曾經(jīng)被捧得火熱的經(jīng)濟(jì)型酒店近日屢爆“丑聞”,。日前,，行業(yè)龍頭如家快捷酒店的青島中山路門店被曝工作人員清潔衛(wèi)生不到位，用擦過(guò)馬桶的毛巾擦杯子,。

隨著開(kāi)店物業(yè)成本以及各類費(fèi)用的上升,，經(jīng)濟(jì)型酒店此前采取的大舉規(guī)模擴(kuò)張模式眼下問(wèn)題頻出：加盟店硬件滯后、管理混亂,、惡性消費(fèi)事件頻發(fā),，給品牌形象帶來(lái)不良影響。

華美酒店顧問(wèn),、首席知識(shí)官趙煥焱稱,，“毛巾門”折射出經(jīng)歷過(guò)一番飆速發(fā)展后的經(jīng)濟(jì)型酒店正面臨模式困境。

“丑聞”頻現(xiàn)

“毛巾門”被爆出后，如家方面發(fā)表官方聲明稱,，已對(duì)該加盟門店進(jìn)行徹查,，若問(wèn)題屬實(shí)，將堅(jiān)決嚴(yán)肅處理,。

在這份聲明中,，這一事件被形容為“一起個(gè)別事件”。如家稱,，已對(duì)旗下各品牌所有酒店重申和強(qiáng)調(diào)運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn),，未來(lái)將進(jìn)一步加大抽查及暗訪力度，深化管理和規(guī)范執(zhí)行,，保證連鎖酒店的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,。

無(wú)獨(dú)有偶。同樣在青島,，格林豪泰也曾被曝光使用擦過(guò)馬桶的毛巾擦杯子,。而格林豪泰當(dāng)時(shí)的表態(tài)是，出事酒店早已被從官網(wǎng)和中央預(yù)訂系統(tǒng)下線,，屬于違規(guī)經(jīng)營(yíng)酒店,。格林豪泰也已于3月份全權(quán)委托律師處理相關(guān)事宜。

這僅是發(fā)生在經(jīng)濟(jì)型酒店身上最新爆出的“丑聞”,。

垂直旅游搜索網(wǎng)站去哪兒網(wǎng)從2010年起開(kāi)始推一項(xiàng)名為“試睡員”的新項(xiàng)目,，即招聘專門的人員入住不同城市的不同酒店，通過(guò)短暫的居住體驗(yàn)來(lái)評(píng)判該酒店提供的產(chǎn)品和服務(wù),。一名去哪兒網(wǎng)酒店試睡員稱,，在她體驗(yàn)的近50家經(jīng)濟(jì)型酒店中，隔音效果大多不好,、90%都有小卡片的煩惱(即從門外塞進(jìn)可能包括色情宣傳的小卡片),，此外衛(wèi)生欠佳、服務(wù)員態(tài)度差,?！霸谏虾ｉL(zhǎng)寧我住過(guò)一家經(jīng)由老式酒店改造后的品牌酒店，一進(jìn)去后,，下水道的味道充斥著整個(gè)衛(wèi)生間,，床上的彈簧感覺(jué)能隨時(shí)蹦出來(lái)，咯吱咯吱響,?！彼貞浄Q。

如家快捷酒店市場(chǎng)部經(jīng)理葉秉喜對(duì)本報(bào)稱,，針對(duì)青島如家酒店相關(guān)事項(xiàng),，如家已經(jīng)對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行了處理,，但他沒(méi)有透露具體的調(diào)查進(jìn)展。他還稱,，如家將加強(qiáng)員工的培訓(xùn),，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理人員督導(dǎo)頻次，加強(qiáng)第三方的暗訪力度,。

另一家品牌連鎖酒店對(duì)于此事態(tài)度低調(diào)。一位酒店負(fù)責(zé)人稱,，“加盟店的管理問(wèn)題各家或多或少都會(huì)有問(wèn)題,。”

進(jìn)退兩難

資本市場(chǎng)似乎對(duì)此早有預(yù)兆,。今年3月底,，如家、漢庭,、7天股價(jià)連續(xù)數(shù)日下跌,。其中漢庭股價(jià)首先破發(fā)，3月29日收于11.57美元,，跌破12.25美元的發(fā)行價(jià),。如家和7天一個(gè)月來(lái)也分別下跌了3.13%和0.24%。

