紅托竹蓀是我國特產(chǎn),，肉厚味香,，營養(yǎng)豐富，為上等“山珍”,，每千克干品外貿出口價值在50～80美元,。有關紅托竹蓀的栽培技術及管理經(jīng)驗如下,。
　　1菌種選擇與制作 目前國內人工馴化栽培的紅托竹蓀品種較多,，宜選用發(fā)菌快、出菇早,、產(chǎn)量高,，且干品品味較高的優(yōu)良品種，而且還應選擇接種1年可連收2～3年的品種,。
　　原種和栽培種制作配方：木屑或棉籽殼76%,，麥皮20%，白糖1%,，石灰粉2%,，過磷酸鈣0.3%，尿素0.3%,，磷酸二氫鉀0.3%,，硫酸鎂0.1%，料水比例為1∶1.2,，pH值5.5～6,。料拌好后裝瓶，要求下松上稍實,，中間打洞,，置于1.5千克/平方厘米壓力下滅菌2.5小時，待培養(yǎng)基冷卻至25℃時可接種,，接完種置于22～24℃通風黑暗的培養(yǎng)室內培養(yǎng)70～80后可用做擴大培養(yǎng)和栽培用,。
　　2栽培季節(jié)與場所選擇 紅托竹蓀要求在偏陰濕環(huán)境下生長，栽培地應選擇在海拔500～1000米的地區(qū),，時間以2～5月,、9～11月為宜，最適宜溫度在20～26℃,。
　　室內栽培采用地下或搭架兩種方式,，栽培架搭2～3層為宜，每層高60厘米，寬1.3米,。室外則選背陰處,、土壤肥沃、半沙質酸性的田園地,，無沙質土壤也可,，但要另覆蓋腐植土加沙質土壤。栽培場所還應搭蓋近全陰閉或全陰閉高2米的遮陽棚,。
　　3培養(yǎng)料的配制及處理 易腐爛的原料會使紅托竹蓀的菌蛋缺乏營養(yǎng)而萎蕾,、死蕾，因此培養(yǎng)料要求新鮮,、干燥,。木材最好加工為長10～12厘米規(guī)格。雜竹,、毛竹片可砍為長50厘米壓裂后使用,。培養(yǎng)料中的竹料比例應在30%以上，但竹絲,、竹屑因保水性差不宜使用,。原料下種前先用5%石灰澄清水浸6～7天，再用清水浸2天后清洗干凈,，使pH值降至6～6.5后撈起備用,。也可用發(fā)酵法，讓原料浸透水后堆成高1.2米,，寬2米的發(fā)酵堆,，覆蓋薄膜，待中心溫度高達65℃時翻堆,，一般每7天翻土次,，待原料腐熟呈褐色、無氨臭味時便可使用,。
　　4栽培方法 播種前10多天噴1000倍甲胺磷農(nóng)藥水溶液加30%甲醛對栽培場地進行滅蟲滅菌,。播種前2～3天把田園土壤整松做成高50厘米，寬1.3米的畦床,。播種時把未干的混合培養(yǎng)料鋪4～6厘米厚,，然后播菌種，再鋪8～10厘米培養(yǎng)料,，再播菌種,，第三層鋪2～4厘米厚，即覆以腐植土4～6厘米,，腐植土需先滅蟲滅菌,，土質含水量保持不干不濕,。之后，再蓋上2厘米厚微濕的竹葉,、茅草或松針葉,，最后蓋膜保溫保濕發(fā)菌。每平方米計用干料20～25千克,，菌種3～4千克,，要求播種過程中菌種不碎并嚴格避光。
　　5科學管理 播種后控制培養(yǎng)料含水量在65%～75%,，空氣相對濕度為85%,。前15天不必噴水，7天后每3天揭膜通風30分鐘,，溫度超過30℃時也應揭膜,，夜間蓋上。
　　在正常氣溫下播種50天后,，菌種長出土面,，應加大濕度不使畦面遮蓋物干燥，待菌絲布滿畦面后,，降低畦面濕度使菌絲缺水倒伏，轉入培養(yǎng)料繼續(xù)吸取營養(yǎng),，70～80后菌絲布滿整個料面,。這時再噴1次重水，以水不漏入培養(yǎng)料為準,，夜間掀開膜,，次日早上再蓋膜，使晝夜溫差達10℃以上,，待表土稍干后再噴水,。第一潮菇每平方米可長成熟菌蛋60～80個，出菇后,，膜內保持空氣相對濕度在85%左右,，溫度不超過34℃，使菌蛋在適宜的溫度和濕度環(huán)境里發(fā)育,。
　　日通風1～2小時,，超過溫度應及時揭膜。30～35天后菌蛋已進入成熟,，橫端桃尖形凸起,，此時期要多噴水，水量以不漏料為準,，空氣相對濕度提高到90%～95%,，有利于子實體分化。紅托竹蓀破蛋撒裙時間一般在夜間9時開始，次日清晨3～4時撒裙完畢,，少量在白天撒裙,，應及時采收脫水烘干，包裝出售,。
　　第一潮菇收完后應補足培養(yǎng)料和土壤的原來水分,，繼續(xù)管理出菇。水管理掌握方法是多菇多噴,，少菇少噴,，高溫干燥多噴，低溫濕度大時少噴,，雨天可少噴或不噴,。
6病蟲害防治 病蟲害以防為主，
　　防治結合,。室內應保持環(huán)境衛(wèi)生,，杜絕蟲害來源，室內外場所每月滅蟲2次,，發(fā)現(xiàn)蟲害應及時誘殺,。畦面土壤發(fā)現(xiàn)曲霉、毛霉和根霉應清除后用石灰粉撒放受害部位,，待滅菌后更換土壤,，高溫高濕天應加強通風少噴水。