糖尿病食譜大全3

溫心語(yǔ)音 2012-03-31

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文：天天美食編輯：溫心語(yǔ)音

三十一,、醬山藥

菜系及功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開(kāi)胃食譜糖尿病食譜腎炎食譜
口味：咸鮮味 工藝：醬

醬山藥的制作材料：

主料：山藥5000克
調(diào)料：鹽500克,醬油1000克,八角4克,花椒粉4克

醬山藥的特色：

此菜咸又香，脆嫩,。

教您醬山藥怎么做,，如何做醬山藥才好吃

1.將山藥洗凈，與鹽,，大料,，花椒粉拌勻，裝入干凈缸內(nèi)腌30天,。
2.然后取出山藥,，切成樹(shù)心花狀，再放1000克醬油及500克涼開(kāi)水,，泡制2天,，即可食用。

小帖士-食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用,；也不可與堿性藥物同服,。

三十二、葛根粉粥

菜系及功效：糖尿病食譜高血壓食譜冠心病食譜
口味：原本味 工藝：煮

葛根粉粥的制作材料：

主料：粳米50克,葛根（干）30克

教您葛根粉粥怎么做,，如何做葛根粉粥才好吃

1. 將葛根切片,，水磨澄清取淀粉。
2. 粳米浸泡一夜與葛根粉同入沙鍋內(nèi),，加水500毫升,，用文火煮至米開(kāi)粥稠。

用法：當(dāng)半流飲料,，不計(jì)時(shí),，溫服。

小帖士-健康提示：
1. 發(fā)表解肌,，清熱除煩，生津止渴,，透疼止瀉,，降低血壓。
2. 適用于高血壓、冠心病心絞痛,、老年性糖尿病 ,、慢性脾虛瀉痢、夏令口渴多飲等,。
3. 脾胃虛寒者忌食,。
4. 葛根還有降血壓、降血糖作用,，高血壓,、糖尿病患者可長(zhǎng)期服用。
高血壓病調(diào)理藥膳

小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食,，發(fā)瘤疾,。不可和蒼耳食，令人卒心痛,?！?BR>清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火,，非中寒便瀉者忌之,。”
葛根（干）：不宜于烏頭類(lèi)藥材同用,。

三十三,、蘿卜牛肚煲

菜系及功效：藥膳偏方健脾開(kāi)胃食譜糖尿病食譜高脂血癥食譜
口味：咸鮮味 工藝：燉

蘿卜牛肚煲的制作材料：

主料：蘿卜250克,牛肚100克
輔料：陳皮5克
調(diào)料：姜5克,胡椒2克,鹽3克,味精1克,植物油15克

教您蘿卜牛肚煲怎么做，如何做蘿卜牛肚煲才好吃

1. 將蘿卜洗凈,，切塊,；
2. 陳皮、生姜洗凈,，搗爛,；
3. 胡椒打碎，用紗布包,；
4. 牛肚洗凈,，切塊；
5. 起油鍋,，放入生姜,、牛肚，炒片刻鏟起,，放入瓦鍋內(nèi),，再放入蘿卜、陳皮,、胡椒,，加清水適量,，文火燜三小時(shí)，至牛肚熟爛,，湯水將干為度,，調(diào)味即可。

小帖士-健康提示：
健脾胃,、消積滯,；
糖尿病屬痰濁壅者，癥見(jiàn)脘腹脹滿(mǎn),，惡心欲嘔,，大便不暢，或則胸膈滿(mǎn)悶,，咳嗽痰稠,，氣緊喘促，身體肥胖,，舌胖苔厚白,，脈沉而滑，現(xiàn)多用于糖尿病并發(fā)胃腸道感染或呼吸系感染,，糖尿病并發(fā)高脂血癥等屬痰濁壅滯者,。

小帖士-食物相克：

三十四、茯苓豆腐

菜系及功效：減肥菜譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開(kāi)胃食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜糖尿病食譜
口味：原本味 工藝：軟溜

