根據(jù)營養(yǎng)學和總結長壽者在飲食方面的經(jīng)驗,，中老年人的飲食保健有以下幾點：

一、保證蛋白質的需要量,。

蛋白質是人體細胞的主要構成原料,，是生命的物質基礎,，同時是抗體的重要組成部分，如攝入不足,，則機體抵抗力降低,，易受致病微生物侵襲;機體缺乏蛋白質還會發(fā)生營養(yǎng)性水腫，同時出現(xiàn)未老先衰,。為此,，中年人每天的蛋白質要占總熱量百分之十二至百分之十四，超過青年的所需量,。

二,、要有足量的維生素，維生素以A,、B1,、B2、C,、D,、E，煙酸和葉酸,，中老年人特別需要,。

三、鈣質的補允,。鈣是中年人預防骨質疏松的防老、抗病的重要元素,。心臟的正常搏動,、肌肉神經(jīng)的正常傳導，都必須有一量的鈣離子存在,。多數(shù)中年人鈣質缺乏,，是因飲食鈣質的吸收率只有40%到50%，因此要注意吃含鈣多的食品,，如豆類,、奶類、骨頭湯,、蝦皮,、蝦米、蔬菜,。

四,、飲食要低熱量。中年人隨著年齡增長,，活動減少,，飲食不節(jié)常會發(fā)胖,。這是動脈硬以及某些腫瘤的誘發(fā)因素。所以四,、五十歲的人飲食熱量可較青年人減少百分之十,，則每餐有8至9分飽就行了。

此外,，中年人飲食上要注意『三戒』和『三少』,。『三戒』：戒喝水太少,，戒偏食,，戒體重過增?！喝佟唬荷冫},、少甜食、少油膩,。