自去年開始瘋狂的大蒜價(jià)格絲毫沒(méi)有下跌的趨勢(shì),，進(jìn)入今年四月份,，甚至出現(xiàn)了新一輪漲幅，是搶在5月新蒜上市之前最后的瘋狂,，還是大蒜市場(chǎng)的資本運(yùn)作環(huán)節(jié)中一些人另有圖謀,？

在大蒜之鄉(xiāng)——山東金鄉(xiāng)今年的大蒜儲(chǔ)藏冷庫(kù)由去年的1000座激增到1400座，這才是大蒜炒家最終獲得利潤(rùn)的根本,?！?FONT color=#993300>炒的不是大蒜，是冷庫(kù)的技術(shù)和設(shè)備,?！币晃淮笏饨?jīng)紀(jì)人對(duì)北京晨報(bào)記者說(shuō)。

“大蒜經(jīng)紀(jì)人”大量涌現(xiàn)

一個(gè)值得注意的現(xiàn)象是,，近期,，無(wú)論是國(guó)內(nèi)各大蒜論壇上，還是金鄉(xiāng)本地,，都涌現(xiàn)出眾多冷庫(kù)招租廣告,，上面寫著：“誠(chéng)信合作代收代存代銷大蒜蒜苔圓蔥，免吃住免費(fèi)使用場(chǎng)地免稅收”,。落款為“金鄉(xiāng)大蒜經(jīng)紀(jì)人”,。

據(jù)大蒜經(jīng)紀(jì)人老劉介紹，2009年,，他最大的客戶是臨沂某企業(yè)老總,，囤了5庫(kù)老蒜、5庫(kù)新蒜,，賺了3600萬(wàn)元,，而很多外地客戶，賺幾十萬(wàn)元的多不勝數(shù),，“江浙的比較多,，很多人后悔去年做少了?！?/P>

“您要有興趣,，過(guò)來(lái)當(dāng)面談，今年賺錢的概率超過(guò)99%,?！崩蟿⒈硎?，去年開始的大蒜行情吸引了眾多企業(yè)老板考察，北京,、山西,、江蘇、浙江都有,，今年的局面更加瘋狂,。

據(jù)介紹，目前僅金鄉(xiāng)的“大蒜經(jīng)紀(jì)人”已超過(guò)數(shù)百名,，他們主要投資建設(shè)“恒溫庫(kù)(一般稱'冷庫(kù)’)”租給外來(lái)的“炒商”,，同時(shí)替他們從農(nóng)戶手中收購(gòu)，并找準(zhǔn)時(shí)機(jī)對(duì)外銷售,，完全是一條龍服務(wù),，經(jīng)紀(jì)人收取中間利潤(rùn)，包括冷庫(kù)使用費(fèi)和服務(wù)費(fèi),。

“儲(chǔ)存時(shí)間是每年7月20日到次年3月31日,，去年的儲(chǔ)存價(jià)格大概是每噸200元到220元，今年每噸220元到260元,?！苯?jīng)紀(jì)人老崔透露，給經(jīng)紀(jì)人的手續(xù)費(fèi)友情價(jià)是每斤一分五厘錢,，“也有收一分的,，但你要找好的經(jīng)紀(jì)人，因?yàn)楹媒?jīng)紀(jì)人可以準(zhǔn)確預(yù)測(cè)趨勢(shì),，保證收進(jìn)的價(jià)格和賣出的價(jià)格都合理,，讓你賺到最大化利潤(rùn)?！?/P>

“炒蒜”變成了“炒股”

知情人士透露,，去年傳言的山西煤老板、溫州老板甚至不少企業(yè)老總抽調(diào)企業(yè)資金過(guò)來(lái)炒蒜的情況完全屬實(shí),，只是他們都是借“大蒜經(jīng)紀(jì)人”的渠道進(jìn)入,，就像炒股一樣，外界根本無(wú)法弄清楚真實(shí)的資金走向,，這才導(dǎo)致傳言始終無(wú)從證實(shí),。

目前，在這些經(jīng)紀(jì)人的推動(dòng)下,，各路資金正以更加瘋狂的姿態(tài)進(jìn)入,。從5月份開始，新蒜就會(huì)陸續(xù)上市，為了提前布局貨源,，不少人已開始搶購(gòu),，“包蒜頭”和“包地塊”的方式都已經(jīng)出現(xiàn)。

