補氣血,，調(diào)理脾胃,，用中里巴人先生推薦的山藥薏米芡實粥是不錯的選擇，老葛家是一家北京最早專營山藥薏米芡實粥的店鋪,，幾年來以良好的品質(zhì),，信譽贏得廣大客戶的青睞，北京老葛家山藥薏米芡實粥店

先來說說山藥：山藥其性甘平,，氣陰兩補,，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，為培補中氣最平和之品,，歷來就被眾醫(yī)家廣為贊譽,，《本草綱目》云：益腎氣、健脾胃,、止泄痢、化痰涎,、潤皮毛,。《景岳全書》云：山藥能健脾補虛,，滋精固腎，治諸虛百損,，療五勞七傷……?！端幤坊x》云：山藥溫補而不驟,，微香而不燥，循循有調(diào)肺之功,，治肺虛久嗽,，何其穩(wěn)當(dāng),。清末最有名的大醫(yī)家張錫純對此藥更是推崇備至,，在其醫(yī)學(xué)專著《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾屢用大劑量生山藥一味，治療了許多諸如大喘欲絕,，滑瀉無度等危急重癥,。其言：“山藥之性,，能滋陰又能利濕，能滑潤又能收澀,。是以能補肺、補腎,、兼補脾胃……在滋補藥中誠為無上之品，特性甚和平，宜多服常服耳,?！鄙剿幤贩N較多,，河南懷慶府的品質(zhì)最好,。所以通常山藥也叫懷山（或淮山）,。藥用通常干燥切片,。藥店有炒山藥和生山藥兩種,。建議用干燥后的生山藥較好。

再談?wù)勣裁祝绻阌X得自己身體有濕氣,，如積液,、水腫，濕疹,、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問題,，薏米都是您最好的幫手?！稗踩首钌评恢梁膿p真陰之氣,，凡濕盛在下身者,，最宜用之”薏米性微涼,，如果脾胃過于虛寒,，四肢怕冷較重的人，還是不太適合的,。李時珍說孕婦忌服,，可能也是怕利水太過，把羊水也利干了,，雖然在現(xiàn)實應(yīng)用中并未見對孕婦有什么危險,，且常有相助之益,，但為安全起見,，權(quán)且聽他老人家的吧,。薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補肺,，祛濕可以化痰。所以本品,，亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥,。和山藥同用，更是相得益彰,，互補缺失,。“山藥,、薏米皆清補脾肺之藥,，然單用山藥，久則失于粘膩,，單用薏米,，久則失于淡滲，惟等分并用乃久服無弊,?！苯t(yī)家曾有報導(dǎo)，用兩藥各50克,，每日熬粥,，對肝硬化腹水有明顯療效,。我們何苦非要等到病重如此再去喝粥呢,？平日即將二者打粉熬粥常服,，豈不是明智之舉,，況且此粥美味可口，長吃不厭,?；蛴腥苏f,，粥有藥味,，且酸苦難喝，恐怕是您選料的品質(zhì)不好,。由于品種不同,，有的山藥會略帶一點酸味,，但卻毫不影響粥食的美味。

最后再說說芡實，前面山藥薏米好象把溢美之辭都分而占盡了,，其實不然，芡實,，更有其與眾不同的絕妙之處,。如果您是“脫癥”和“漏癥”，那芡實就是一只有力的大手,，把您托住,。不至讓您的氣血白白的流失。有人長期腹泄,，下利清谷,；有人遺精滑脫，其勢難禁,；有人夜尿頻多,，無法安睡；這時,，您就會發(fā)現(xiàn)芡實的神奇了,。清代醫(yī)家陳士擇說的最好：“芡實止腰膝疼痛，令耳目聰明,，久食延齡益壽,，視之若平常,，用之大有利益，芡實不但止精,，而亦能生精也,，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水,?！彼哉f芡實是健脾補腎的絕佳首選。若能與山藥同舟共濟,，那補益的效果就更佳了,。

山藥、薏米,、芡實是同氣相求的兄弟,，都有健脾益胃之神效。但用時也各有側(cè)重,，山藥可補五臟,，脾、肺,、腎兼顧,，益氣養(yǎng)陰。又兼具澀斂之功,。薏米,，健脾而清肺，利水而益胃,，補中有清,，以去濕濁見長。芡實,，健脾補腎,，止瀉止遺，最具收斂固脫之能,。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗,，以治療貧血之癥，療效顯著,。