中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院急診科王彤副教授介紹說,，作為隱蔽性非常強的致病元兇,，甘油三酯就像一顆潛伏在血液里的定時炸彈，如果甘油三酯含量升高超過1.7mmol/L（濃度單位）,，就要警惕心血管疾病的發(fā)生,。

    甘油三酯是血液中的一種脂肪類物質(zhì)，大部分是從飲食中獲得的,。當(dāng)進(jìn)食大量脂肪類,、尤其是動物脂肪食品后，可測得體內(nèi)甘油三酯水平明顯升高,；而過多的碳水化合物,、尤其是加工精細(xì)的糧食進(jìn)入體內(nèi)后，則引起血糖升高,，合成更多的甘油三酯,。高甘油三酯的人應(yīng)該控制飲食。

    血清甘油三酯升高是冠心病的重要危險因素,，理想的甘油三酯水平應(yīng)低于1.70mmol/L,，超過1.70mmol/L則需要改變生活方式，控制飲食,，增加運動,；高于2.26mmol/L則表示甘油三酯偏高。已明確患有冠心病,、高血壓或糖尿病的病人如果高于2.26mmol/L,，則意味已經(jīng)進(jìn)入心血管事件發(fā)生的高危狀態(tài)了，患者需要加大運動量,，嚴(yán)格控制飲食,，主食之中應(yīng)搭配粗糧，副食品以魚類,、瘦肉,、豆及豆制品、各種新鮮蔬菜,、水果為主,，不要吃土豆等過多淀粉類的食物及動物脂肪。

    一旦指標(biāo)超過5.6mmol/L,，則提示為非常危險信號,，不僅心血管疾病的發(fā)病率升高，同時還可能導(dǎo)致急性胰腺炎的發(fā)生,。