“'包蒜頭’就是將農(nóng)民收下來(lái)的新蒜直接拉走,，這種蒜一般一斤會(huì)縮水三兩左右,，收購(gòu)價(jià)格在1.7元到2元；'包地塊’就是按畝包下來(lái),，價(jià)格在每畝2500元到3500元,。”經(jīng)紀(jì)人老李估計(jì),，今年大蒜入庫(kù)的價(jià)格將達(dá)3元到3.2元，比去年翻番,，“到明年出庫(kù)估計(jì)要到7至8元,。”

如果這一趨勢(shì)成行,，2011年大蒜的市場(chǎng)售價(jià)突破每斤10元將沒(méi)有懸念,。

未來(lái)蒜價(jià)更瘋狂？

4月18日,，金鄉(xiāng)大蒜出庫(kù)價(jià)格平均已漲到每斤4.6元到5.5元,。去年以來(lái)的瘋狂漲勢(shì)，除了在今年3月上旬微跌外,，一直在繼續(xù),，僅4月份的上漲幅度就超過(guò)了20%，而這還是在市場(chǎng)對(duì)5月將有新蒜上市的預(yù)期背景下發(fā)生的,。

“很多人覺(jué)得這個(gè)價(jià)格該到頭了,，但肯定還得漲，今明兩年的大蒜會(huì)更瘋狂,?！崩蟿⒈硎荆?、三月份出現(xiàn)的價(jià)格混亂局面,，主要是應(yīng)急拋貨的多，因?yàn)槔鋷?kù)儲(chǔ)存大蒜合同一般是3月31日到期,，很多人都必須賣貨,，這“導(dǎo)致大蒜掉價(jià)”。

“2006年到2008年,，存蒜的基本都賠慘了,，很多人將大蒜扔在冷庫(kù)不要了，但是，2009年卻沒(méi)有一個(gè)賠錢的,?！崩蟿⒔榻B，2009年囤貨的每噸毛利基本能超過(guò)7000元,，大囤貨商的利潤(rùn)可想而知,。

“現(xiàn)在做還來(lái)得及，因?yàn)榭隙苁盏剿??！崩蟿⒈硎荆瑢?duì)于前來(lái)考察的老板,，他們免費(fèi)供應(yīng)吃住,，而且有固定的農(nóng)戶，保證肯定以合理的價(jià)格收到蒜,。

錢到底被誰(shuí)賺去了,？

從去年開始，蒜價(jià)翻了幾十倍,，“炒蒜一夜暴富”的神話不斷傳出,，可不管大家怎么調(diào)查，始終找不到暴利到底歸了誰(shuí)：農(nóng)民沒(méi)賺到錢,，中間商稱自己高投入,、高風(fēng)險(xiǎn)、賺取額定利潤(rùn)是應(yīng)該的,，那么巨額的利潤(rùn)到底流到哪兒去了呢,？

實(shí)際上，不少行業(yè)人士堅(jiān)信,，大蒜的這輪飆升與2004年到2006年的上漲一樣,，是“外資設(shè)局、游資推動(dòng),、老百姓買單”的循環(huán)模式,，而近些年來(lái)，類似的操作在國(guó)內(nèi)其他商品市場(chǎng)都有表現(xiàn),，主要反映在硫磺,、鉀肥、鐵礦石等與進(jìn)出口有關(guān)的產(chǎn)品上,，當(dāng)然,，國(guó)家沒(méi)有儲(chǔ)備、宏觀調(diào)控?zé)o法干預(yù)到的農(nóng)產(chǎn)品也在其中,。

“從傳言到泡沫破滅,，你只要摸透了這個(gè)規(guī)律,，你也能發(fā)大財(cái)?！币晃粚以嚥凰娜诵ρ?。不過(guò)就算是他，也對(duì)最終由老百姓買單深有感觸：僅金鄉(xiāng)4億元的冷庫(kù)資金,，國(guó)內(nèi)老百姓要消化幾年,？囤貨已遠(yuǎn)超需求，一旦類似2006年那樣泡沫破滅,，蒜價(jià)跌回幾分錢/斤,，甚至干脆就在田間地頭沒(méi)人要，蒜農(nóng)又要花多久去消化,？

