相通,，脾主運化水濕,，其性喜燥而惡濕。長夏之時濕濁之邪最易侵蝕肌體,，濕熱困于脾胃,，損傷脾之陽氣。使得脾失健運而容易引起胸脘痞滿,，食少倦怠,。大便溏薄，口甜多涎,，舌苔滑膩等癥狀,。

　　脾胃到底是什么

　　與西醫(yī)不同,中醫(yī)習(xí)慣將脾胃合稱，認(rèn)為脾胃與唇,、口等構(gòu)成人體主要消化系統(tǒng),。胃位于腹腔上部，上連食道,，下通小腸,。脾位于腹腔上部，橫膈之下,，附于胃的背側(cè)左上方,。脾胃同居中焦，在水谷精微的受納,，消化,，吸收，輸布過程中共同發(fā)揮重要作用,。脾胃在五行中都屬土,，但胃為陽明燥土，因此喜濕,；脾為太陰濕土,，因此喜燥，兩者互為表里,，同為氣血生化之源,。

　　脾胃的生理功能

　　脾胃在人體的健康中,，發(fā)揮著決定性的作用。脾胃之氣不足,，則元氣無所養(yǎng),。人自然身體虛弱，百病叢生,。在生理功能中,，脾主運化。胃主受納,，脾氣主升而胃氣主降,，脾喜溫燥而胃喜濕潤，兩者陰陽互濟(jì),，相反相成,。《平人氣象論》有云：人以水谷為本,，故人絕水谷則死,，脈無胃氣亦死…元氣之充足,，皆由脾胃之氣無所傷,，而后能滋養(yǎng)元氣；若胃氣之本弱,，飲食自倍,，則脾胃之氣既傷，而元氣亦不能充,，而諸病之所由生也,。

　　胃主受納脾主運化

　　是指胃具有接受和容納消化水谷；脾具有將水谷化為精微,，并傳送至全身各臟腑組織的作用,。包括運化水谷和運化水液兩個方面。胃的受納消化能力強(qiáng),，脾的運化功能正常,，脾氣健運，機(jī)體的消化功能才健全,。氣血生化有源,，全身的臟腑組織才能得到充分的營養(yǎng)，從而維持正常的生理功能,。此外,，脾在運化水谷精微的同時，還對水液代謝具有調(diào)節(jié)作用,。脾運化水液功能健旺,，則能使體內(nèi)各種組織器官得到水液充分的滋潤和濡養(yǎng),，而又不至水濕停聚。反之如果脾運化水濕功能失常,，會導(dǎo)致人體產(chǎn)生水濕痰飲及水腫,。

　　胃主腐熟脾主生血

　　是指胃將食物進(jìn)行初步消化，其精微物質(zhì)通過脾的運化而營養(yǎng)全身,，而脾運化的水谷精微構(gòu)成血液的主要物質(zhì)基礎(chǔ),，脾的運化功能健旺，則氣血生化旺盛,，血液充足,。脾統(tǒng)血的功能是通過氣攝血而實現(xiàn)的。脾運化水谷精微主要靠脾氣的氣化和生清作用,，以及脾陽的溫熙作用,，因此，脾的統(tǒng)血功能與脾氣和脾陽的旺盛與否密切相關(guān),。

　　胃主降濁脾主升清

　　是指胃的氣機(jī)宜保持通暢下降的特性,，而脾具有將其運化和吸收的水谷精微等營養(yǎng)物質(zhì)向上輸送至心肺頭目，通過心肺的氣化功能頤養(yǎng)全身的特性,，此外,，脾氣的升舉作用還有維持人體內(nèi)臟位置相對恒定的作用。

　　脾主升清的特點和胃主降濁是相對而言的,，脾氣升則健,，胃氣降則和。相互為用完成對食物消化吸收,，水谷精微向上輸布和糟粕向下排泄,。

　　脾與其他臟腑之間的關(guān)系

　　心與脾

　　心主血而脾生血，心主行血而脾主統(tǒng)血,，心血供養(yǎng)于脾以維持其正常的運化功能,。水谷精微，通過脾的運輸升清,，上輸于心肺,，貫注于心脈化為血液。

　　肺與脾

　　肺司呼吸而攝納清氣,，脾主運化而化升谷氣,，肺主通調(diào)水道，脾主運化水液,。肺與脾之間關(guān)系,，主要表現(xiàn)在氣的生成和水液代謝兩方面。

　　肝與脾

　　肝主疏泄，脾主運化,；肝主藏血,，脾主生血統(tǒng)血。肝與脾的生理聯(lián)系,，主要表現(xiàn)在疏泄與運化的相互依存,，藏血與統(tǒng)血的相互協(xié)調(diào)關(guān)系。

　　腎與脾

　　腎為先天之本,，脾為后天之本,，兩者關(guān)系首先表現(xiàn)在先天與后天關(guān)系。腎為主水之臟,，脾主運化水液,，腎脾之間關(guān)系其次表現(xiàn)在水液代謝方面。

