蜜汁叉燒排骨

簡介：

今天是小年,，再有不到一周就是春節(jié)了,，國人最為重視的第一節(jié)日。走在路上,，放眼望去皆是一派紅紅火火的熱鬧場面,，賣煙花爆竹、春聯(lián)剪紙的攤販熙熙攘攘簇?fù)碓诹私诌?。最喜歡這個(gè)時(shí)候去采購年貨,，每家商戶都囤積了大量新鮮而豐富的貨物，讓人可隨心挑選著自家鐘意而需要的,。拎上幾大袋可心的年貨回家,，那心情真是滿足而舒暢，就連腳步也似乎格外輕盈了起來,。

膳食食療：

1.排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康,。
2.蜂蜜含有70%以上的轉(zhuǎn)化糖,，能夠被人體腸壁細(xì)胞直接吸收利用，沒有必要經(jīng)人體消化,，這對于兒童,、老年人以及病后恢復(fù)者來說尤為重要；經(jīng)常服用蜂蜜,，能幫助消化,。

    主料:

    輔料:

制作流程：

1:肋排洗凈后，切開放入容器中

2:把事先混合好的叉燒醬,、蜂蜜和耗蠔油倒入

3:用手將醬料和排骨抓勻后,，封上保鮮膜

4:放入冷藏室腌制一晚

5:取一張錫紙,，將腌好的排骨平放在錫紙上

6:用錫紙將排骨包上，放在溫度設(shè)置為5檔的米技爐上

7:約15分鐘后打開錫紙包,，在排骨上多刷上幾層叉燒醬

8:將溫度設(shè)置為6-7檔,，繼續(xù)烤3分鐘后，再刷上一層蜂蜜即可食用

注意事項(xiàng)：

1.在叉燒醬中加入少許蠔油（海鮮醬也可以）,，可使排骨的肉質(zhì)更加鮮美
2.腌制好的排骨要用錫紙包裹住，這樣烤好的排骨肉質(zhì)才鮮嫩多汁
3.烤制20分鐘后,，打開錫紙?jiān)谂殴巧暇鶆虻乃⑸弦粚硬鏌u（可增加成品的色澤）,，在繼續(xù)烤5分鐘食用前刷上一層蜂蜜即可