5月21日發(fā)表在《尼古丁與煙草研究》（Nicotine and Tobacco Research）上的一項(xiàng)調(diào)查 研究 發(fā)現(xiàn)：多吃蔬菜和水果也許能幫人們戒煙,。

研究人員通過(guò)電話隨機(jī)撥號(hào)的方式采訪了美國(guó)1000名25歲以上的吸煙者。他們都是老煙槍（有生以來(lái)已吸過(guò)至少100支香煙）,，在調(diào)查開始期間仍有每日抽煙,、或時(shí)常抽煙的習(xí)慣。14個(gè)月后,，研究人員再次聯(lián)系實(shí)驗(yàn)對(duì)象,，詢問(wèn)他們上個(gè)月是否與煙草絕緣。

結(jié)果顯示,，比起蔬菜水果消耗最少的吸煙者來(lái),，蔬果攝入最多的吸煙者維持30天以上無(wú)煙狀態(tài)的可能性高2倍。即便考慮進(jìn)研究對(duì)象的年齡,、性別、種族,、教育程度,、收入、鍛煉頻率,、嗜酒程度和嗑藥與否這些會(huì)影響到戒煙效果的因素,，此結(jié)果依然成立。

研究者還發(fā)現(xiàn),，吃更多蔬果的人每天吸煙支數(shù)少,、抽第一根煙的時(shí)間較晚，尼古丁依賴指數(shù)也更低。 “我們可能找到了一種幫助戒煙的新辦法,?！闭撐牡谝蛔髡撸挤_大學(xué)的海巴赫說(shuō),。不過(guò),，此實(shí)驗(yàn)只是告訴我們蔬菜水果攝入量與戒煙成效有關(guān)，但尚未確認(rèn)二者的因果聯(lián)系,。要想進(jìn)一步證實(shí),，并找到能夠解釋蔬果如何讓人遠(yuǎn)離香煙的機(jī)制，還需更多的后續(xù)研究,。

目前,，研究者對(duì)此結(jié)果有多種解釋：比如，吃蔬菜水果多的人可能尼古丁依賴程度低,，或者對(duì)吸煙沒那么渴望,。 “吸煙者經(jīng)常弄不清楚自己到底是餓了還是想抽煙?！?海巴赫說(shuō)：“因?yàn)楦缓w維的蔬菜水果能引起飽腹感,，所以人們就沒那么想吸煙了。另外,，蔬果不像肉類,、咖啡因飲料和酒精那樣會(huì)助長(zhǎng)煙草的香味，相反,，它們似乎能讓人覺得香煙的味道可真糟,。”