  原料：
普通面粉250克 牛奶40克 糖30克 雞蛋2個 鹽1克 黃油40克 酵母1又1/4小勺 香草精2滴
做法：
1.1大勺溫?zé)崤Ｄ碳尤虢湍笖噭蚝箪o置15分鐘
2.另取一容器將黃油隔水融化后加入蛋奶液（雞蛋+鹽+糖+香草精+剩余牛奶攪勻）
3.普通面粉+酵母液+黃油蛋奶液，揉至擴展階段后蓋保鮮膜發(fā)酵60分鐘
4.將發(fā)酵好的面團搟成1.5CM厚度的面片，松弛5分鐘后刻圓（我用的直徑9CM左右的杯子和大號花嘴刻圓）
5.將甜甜圈發(fā)酵50分鐘后入燒熱油鍋小火炸至金黃即可
14
 頂
|
