用豆沙加入面團中形成陶土的顏色,，包入米酒凍,，做成酒壇的形狀。蒸熟后的小酒壇就真有一口香甜的米酒了,。

原料：糯米粉,、澄粉、酒釀,、豆沙,、南瓜茸、可可粉、魚膠粉,、酸梅醬,。

1. 餡心原料：酒釀，魚膠粉,，酸梅醬,。

2. 酒釀帶汁倒入鍋中加入酸梅醬燒開，再倒入魚膠粉攪拌均勻,。

3. 倒入平盤中,，冷卻后放入冰箱使其凝固，形成米酒凍,。

4. 凝固后倒出,，切成小塊。

5. 澄粉和糯米粉混合,，加少許水燙成雪花面，揉成面團,。

6. 再分成一大一小兩塊面團,，分別加入南瓜茸和豆沙及可可粉揉成兩種顏色的面團。

7. 把豆沙面團搓條下劑子,。

8. 包入餡心--米酒凍塊,。

9. 做成酒壇的形狀。

10. 取一小塊黃色面團搟薄,，用刀切成四方形,。

11. 把方形黃色面皮包住壇口。

12. 搓一根細條扎一下,，就做成了一個小酒壇子,，

13. 做好是米酒壇子放入蒸籠蒸6分鐘左右。

14. 咬開壇口,，就可以喝到酸甜的米酒汁了,。