《本草綱目》中說(shuō)，蜂蜜味甘,、性平和,，入藥之功有五：清熱、補(bǔ)中,、解毒,、潤(rùn)燥、止痛,。蜂蜜主要含葡萄糖和果糖,，還有多種人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì),、蘋(píng)果酸,、維生素等多種成分。

    《本草綱目》中還說(shuō),，柚子味甘酸,、性寒，具有理氣化痰,、潤(rùn)肺清腸,、補(bǔ)血健脾等功效。柚子皮順氣,、去油解膩,、是清火的上品，長(zhǎng)期食用還有美容之功效,。

    蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結(jié)合起來(lái),，經(jīng)常食用可以清熱降火，嫩白皮膚,。尤其適合天天面對(duì)電腦的輻射,、氣色黯淡的OL。

    其實(shí)就是因?yàn)榧依镔I(mǎi)了一大袋柚子,，于是跟風(fēng)做了這款蜂蜜柚子茶,。

    慵閑懶散的午后，繁花似錦的陽(yáng)臺(tái),，取一勺蜂蜜柚子茶,，冬日暖陽(yáng)下，蜂蜜絲綢般的溫潤(rùn)裹著柚子皮的晶瑩剔透,，泛出柔和,、金紅的色澤。沖入一杯純凈水,，用勺子輕輕攪動(dòng),，柚子皮和肉漸漸抽離蜂蜜的粘稠，散落一杯金絲玉縷,，變得越發(fā)潤(rùn)澤清爽起來(lái),。這時(shí)候，柚子那特有的清香,，混合著蜂蜜的甜潤(rùn)漸漸在空中彌漫,。喝上一口,，細(xì)品柚子皮的軟韌，雖然經(jīng)過(guò)冰糖的熬煮和蜂蜜的浸泡,，去除了絕大部分的苦澀,，卻也頑強(qiáng)地讓自己的清香滲透到蜜糖的每一滴分子中，再品之下,，便發(fā)覺(jué)柚子蜜的甘甜芬芳中其實(shí)還有那么一絲絲的微苦回蕩,。正如人生甜中帶苦，苦后回甘更香醇,。

    你看,，不用裝，也不用花費(fèi)不菲,，這樣個(gè)性的柚子茶其實(shí)比星巴克小資的更加徹底,。

材料：柚子一只、冰糖兩大塊,、蜂蜜700克,。

1、柚子一只洗凈后,，用鹽擦去表皮的臘,；放入滾燙的水中浸泡十分鐘再清洗干凈。

2,、用水果刀將柚子的皮削下來(lái),，可根據(jù)自己的口味決定取皮的厚度，表層黃色的皮香,，內(nèi)層白色的苦澀,，怕苦的削薄一點(diǎn)；切細(xì)絲,，用鹽水浸泡十分鐘去苦澀,。

3、將果肉拆散,，也有用粉碎機(jī)的,，但我喜歡有顆粒的口感；準(zhǔn)備好冰糖,、一到兩碗清水,，鹽浸后的柚子皮再清洗干凈稍瀝水。

4,、鍋中放入冰糖和水,，先將冰糖煮溶后加入柚子皮。

5、煮開(kāi)后加入柚子肉,，用小火熬煮,。

6、隨著水分的蒸發(fā),，柚子糖水會(huì)越來(lái)越粘稠,，這時(shí)候要注意攪拌,，避免糊鍋,，攪到最后，水分基本收干即可關(guān)火,。徹底放涼后,，裝罐并加入蜂蜜至滿(mǎn)，然后放冰箱冷藏十天后可飲用,。

7,、看看，做好的柚子茶,，色澤金紅柔潤(rùn),，喝一口，甘甜微苦,，回味悠長(zhǎng),。

貼士：1、柚子挑選新鮮皮靚的,。

2,、冰糖的量可根據(jù)自己口味增減。

3,、加水的量根據(jù)柚子的大小而定,。

4、熬煮的最后階段一定要不停攪拌,，防止糊鍋,。