茯苓豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)500克
輔料：茯苓30克,松子仁40克,胡蘿卜25克,香菇（鮮）30克,雞蛋清40克
調(diào)料：鹽3克,黃酒5克,淀粉(豌豆)5克

教您茯苓豆腐怎么做,，如何做茯苓豆腐才好吃

1.豆腐擠壓除水,，切成小方塊；
2.香菇,、胡蘿卜洗凈,，切成菱形薄片；
3.雞蛋清打至泡沫狀,；
4.將豆腐塊,，撒上茯苓粉、鹽,；
5.將豆腐塊擺平,，抹上雞蛋清，擺上香菇,、胡蘿卜,、松仁；
6.入蒸鍋內(nèi)用旺火蒸10分鐘,，取出,；
7.清湯、鹽,、料酒倒入鍋內(nèi)燒開(kāi),，勾成白汁芡,，澆在豆腐上即成,。

小帖士-健康提示：
1. 具有健脾化濕,、防肥減肥、降血糖等功用,，適用于中度肥胖癥及糖尿病患者,。
2. 但陽(yáng)虛肥胖者不宜食用，需配合補(bǔ)陽(yáng)藥膳一起食用方可,。

小帖士-食物相克：
茯苓：茯苓惡白斂,，畏牡蒙、地榆,、雄黃,、秦艽、龜甲,，忌米醋,。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){,、兔肉同食,。

三十五、綠豆麥片粥

菜系及功效：精品主食清熱解毒食譜糖尿病食譜高脂血癥食譜
口味：清香味 工藝：煮

綠豆麥片粥的制作材料：

主料：小米50克,燕麥片60克,糯米40克,綠豆100克
調(diào)料：冰糖15克

教您綠豆麥片粥怎么做,，如何做綠豆麥片粥才好吃

1.　綠豆洗凈,，用冷水浸泡2小時(shí)；
2.　綠豆再連水蒸2小時(shí),，取出備用,；
3.　小米、糯米,、麥片分別洗凈,，用冷水浸泡20分鐘；
4.　再置于旺火上燒沸,，然后改用小火熬煮約45分鐘,；
5.　加入蒸好的綠豆湯和冰糖；
6.　將綠豆,、小米,、糯米、麥片拌勻煮沸,，即可盛起食用,。

提示：如果是糖尿病人的話(huà),就不要加冰糖了,還是不要吃冰糖比較好!

小帖士-食物相克：
小米：小米忌與杏仁同食。

三十六,、粉葛瘦肉湯

菜系及功效：糖尿病食譜高血壓食譜冠心病食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮

粉葛瘦肉湯的制作材料：

主料：豬肉(瘦)500克,葛根500克
輔料：蜜棗30克
調(diào)料：姜5克,鹽5克

教您粉葛瘦肉湯怎么做,，如何做粉葛瘦肉湯才好吃

1. 將粉葛洗凈,，去皮，切塊,；
2. 蜜棗去核,，略洗；
3. 豬瘦肉洗凈,，切塊,；
4. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，武火煮沸后,，文火煮2小時(shí),，調(diào)味即可，隨量飲湯食肉,。

小帖士-健康提示：
清熱解肌,、生津止渴；
高血壓病屬肝陽(yáng)亢盛型者,，癥見(jiàn)頭痛,、口渴、肌肉酸痛,，或頸項(xiàng)強(qiáng)痛,，亦可用于冠心病之心絞痛、糖尿病,、頸椎綜合征有上述表現(xiàn)者,；寒濕頸痛、肝腎不足者不宜飲用本湯,。

三十七,、琉璃山藥

菜系及功效：甜品/點(diǎn)心補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開(kāi)胃食譜糖尿病食譜腎炎食譜
口味：甜味 工藝：玻璃

