如果世上有一種藥,，又能當(dāng)飯吃,，還能當(dāng)茶喝，不僅美味養(yǎng)人,，還能讓全家人百病不生,，您愿意一試嗎,？

　　它們一是薏米，一是紅豆,。這兩種東西,，不需按什么比例，每次一樣抓一把,，洗干凈后放在鍋里面加水熬,，熬好后就是祛濕健脾的佳品——薏米紅豆粥了。

　　熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的,。薏米很硬,，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直熬,，大概熬一個多小時還不爛,，很浪費火或者電，而且搞不好還會把水燒干,，造成糊底,。我建議的方法有兩種：第一種方法是在鍋里加進去足夠的水，燒開后熄火,，讓薏米和紅豆在鍋里悶半個小時,，再開火，燒開后再悶半個小時,，紅豆粥就煮成了,。第二種方法更簡單，就是把現(xiàn)在家里不常用的保溫瓶洗干凈,，把薏米和紅豆放在里面,，再倒進去開水，塞緊瓶頭悶著,，每天晚上這樣弄好,，早晨起來就是粥了，正好當(dāng)早餐喝,。這是非常省事的,，也最節(jié)省能源的，不用再熬了,。

　　薏米紅豆粥有個好處,，就是怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米,，上面是淡紅色的湯,，而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯里。熬粥的時候,，水放得多一些,，這些湯就夠我們喝半天了,，正好可以當(dāng)茶喝。如果是夏天,，上午就得爭取把它喝完,，因為到下午喝就會變味了。

　　至于功效,，那真是非同小可,。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”,，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,，它可以治濕痹，利腸胃,，消水腫，健脾益胃,，久服輕身益氣,。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”,，也有明顯的利水,、消腫、健脾胃之功效,，因為它是紅色的,，紅色入心，因此它還能補心?，F(xiàn)代人精神壓力大,，心氣虛，飲食不節(jié),，運動量少,，脾虛濕盛。既要祛濕,，又要補心,，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬,。將其熬成粥,，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān),。

　　關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用,，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫,。試看今人,，10個里面起碼有5～6個身體發(fā)福,，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫,。在中醫(yī)看來,，肥胖也好，水腫也好,，都意味著體內(nèi)有濕,。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間,，使人體迅速膨脹起來,。水腫如此，肥胖也是如此,，只不過是程度有深有淺而已,。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫,。所以,，治療水腫必用紅豆，而實踐證明,，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效,，既能減肥，又不傷身體,，尤其是對于中老年肥胖者,，效果尤其好。

　　經(jīng)常有人問：“為什么薏米紅豆粥煮不成黏稠狀呢,？”還有人對我說：“我在熬薏米紅豆粥的時候,，加了一小把大米，結(jié)果粥就熬稠了,，味道那叫一個美?。　?/P>

　　我說：“千萬不能加大米進去,！”為什么,？因為大米長在水里，含有濕氣,，濕性黏稠,，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的,，本身不含濕,，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì),，來把人體的濕給除掉,，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣,，所以整個粥就稠了,。雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事,，就因為那一把大米,，所有的紅豆、薏米就都白費了,，功效全無,。

　　平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人,，往往臉上沒有血色,，精神也不夠充沛，甚至心悸,、貪睡,，感覺頭重如裹，心中空虛,。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn),，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮,。桂圓甘溫,，能開胃健脾、安神補血,，能振奮心陽,，溫補心氣，使人精神飽滿,、中氣十足,。它特別適合強腦力勞動者，也很適合中老年人,。

　　年輕人容易出現(xiàn)煩躁,、失眠，或者臉上起紅疹,、痘痘,，這都是心火過旺、濕熱內(nèi)擾所致,，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮,，或者兩種都加。

　　百合能潤肺,、養(yǎng)顏,，又能清心火,、安心神。蓮子最能養(yǎng)心,、清心火,，同時又能健脾、補腎,，但是蓮子稍有滯澀作用,，身體比較瘦弱的人可以用，但那種體內(nèi)淤滯較多的胖子恐怕就不宜用了,。

