蛋黃焗芋頭 材料做法1.芋頭削皮洗凈后切成條,。把咸鴨蛋的蛋黃取出用勺子按碎備用,。2.把芋頭放入小鍋里煮上五六分鐘，煮至八成熟撈出過涼水,，然后瀝干,。把煮好的芋頭撒上二茶匙淀粉用手抓勻。鍋內(nèi)放油，把芋頭煎至金黃,。撈出備用,。 3.鍋內(nèi)放底油，下入咸蛋黃小火翻炒,。把小塊的蛋黃用鍋鏟鏟碎,。把咸蛋黃炒出泡沫狀時(shí)倒入芋頭條。輕輕的來回晃動(dòng)鍋,使芋頭均勻的裹上蛋黃.加入2匙白糖用鍋鏟輕輕翻勻,，即可出鍋,。 小訣竅:
處理芋頭一定要戴上手套,千萬表偷懶。芋頭得黏液會(huì)使皮膚過敏,氧的厲害.如果不小心弄到手上,，特別氧，就用姜片擦擦或是用醋水洗洗手,。 |
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