謎琪 發(fā)表于2010-08-20 16:29
食材明細(xì)
- 五花肉 少許
- 干香菇 3-4朵
- 小紅椒 2個(gè)
- 姜 適量
- 蒜 適量
- 蔥花 適量
- 油 適量
- 鹽 適量
- 紅燒醬油 適量
- 蠔油 適量
- 雞精 適量
把紅燒冬瓜做成紅燒肉的樣子，紅燒肉的味道怎么樣~ 喜歡素食的你可以試試這道菜哦,，味道鮮美,，非常喜歡。
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1 
準(zhǔn)備食材,，見(jiàn)食材明細(xì),。冬瓜去皮,，切成４厘米的方塊,；然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒,，肉切末,，姜,、蒜切末，蔥切末,。
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2 
坐鍋燒油將冬瓜小心煎香,。
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3 
兩面煎至微黃。
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4 
將冬瓜盛出待用,，重新起油鍋,，爆香姜,、蒜、紅椒,。
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5 
將肉末倒入炒至出油,、微黃；然后下入香菇末,，炒香,。
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6 
再倒入煎好的冬瓜，放鹽翻炒幾下,。
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7 
加水淹到冬瓜一半的位子（圖中水有點(diǎn)多,，又弄出來(lái)了一些），大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火,，放入蔥,，蓋好蓋子繼續(xù)燒。
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8 
等汁快收干時(shí)加蠔油,、雞精晃動(dòng)鍋?zhàn)?，最后盛盤(pán)撒蔥花即可。
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