　　用蓮子的時候,，要去掉里面的心。當(dāng)然,，如果嫌這個粥沒有什么味道,，還可以加點冰糖。在各類糖中,，只有冰糖是涼性的,，能清心火。

　　如果著涼感冒了,，或是體內(nèi)有寒,，胃中寒痛，食欲不佳,，可在薏米紅豆粥中加幾片生姜,。生姜性溫，能溫中驅(qū)寒,，健脾和胃,。注意，生姜不可多放,，多放就使粥變得辛辣了,。如果想在這個粥里加點調(diào)味品，那就只能放紅糖了,，紅糖也是性溫的,。

　　值得一提的是，婦女產(chǎn)后的保養(yǎng)時,，喝這個粥要去掉薏米,，可在其中再加點大棗，大棗能溫中,、健脾,、養(yǎng)血，是非常適宜的。

　　腎虛的人,，可在薏米紅豆粥中加一些黑豆,。因為黑色入腎，而豆的形狀也跟腎十分相似,，是補腎的佳品,。

　　現(xiàn)在人們常說的腳氣病，是典型的濕熱下注,?？稍谵裁准t豆粥中加上黃豆，食其粥,，同時用熬出來的湯洗腳,。內(nèi)外同治，效果甚佳,。

　　如果咳嗽,，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒，加入薏米紅豆粥中同煮,，可以潤肺,、化痰、止渴,。

　　山藥和南瓜也可以放在薏米紅豆粥中同煮,。山藥號稱“氣死小人參”，有時候,，它比人參的補益作用還大,，它是補脾胃的圣品，而且能強腎固精,，潤肺益氣,。南瓜能補中益氣,，還能消炎,、止痛、殺蟲,、解毒,，對保護胰臟、預(yù)防糖尿病來說,，是非常好的東西,。

除了紅豆薏米粥，大家還可以多了解各種食物的性,、味,，舉一反三，自己進行加減，組成更多適合自己體質(zhì)的飲食處方來,。這樣,，食物才能真正成為養(yǎng)生的佳品。
神色晦暗,、精神不足,，甚至心悸、貪睡,、心中空虛：薏米紅豆加桂圓
煩躁失眠,，或者臉上起紅疹、痘痘：薏米紅豆加百合,、蓮子
胃中寒痛,、食欲不佳、怕冷：薏米紅豆加生姜
腎虛：薏米紅豆加黑豆
腳氣：薏米紅豆加黃豆
咳嗽：意米紅豆加梨
食欲不振,、身體羸瘦：薏米紅豆加山藥
泄瀉,、腹痛、糖尿?。恨裁准t豆加南瓜
體虛,、早泄、遺精,、夜尿過多：薏米紅豆加芡實
孕婦：減薏米,，加少量黃芪、黨參
產(chǎn)婦：減薏米,，加大棗,、小米、紅糖