顯然,，外資、游資誰(shuí)都不會(huì)來(lái)管,。值得注意的是,，在通脹預(yù)期的推動(dòng)下，近期雜糧整體價(jià)格飆升,，綠豆首當(dāng)其沖地比去年翻了好幾倍，其中是否也存在設(shè)局與炒作,？還有其他種種,。或許,，這才是大家該注意的,。

-炒蒜局中局

外資設(shè)套→游資推動(dòng)→百姓買單

在大蒜本身的瘋狂之外，潛藏著更深層次的貓膩,。

目前市場(chǎng)上“炒蒜一夜暴富”的說(shuō)法愈演愈烈,，不斷有數(shù)據(jù)稱：今年大蒜雖然種植面積擴(kuò)大了15%至20%，但由于遭遇長(zhǎng)時(shí)間的“倒春寒”,，預(yù)計(jì)產(chǎn)量將比2009年少,。

這個(gè)觀點(diǎn)不僅吸引了各路游資涌入，還吸引了眾多持有幾十萬(wàn)元的小炒家前來(lái)“圓夢(mèng)”,。瘋狂的局面不得不讓人回想起2004年到2006年大蒜價(jià)格飆漲最終崩盤的局面,，而當(dāng)時(shí)金鄉(xiāng)的冷庫(kù)一年增加了幾十萬(wàn)座。

“金鄉(xiāng)常年種植大蒜60萬(wàn)畝,，大蒜年均產(chǎn)量70余萬(wàn)噸,。”在金鄉(xiāng)政府網(wǎng)站的介紹中如此表示,，該介紹還寫道：“目前全縣恒溫庫(kù)已發(fā)展到1200余座,，冷貯能力達(dá)120萬(wàn)噸。”

這組數(shù)字意味著,，恒溫庫(kù)的貯存能力已超出年均產(chǎn)量近一倍,。一位行業(yè)人士介紹，上述數(shù)據(jù)是2009年上半年的數(shù)字,，而在2009年初,，這一數(shù)字為1000余座，目前則已超過(guò)1400余座,。短短一年間,，冷庫(kù)數(shù)量增加了400余座。

“金鄉(xiāng)1200座冷庫(kù)儲(chǔ)存能力是120萬(wàn)噸,，平均每座1000噸,，按投建一座冷庫(kù)100萬(wàn)元計(jì)算，新增400座就需要4億元,，而整體造價(jià)中最貴的就是恒溫技術(shù)和設(shè)備,，這些設(shè)備和技術(shù)誰(shuí)在賣？是外商,?！鄙鲜鋈耸繄?jiān)信，這是外資布下的局,。

該人士介紹,，在目前市場(chǎng)上存留的大蒜中，2008年的有約50萬(wàn)噸,，2009年的80萬(wàn)噸,，加上預(yù)計(jì)今年新上市的大蒜100萬(wàn)噸，市場(chǎng)供應(yīng)顯然充足,。唯一的上漲理由是出口價(jià)格和出口量,，而這和國(guó)外資本密切掛鉤。

“支撐價(jià)格上漲的唯一理由是,，儲(chǔ)存資本及消耗的電費(fèi),。”一位行業(yè)人士強(qiáng)調(diào),，大蒜的產(chǎn)量比糧食高,，用的比糧食少，就算不用冷庫(kù)保存,，一年當(dāng)中也就不到兩個(gè)月沒(méi)有優(yōu)質(zhì)大蒜,，“顯然，目前的炒作和大蒜沒(méi)有任何關(guān)系,，雖然最終是反映在大蒜價(jià)格上,，并由老百姓買了單,。”

而一位行業(yè)分析人士還表示,，國(guó)內(nèi)大蒜產(chǎn)量占到全球產(chǎn)量的70%,，出口量極大，因此“話語(yǔ)權(quán)”是很關(guān)鍵的,，如果國(guó)內(nèi)形成統(tǒng)一的高定價(jià),，外商自然吃不消，而每隔幾年來(lái)一輪哄抬,、泡沫,、再破滅的過(guò)程，顯然對(duì)他們是有利的,，“畢竟類似2006年那種大蒜價(jià)格破滅后,，長(zhǎng)達(dá)數(shù)年大蒜價(jià)格都在幾分錢、幾毛錢,?！?/P>