　　傷脾胃惡習(xí)知多少

　　生冷不忌

　　多食生冷寒涼飲食,，可引起胃及血管收縮,，胃的蠕動和分泌發(fā)生紊亂，日久就會導(dǎo)致胃病發(fā)生,。同時可能引發(fā)女性血瘀,，子宮寒涼。

　　頓頓肥甘

　　頓頓高蛋白高脂肪,，表面看似營養(yǎng),，其實對脾胃是很大的負(fù)擔(dān)，過多食肥甘厚味的食物,，可以影響脾胃的功能,，造成食停消化,。

　　饑飽不定

　　過度饑餓時胃黏膜分泌的胃酸和胃蛋白酶對胃壁形成不良刺激,；暴飲暴食又使胃壁過度擴(kuò)張，食物在胃中停留時間過長,，這都會對胃造成很大的傷害和負(fù)擔(dān),。

　　飲酒無度

　　長期飲酒或一次攝入大量酒精，可發(fā)生急性胃黏膜炎癥,。

　　嗜甜如命

　　過量食用甜食可引起脾胃滋膩造成濕氣停聚,，難以排出體外，引起人倦怠懶動,，食欲低下,。

　　思慮過度

　　中醫(yī)有言：“思傷脾”。思慮過度不但讓人氣郁難宣,，導(dǎo)致氣滯血瘀,，更會影響脾胃，令人食不下咽。

　　脾胃之頤養(yǎng)有道

　　三餐定時

　　胃腸的活動和消化液的分泌形成晝夜節(jié)律,，一日三餐必須定時定量,，這樣才能使消化系統(tǒng)的晝夜節(jié)律不被破壞。

　　飲食清淡

　　每餐吃到七分飽,，根據(jù)自己體質(zhì)多吃水果蔬菜雜糧,，適當(dāng)補充蛋白質(zhì)及脂肪。

　　適當(dāng)運動

　　有養(yǎng)胃健脾之功,。此外,，從經(jīng)絡(luò)看，胃經(jīng)是經(jīng)過腳的第二趾和第三趾之間,，經(jīng)?；顒幽_趾可以起到健脾養(yǎng)胃的作用。

　　注意保暖

　　脾胃喜暖惡寒,，不但要在飲食上注意盡量少吃寒涼食物,，穿衣時也要注意上護(hù)脾胃，中護(hù)肚臍,，下護(hù)子宮,。

　　脾胃養(yǎng)生食譜

　　（個人體質(zhì)不同，如有特殊情況請遵醫(yī)囑）

　　山楂決明玫瑰茶

　　功效：消食化積,、肝脾兩調(diào),、行氣化瘀、潤腸通便

　　食材：生山楂,、生決明子,、玫瑰花、枸杞子,、鮮薄荷,、蜂蜜適量、水

　　步驟：將食材及配料置入鍋中,，加水用大火煮開,，轉(zhuǎn)小火滾15~20鐘后，關(guān)火靜置,。

　　浸泡4~8小時后,，將鍋中湯液過濾后倒出，加入蜂蜜拌勻即可飲用,。

　　溫馨提示：蜂蜜用50℃以下水溫的水沖泡,。所有榨汁類飲品請盡量在榨汁后30分鐘內(nèi)飲用，以免造成營養(yǎng)流失或活性下降,。

　　四神湯

　　功效：滋補脾胃,、除濕利尿、固精益腎、養(yǎng)心安神

　　食材：豬肚,、薏仁,、蓮子、芡實,、茯苓,、鹽、米酒

　　步驟 ：將豬肚完全清洗干凈,，再放入沸水中汆煮2分鐘去除腥氣,，鍋中重新放入清水。

　　將薏仁,、蓮子,、芡實和茯苓用清水沖洗干凈放入鍋中，倒入適量清水大火燒沸后放入豬肚繼續(xù)用小火燒煮30分鐘,。

　　南瓜小米粥

　　功效：補脾養(yǎng)胃,、補中益氣、補腎利水,、祛濕排毒

　　食材：南瓜,、小米、大米

　　步驟：將南瓜去皮切丁,，然后將小米和大米以2:1的比例放入鍋中洗凈加大量水煮開,，后放入南瓜丁至煮爛，用鍋鏟將米粥和南瓜完全混合,。

　　溫馨提示：可根據(jù)個人需要添加紅棗枸杞或紅糖,，更可增強(qiáng)健脾暖胃養(yǎng)血之功效。

　　內(nèi)金鱔魚

　　功效：消痞化積,、消食健胃,、補血益氣、散風(fēng)通絡(luò)

　　食材：黃鱔,、雞內(nèi)金,、佐料

　　步驟：將黃鱔去掉內(nèi)臟洗凈切段，加水少許與雞內(nèi)金放入醬油與調(diào)料同蒸即可,。

　　山藥棗泥糕

　　功效：滋補脾胃、益氣養(yǎng)陰,、固精止帶,、養(yǎng)血安神

　　步驟：將干紅棗放入熱水中浸發(fā)后用小刀剖開挖出棗核,。山藥洗凈去皮切段,。將去核紅棗和山藥小段分別放入蒸鍋加熱 。而后先將蒸過的紅棗搗爛混合均勻，再用篩網(wǎng)過濾去除棗皮,，制成棗泥,。將蒸熟的山藥用攪拌機(jī)打成山藥泥，制成團(tuán)狀,。將山藥泥小團(tuán)壓成小餅,，在中間放入少許棗泥，完全包裹住,，搓成球狀,。放入模子中，壓實后再倒扣出來放入盤中即可,。