值得關(guān)注的另一組數(shù)據(jù)是：一方面,，以上3家公司在2011年大舉擴(kuò)張開(kāi)店,，門店數(shù)目劇增；但另一方面,，和3家公司2010年6.93億元的凈利潤(rùn)總和相比,，“擁有更多門店”的三巨頭2011年的凈利潤(rùn)總和卻下降到了5.953億元，同比減少約七分之一,。

“經(jīng)濟(jì)型酒店目前經(jīng)營(yíng)困難,，成本壓力非常大?！壁w煥焱稱,，去年經(jīng)濟(jì)型酒店物業(yè)成本上漲了20%，人工成本也上漲到8%左右,，此外水,、電等費(fèi)用也上漲較快。

這意味著,，經(jīng)濟(jì)型酒店想要繼續(xù)依靠自身發(fā)展擴(kuò)大規(guī)模變得越來(lái)越難,，一旦放慢擴(kuò)張速度又面臨被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手超越的危險(xiǎn)，每個(gè)季度交給投資者的財(cái)報(bào)會(huì)變得難看,。

以上因素直接導(dǎo)致了各大經(jīng)濟(jì)型酒店不約而同大張旗鼓地發(fā)展低成本加盟店,。和公司需支付成本開(kāi)設(shè)直營(yíng)店相比,，加盟店完全依靠加盟商投資，且加盟店的虧損不計(jì)入上市公司的財(cái)務(wù)報(bào)表,，單店每年可為公司提供30萬(wàn)元左右收益,。

在過(guò)去3~5年中，部分經(jīng)濟(jì)型酒店加盟店比例一路飆升：從30%攀升到40%,，直至現(xiàn)在的70%多,。

目前如家直營(yíng)店與加盟店比例基本持平，錦江之星加盟店比例為70%,。比例最懸殊的當(dāng)數(shù)格林豪泰,，在已開(kāi)業(yè)的530多家酒店中，直營(yíng)店僅有40多家,，其余均為加盟店,。

加盟店比例未來(lái)還將呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。如家酒店CEO孫堅(jiān)就透露,，如家未來(lái)3年加盟的比例會(huì)提升至60%~65%,。但所有新增加的加盟門店，是否完全復(fù)制了經(jīng)濟(jì)型酒店賴以成功的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)模式則需要打上一個(gè)大大的問(wèn)號(hào),。

“加盟店的管理很困難,，比如其采購(gòu)、開(kāi)業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、人員服務(wù)質(zhì)量等,，都需要依靠總部派人去盯，尤其是人員,，要避免上述‘毛巾門’事件,，只能通過(guò)總部去一次次檢查并處罰不合格者，很多業(yè)者都很難堅(jiān)持,，加盟商也很反感總部管制太多,。”錦江之星市場(chǎng)營(yíng)銷中心總經(jīng)理李予愷透露,，錦江之星管控相對(duì)比較嚴(yán)格,，但正因如此也失去了很多加盟合作者。

這在某種程度上讓這些已達(dá)數(shù)百家門店甚至千店規(guī)模的經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)者面臨“進(jìn)退兩難”：“退”,，項(xiàng)目和加盟商會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手奪走,；若要“進(jìn)”，減成本高營(yíng)收則需大量發(fā)展加盟店,，管理漏洞日益凸顯,。

趙煥焱告訴本報(bào)，經(jīng)濟(jì)型連鎖品牌在管理上其實(shí)一直存在著各種問(wèn)題,，但此前在渠道和定位上的成功,，往往把這些問(wèn)題掩蓋過(guò)去,，“加盟和特許經(jīng)營(yíng)讓這些問(wèn)題被放大?！?/p>

他認(rèn)為,，中國(guó)經(jīng)濟(jì)連鎖酒店發(fā)展進(jìn)入了拐點(diǎn)，之前單純依靠規(guī)模擴(kuò)張的發(fā)展模式已缺乏可持續(xù)性,。

“換句話說(shuō),，經(jīng)濟(jì)型酒店靠自己擴(kuò)張已經(jīng)走不動(dòng)了。現(xiàn)在已經(jīng)到了必須設(shè)法提高內(nèi)控管理能力,、加強(qiáng)產(chǎn)品附加值的階段,。”他認(rèn)為,，此前行業(yè)內(nèi)幾大龍頭相機(jī)拓展中高端市場(chǎng)、涉足終端酒店品牌正是為應(yīng)對(duì)這一趨勢(shì)而采取的措施,。