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藕的做法

 老仙人 2012-03-29
滑炒藕片
【制作主料】：嫩藕
【制作輔料】：香蔥、姜,、鹽,、清水
【制作步驟】：
1、將香蔥白和葉分別切成末,，姜切小片,，藕削皮后切薄片；
2,、將藕放入加了白醋的水中浸泡5分鐘,，以免變色；
3,、鍋中油熱后,，放入蔥白末和姜片，炒出香味
4,、將藕片倒入鍋中翻炒,；
5,、邊炒邊加入清水，緩緩倒入,，我加了兩次清水,；
6、炒至藕片有些透明感,，無實心的時候撒入鹽炒勻,；
7、起鍋前撒入蔥葉末拌勻即可,。

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