琉璃山藥的制作材料：

主料：山藥300克
調(diào)料：淀粉(豌豆)50克,小麥面粉50克,植物油50克,白砂糖150克,香油15克

教您琉璃山藥怎么做，如何做琉璃山藥才好吃

1.先將山藥洗凈,，削去皮,，放入籠中蒸熟取出，切成一指寬條,；干淀粉,，面粉加清水調(diào)成面糊，將山藥條放入糊中拌勻,，備用,。
2.鍋置旺火上，倒入植物油,，燒至五成熱時(shí),，將山藥條逐一下入油中炸透，呈金黃色撈出,。
3.另起油鍋,，放入香油,，加入白糖熬至出絲時(shí)，將炸好的山藥條倒入顛翻幾下,，使糖汁均勻地包在山藥條上,，同時(shí)在大平盤(pán)內(nèi)抹上香油，將山藥條倒入大平盤(pán)內(nèi),，用筷子挑開(kāi),，涼后即成。

小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴,，請(qǐng)將調(diào)料中的糖去掉。

小帖士-食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用,；也不可與堿性藥物同服,。

三十八、豬脊羹

菜系及功效：滋陰食譜糖尿病食譜
口味：清香味 工藝：煮

豬脊羹的制作材料：

主料：豬脊骨300克
輔料：棗（干）15克,蓮子100克,木香3克,甘草10克

教您豬脊羹怎么做,，如何做豬脊羹才好吃

1. 豬脊骨洗凈,，剁碎.
2. 木香、甘草兩味以紗布包好,，然后與紅棗,、蓮子同放鍋中，加水適量,，小火燉煮4小時(shí)即可,。

小帖士-健康提示：
1. 補(bǔ)陰益髓，清熱生津,。
2. 適用于糖尿病,。
3. 豬脊骨中含多種營(yíng)養(yǎng)成分，可補(bǔ)充糖尿病人節(jié)制飲食造成的營(yíng)養(yǎng)缺乏,，同時(shí)育陰清熱,，解口渴，止虛汗,，是糖尿病人的理想膳食,。

小帖士-食物相克：
甘草：甘草惡遠(yuǎn)志，反大戟,、芫花,、甘遂、海藻,。

三十九,、桂黃韭菜粥

菜系及功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜糖尿病食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮

桂黃韭菜粥的制作材料：

主料：粳米100克
輔料：肉桂3克,熟地黃10克,韭菜30克
調(diào)料：鹽2克

教您桂黃韭菜粥怎么做，如何做桂黃韭菜粥才好吃

1. 在砂鍋里加水適量,，放入肉桂,、熟地黃煎熬,，去渣留汁；
2. 將粳米淘洗干凈,；
3. 韭菜去雜洗凈,，切小段；
4. 投入藥汁中煮粥,，熟后加少許鹽調(diào)味即可食之,。

小帖士-健康提示：
本品具有治療消渴之功效，適用于陰陽(yáng)兩虛型糖尿病患者食用,。

小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食,，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食,，令人卒心痛,。”
清?王盂英：“炒米雖香,，性燥助火,，非中寒便瀉者忌之?！?BR>肉桂：用桂忌用諸蔥,。

四十、山藥南瓜粥

菜系及功效：精品主食糖尿病食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮

山藥南瓜粥的制作材料：

主料：粳米50克
輔料：山藥30克,南瓜30克
調(diào)料：鹽2克

教您山藥南瓜粥怎么做,，如何做山藥南瓜粥才好吃

1.　粳米淘洗干凈,，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝干水分,；
2.　山藥去皮洗凈,，切成小塊；
3.　南瓜洗凈,，切成小?。?BR>4.　鍋內(nèi)注入600毫升冷水,，將粳米下鍋,，用旺火煮沸；
5.　然后放入山藥,、南瓜,，然后改小火繼續(xù)煮；
6.　待米爛粥稠時(shí)下鹽調(diào)味即可,。

小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食,，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛,?！?BR>清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火,，非中寒便瀉者忌之,。”
山藥：山藥與甘遂不要一同食用,；也不可與堿性藥物同服,。

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來(lái)自：溫心語(yǔ)音 > 《網(wǎng)上搜集》

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