(2012-06-21 08:23:34) 最近這粽子我還真是沒少做,,每次做上一些一部分帶給表妹吃,一部分帶到辦公室大家一起分享下,,其他的就放在冰箱里俺和小寶慢慢吃,,可這東東在俺家銷的還挺快,吃幾天就沒了,下次去市場或超市里看到,,小寶看到粽子還是抓著不撒手,,看來小家伙是怎么吃都吃不膩呀!所以讓寶寶吃的更放心,,有時間我就做點(diǎn)兒,,反正也不是特別難的事兒,只要孩子愛吃我這當(dāng)媽的就得滿足他,。小家伙吃粽子,,不管是什么餡兒的,他都只挑糯米吃,,里面其他的東東一概不嘗,,這次我就特意做了純糯米的,想想俺們老家那會兒就這么做,,什么都不放,,要的就是粽葉和糯米混合的清香味兒!
這次用的粽葉還是買的那種包裝的干貨,,想想那會兒在老家,,那粽葉滿山上都是,要大的有大的,,要有多新鮮就有多新鮮,,好懷念呀
原料:粽葉、糯米
做法:1,、糯米清洗干凈提前一晚上泡發(fā) 2,、粽葉洗凈用水泡一下回軟 3、將粽葉卷成圓錐形狀 4,、放入泡好的糯米壓緊 5,、將面上的粽葉蓋上后用繩捆好 6、入高壓鍋中煮三十分鐘即可 注:1,、干的粽葉包粽子的時候容易碎,,建議在包之前先用溫水泡軟,或直接放入開水中煮軟也可以
2,、入高壓鍋中煮三十分鐘后不要急著解壓,,抽掉插座讓它自然變涼再開鍋,這樣煮出來的粽子更軟糯
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