—周七種湯喝來精氣神

     一周繁忙　作　　疲憊,，每　為自己或是家人煲上一鍋鮮湯,，實(shí)在是不錯(cuò)的選擇，推薦七款

    美味又健康的養(yǎng)生湯,，讓您心情靚靚!

    功效:又是～年春來到,，想在接下來的工作日保持旺盛的精力,，可試試這款祛濕消腫的湯。

    材料:白茅根60克,、玉米須60克,、紅棗10個(gè)、豬小肚500克

    做法:豬小肚洗凈切塊,，用鹽,、生粉拌擦沖洗干凈，放入開水鍋煮15分鐘,，在清水中沖洗;紅棗去核后,，與白茅根、玉米須一起洗凈,，用清水稍浸泡片刻,，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右,。大火煮沸后,，改用小火煲2個(gè)小時(shí)，可加入適量食鹽和少量生油,。

    材料:魚頭2個(gè),、天麻100克制法:將魚頭和天麻洗凈，封煎(魚頭煎至金黃色,，加料頭和汁液燜熟,、勾芡)后放一旁;沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭,，后放入天麻,，隔水燉至水沸時(shí)改用中至慢火;燉兩至三小時(shí)，再放入適量鹽即可,。

    功效:周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯,，讓家人備感溫馨。

    原料:豬排骨,、海帶

    做法:將海帶浸泡后蒸半小時(shí)取出,，再用清水浸泡4小時(shí)，切成長(zhǎng)方塊;將排骨洗凈在沸水鍋中煮一下,，取出用溫水泡洗干凈,。在鍋中放入排骨、蔥段,、姜片,、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲,，然后倒入海帶塊一起煮。

    功效:對(duì)已顯疲態(tài)的人來說,，簡(jiǎn)單的健脾安神湯正好能滿足需要,。

    材料:金針菇1兩、瘦肉4兩,、豆腐1塊

    制法:豆腐切塊,，金針菇用水浸洗，瘦肉出水,，加上金針菇用小火煲一小時(shí),，再將豆腐放入煲內(nèi)，加鹽半茶匙便可,。

    功效:健脾益胃,、利濕、壯腰

    膝

    材料:薏仁30克,，干凈豬腳一只約半斤

    制法:薏仁碾碎,，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋;加黃酒、姜及清水1500毫升蓋好;用猛火煮滾,，除去湯面浮沫,，再用文火煨約2小時(shí);待豬蹄爛熟后，依次加入鹽,、醬油,、蔥、胡椒粉,。

    功效:周末在外吃了太多口味油膩的飯菜后,，可以用此湯加以調(diào)理。

    材料:海底椰150克,，蘋果兩個(gè),，南棗六粒

    方法:蘋果洗干凈后每個(gè)切成4片，去心,，南棗洗凈;水沸后,，將各材料放入滾十分鐘，然后改慢火再煲兩小時(shí),，加少許鹽調(diào)味即可,。

    功效:廣東的老牌例湯。財(cái)魚(黑魚)是生猛食肉魚類,，富含的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，能讓人也恢復(fù)生猛狀態(tài)。

    材料:財(cái)魚1條、瘦肉8兩,、西洋菜1斤,、蜜棗6粒

    制法:財(cái)魚去鱗，清除內(nèi)臟,，洗凈瀝干,，撒少許鹽;鍋放油，將魚煎至微黃;瘦肉洗凈出水;鍋內(nèi)放適量清水煮沸,，再將全部材料放入,，煲約三小時(shí)左右便可。

    功效:周三是～周中最難熬的時(shí)候,，燉～鍋祛頭痛,、益氣養(yǎng)肝的湯，給大腦充電,。

    小貼士:

    煲是將鍋?zhàn)又苯臃庞诨鹕蠣F煮,，會(huì)使湯水愈煮愈少，食材酥軟,。燉則是用隔水方式蒸煮為原則,，適宜于含天麻一類藥材的湯料。