神奇啊 臉上的斑一吃就掉 　　人人都希望自己有紅潤而光潔的面容,，因為這不僅給人以美感，而且也使自己更能精神愉快,，還能有益于身心健康,。然而在現(xiàn)實生活中，有些人卻不是那么幸運,，不是臉上長滿褐色的雀斑,，就是臉上有黑色的斑點，使得她們懊惱不已,。 　　對于女人來說,，雀斑其實就是一種單純的淺棕色或褐色皮膚斑點，多數(shù)長在面部,，雖不影響健康,，但直接影響美容,。雀斑的形成主要是由于皮膚表皮基底層的黑色素細胞生成的黑色素過多所致,。黑色素來源于奶酪等食物內(nèi)所含的酪氨酸，在體內(nèi)酶的作用下,，酪氨酸轉(zhuǎn)化成二羥苯丙氨酸,，然后氧化,，生成的促黑激素由于某些原因增多時，就可引起色素代謝障礙,，出現(xiàn)皮膚雀斑,。 　　而要想臉色紅潤就需要身體中的血足。只有血足,，才能使皮膚顯得紅潤,，面有光澤。因此,，對于二十幾歲的你來說,，要追求面容靚麗就應(yīng)該重視養(yǎng)血。 　　在天然食品中,，具有保養(yǎng)皮膚和消除雀斑功效的食物有許多種?，F(xiàn)介紹幾種經(jīng)臨床驗證確有實效的食療方法。 　　1,、西紅柿汁 　　每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿,，對防治雀斑有較好的作用。因為西紅柿中含豐富的維生素C,，被譽為“維生素C的倉庫”,。維生素C可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成,，從而使皮膚白嫩,，黑斑消退。   　　2,、黃瓜粥 　　取大米100克,，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克,，生姜10 克,。將黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片,。大米淘洗干凈,，生姜洗凈拍碎。鍋內(nèi)加水約1000毫升,，置火上,，下大米、生姜,，武火燒開后,，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠,，入精鹽調(diào)味即可,。一日二次溫服,，可以潤澤皮膚、祛斑,、減肥?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素,、維生素C,、維生素B1、維生素B2,、糖類,、蛋白質(zhì)以及磷、鐵等營養(yǎng)成分,。經(jīng)常食用黃瓜粥,，能消除雀斑、增白皮膚,。   　　3,、檸檬冰糖汁 　　將檸檬榨汁，加冰糖適量飲用,。檸檬中含有豐富的維生素C,，100克檸檬汁中含維生素C可高達50毫克。此外還含有鈣,、磷,、鐵和B族維生素等。常飲檸檬汁,，不僅可以白嫩皮膚,，防止皮膚血管老化，消除面部色素斑,，而且還具有防治動脈硬化的作用,。   　　4、黑木耳紅棗湯 　　取黑木耳30克,，紅棗20枚,。將黑木耳洗凈，紅棗去核,，加水適量,，煮半個小時左右。每日早晚餐后各一次,。經(jīng)常服食,，可以駐顏祛斑、健美豐肌,，并用于治療面部黑斑,、形瘦,。本食譜中的黑木耳,，《本草綱目》中記載其可去面上黑斑,。 　　黑木耳可潤膚，防止皮膚老化,；大棗和中益氣,，健脾潤膚，有助黑木耳祛除黑斑,。 　　5,、胡蘿卜汁 　　將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10～30毫升,，每日早晚洗完臉后,，以鮮汁拍臉，待干后用涂有植物油的手輕拍面部,。此外,，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。因為胡蘿卜含有豐富的維生素A原,。維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用,，并可防治皮膚粗糙及雀斑,。 　　　女性日常應(yīng)適當(dāng)多吃些富含“造血原料”的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需的微量元素（鐵,、銅等）,、葉酸和維生素B12等營養(yǎng)食物，如動物肝臟,、血,、魚蝦、蛋類,、豆制品,、黑木耳、黑芝麻,、紅棗,、花生以及新鮮的蔬果等。還可以按照我們?yōu)槟阃扑]的幾種養(yǎng)血粥,，來達到自己的美容目標(biāo),。   　　紅棗粥：將米洗凈后加入干凈的紅棗數(shù)枚，加水適量,，煮熟至稠,，即可食用,。 　　豬肝粥：取豬肝150克，洗凈切成小塊,，放入100克洗凈的粳米中,，加適量清水，并放入蔥,、姜,、鹽等調(diào)味品，共煮成粥,。 　　雞湯粥：取母雞1只,，去毛，剖洗干凈,，加適量清水煎煮成濃湯備用,。取原汁雞湯100克，加洗凈粳米100克,，加適量清水煮粥,，大火煮沸，小火熬稠即可,。 　　花生牛筋粥：取牛蹄筋80克,，洗凈，切成小塊,，與80克花生米和100克洗凈的糯米共入砂鍋,，加清水適量煮粥，至蹄筋爛熟,，米開湯稠為止,。 　　阿膠粥：糯米洗凈，入鍋煮熟,，加入阿膠適量,，待溶化后，加紅糖若干,，即可食用,。 　　菠菜粥：取連根新鮮菠菜100～150g，洗凈后用手撕開,，粳米100g,，放入砂鍋，加水800毫升,，煮至米爛湯稠加入菠菜,，即可食用。 　　5、藥養(yǎng)：貧血者應(yīng)進補養(yǎng)血藥膳,?？捎命h參15克、紅棗15枚,，煎湯代茶飲,；也可用首烏20克、枸杞20克,、粳米60克,、紅棗15枚,、紅糖適量煮粥,，有補血養(yǎng)血的功效。 　　另外,，用冬瓜藤熬水用來擦臉,、洗澡，可使皮膚滋潤,、雀斑消除,。金盞花葉汁也有護膚除斑的功效。將金盞花葉搗爛,，取汁擦涂臉部,，既可消除雀斑，又能清爽和潔白皮膚,。蒲公英花水也能用于除斑,，取一把蒲公英，倒入一茶杯開水,，冷卻后過濾,，然后以蒲公英花水早晚洗臉，可使面部清潔,，少患皮炎,。