三色玫瑰饅頭,，利用蔬菜的天色色素，把饅頭做成花一樣燦爛,。

原料：高筋面粉,、胡蘿卜汁、菠菜汁,、紫薯,、色拉油、白糖,、酵母粉,。

1. 菠菜、胡蘿卜

2. 紫薯

3. 菠菜和胡蘿卜均洗凈,，瀝干水份,，菠菜切碎，胡蘿卜擦成蓉,，紫薯蒸熟

4. 用干凈紗布分別將菠菜與胡蘿卜絞汁（如果有食物料理機(jī)就會(huì)省事很多）,，紫薯去皮蒸熟，壓成泥

5. 置小半碗溫水溶解酵母粉

6. 面粉過篩,，然后分別將菠菜汁,、胡蘿卜汁與紫薯泥倒入面粉中，加入適量白糖,、少許色拉油和酵母水,，充分揉和成光滑的菠菜面團(tuán),、胡蘿卜面團(tuán)與紫薯面團(tuán)，蓋上濕布,，置溫暖處發(fā)酵

7. 發(fā)酵至原來的1.5-2倍

8. 發(fā)酵好的三色面團(tuán)再揉掉面團(tuán)里的氣泡,，然后分成數(shù)等份搓成長條，然后下劑子

9. 用搟面杖搟薄成圓薄片

10. 每個(gè)玫瑰饅頭需要用5片薄片做花瓣,，另取一份小的劑子搓成兩頭尖中間大的橄欖狀做花蕊用,。將5片圓薄片有層次的重疊在一起，用一根筷子從中間按壓出痕跡

11. 將橄欖狀的花蕊放在底端,，慢慢卷起來

12. 卷成這樣

13. 從中間切斷,，整形成兩朵玫瑰花。

14. 做好玫瑰花饅頭

15. 做好玫瑰花饅頭