從頭到腳的保健食譜

福建衛(wèi)生報(bào)　　2005-05-12

護(hù)發(fā)食物

    小麥：是生物素的良好來(lái)源,，可以幫助人們預(yù)防白發(fā)、禿發(fā),，讓頭發(fā)閃亮健康,。

    魚(yú)：富含維生素Ｂ和蛋白質(zhì)，具有促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng),，使頭發(fā)呈現(xiàn)自然光澤的功效,。

    酸奶：豐富的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成氨基酸進(jìn)入血液，會(huì)由頭發(fā)根部吸收變成角質(zhì)蛋白,。

益腦食物

    菠菜：富含抗氧化劑維生素Ｃ和維生素Ｅ,，具有極強(qiáng)的抗氧化能力，有助于減緩由于年齡增長(zhǎng)而造成的認(rèn)知障礙和中樞神經(jīng)系統(tǒng)損壞,。

    三文魚(yú)：魚(yú)肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具保護(hù)作用的歐米伽－３脂肪酸,，有助于健腦。同時(shí),，吃魚(yú)有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng),，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力,。

    葡萄汁：常飲葡萄汁有益于延長(zhǎng)壽命。因?yàn)槠咸阎械目寡趸镔|(zhì)含量高過(guò)其他任何水果和蔬菜,，可以提高神經(jīng)系統(tǒng)的傳輸能力,。

    大蒜：大腦活動(dòng)的能量來(lái)源主要依靠葡萄糖，而適當(dāng)吃些大蒜,，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量,。

明目食物

    魚(yú)肝油、胡蘿卜,、蕃薯：含有豐富的維生素Ａ,，可以增進(jìn)視力，預(yù)防夜盲癥,。

    青菜,、水果：含有的某種物質(zhì)能防止視力退化，還可以預(yù)防紫外線對(duì)眼睛的傷害,。

    牛奶,、豆制品、動(dòng)物骨頭,、魚(yú)蝦：補(bǔ)充鈣,，預(yù)防眼睛發(fā)育不良乃至形成近視。

潤(rùn)肺食物

    番茄：據(jù)英國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),，一星期吃超過(guò)三次番茄可以預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病,。

    洋蔥：含有的蒜素，有很強(qiáng)的抗菌滅菌能力,，能抑制各種細(xì)菌病毒的入侵,，對(duì)呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)疾病的防治有明顯效果,。

    蘿卜：含有大量維生素Ｃ,、胡蘿卜素、核黃素,、尼克酸,、鈣、磷,、鐵等,。常吃生蘿卜可預(yù)防呼吸道感染、咽喉疼痛及支氣管炎等病癥,。

    銀耳：含有酸性異多糖，能增強(qiáng)人體免疫力,，對(duì)支氣管炎,、肺部感染有顯著療效,。

    羅漢果：具有清熱涼血、化痰止咳,、潤(rùn)肺抗癆之功,，對(duì)感冒、咳嗽多痰,、胃熱便秘以及支氣管炎有一定療效,。

強(qiáng)心食物

    纖維類(lèi)食物：纖維與降低膽固醇的藥物有著同樣的作用，特別能保護(hù)心臟,。

    豆腐：含有的鎂能幫助預(yù)防血液凝塊和高血壓,。

    海產(chǎn)品：能降低膽固醇，沖洗血脂,，延緩血脂凝塞血管的過(guò)程,。

    大蒜：能帶走有損心臟的膽固醇，并且能降低引起心臟病的物質(zhì)——低密度脂蛋白,，還能降低血小板的黏滯性,，阻止血液的凝固，預(yù)防血栓的形成,。

養(yǎng)胃食物

    五谷雜糧：粳米,、玉米、粟米,、高粱,、小麥、大麥,、蓮子,、蕎麥、甘薯等,。

    肉蛋類(lèi)：豬肉,、豬肚、牛肉,、狗肉,、雞肉、鵪鶉等,。

    水產(chǎn)品類(lèi)：草魚(yú),、鯽魚(yú)、鱔魚(yú),、黃花魚(yú),、帶魚(yú)等。

    蔬菜類(lèi)：番茄,、紅蘿卜,、白蘿卜,、生姜、大蒜,、大頭菜,、蓮藕、南瓜等,。

    水果類(lèi)：蘋(píng)果,、香蕉、橙子,、木瓜,、甘蔗、檸檬,、大棗等,。

滋肝食物

    介河邢匙饔茫艽俳傅鞍酌負(fù)臀桿岬姆置?，考嗁进消化?/FONT>