簡(jiǎn)介：

我是平日里靠吃各種水果和吃一些簡(jiǎn)單素食來度過這沒有胃口的日子,。但是這樣也不是個(gè)事兒,，飯總是要好好吃才能有個(gè)好身體，都說身體是革命的本錢,。于是就找不油膩,，又營(yíng)養(yǎng)的美食做給自己吃。
大蝦似乎也是人見人愛的食物,。青蝦有很多做法,，由于自己不能吃辣，也為了換種口味,，今天曉廚娘特質(zhì)了一道蔥爆大蝦,，改變以往油燜的做法，又不上火,。

膳食食療：

蝦：營(yíng)養(yǎng)豐富,，含蛋白質(zhì)是魚、蛋,、奶的幾倍到幾十倍,；還含有豐富的鉀、碘,、鎂,、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,，且其肉質(zhì)松軟,，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物,；蝦中含有豐富的鎂,，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量,，防止動(dòng)脈硬化,，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死,。

    主料:

    輔料:

制作流程：

1:將青蝦洗凈,，剪去須子和爪子，用牙簽處理掉蝦線,，再次將蝦洗凈備用,。

2:同時(shí)將蒜和蔥放在一起備用。

3:鍋中倒入多一些花生油,，油溫5成熱時(shí)將蝦放人少量在油鍋中炸,。

4:炸到兩面表面金黃撈出備用,。

5:蔥切絲,，姜片切絲。

6:另起鍋倒入少量的花生油,，放入炸好的青蝦,。

7:然后再把蔥絲和姜絲倒入一同煸炒。

8:加入料酒,，醬油,，糖，鹽炒2分鐘盛出即可,。