便秘的飲食治療應(yīng)根據(jù)不同病因，進(jìn)行相應(yīng)的飲食調(diào)配,。并應(yīng)增加體力活動(dòng),，積極治療器質(zhì)性病變，養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣,。

    (一)便秘的飲食治療原則及要求

    1無(wú)力性便秘的飲食原則

    (1)供給粗纖維飲食,。首先需要改變不適宜的膳食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣，食物不可過(guò)于精細(xì),，應(yīng)供給高纖維膳食,，膳食纖維增加到每日40克，膳食纖維是使腸道功能正常的重要因素,，在腸 道中吸水分,，增加糞便體積和重量，刺激腸道蠕動(dòng),，協(xié)助糞便的推進(jìn)與排出,。為了增加膳食纖維，在平衡膳食的基礎(chǔ)上,，每天要多食用富含纖維的粗糧,、雜豆、帶皮水果,、韭菜,、芹菜、 菠菜,、空心菜,、蘿卜、白薯,、大麥,、蕎麥、玉米面,、海帶,、豆角等。為進(jìn)一步促進(jìn)排便,，可在膳食中增加吸水性強(qiáng)的洋粉凍,、魔芋糕及魔芋精粉加水制成的魔芋漿,，也可用點(diǎn)細(xì)麥麩。 開始用麥麩每次可先用一小茶匙,，根據(jù)情況逐漸增數(shù)量,。身體衰弱、腸肌松馳的老年患者,， 如不愿吃過(guò)多的粗糧、蔬菜時(shí),，也可在膳食中加洋粉凍,、果膠凍、魔芋漿,，使腸內(nèi)容物膨脹 而增大體積促使腸蠕動(dòng)有助于排便,。

    (2)增加飲水量。每日飲水6～8杯,，使腸道保持足夠的水分,，水可作為潤(rùn)滑劑，膳食纖維在腸道中充分吸收水分才能起到吸水膨脹,，軟化糞便,，增加糞便體積重量，刺激腸蠕動(dòng),。每天 清晨空腹時(shí)喝1～2杯溫涼的淡鹽水,，可起到瀉熱通便作用。

    (3)供給B族維生素,。多食用B族維生素豐富的食物,，如維生素B1可促進(jìn)消化液分泌，維持和促進(jìn)腸道蠕動(dòng),，有利于排便,。如粗糧、酵母,、麥麩水,、蔬菜、豆類及其制品等,。

    (4)多食產(chǎn)氣食物,。多食易產(chǎn)氣食物，促進(jìn)腸蠕動(dòng)加快,，有利排便,；如洋蔥、蘿卜,、蒜苗,、 生蒜,、炒黃豆等，利用其產(chǎn)氣而增加腸蠕動(dòng),，有利于排便,。

    (5)適當(dāng)增加高脂肪食物。植物油能直接潤(rùn)腸,，為輕瀉劑且分解產(chǎn)物脂肪酸有刺激腸蠕動(dòng)作 用,。如花生、芝麻,、核桃,，以及花生油、芝麻油,、豆油等,，脂肪總量可達(dá)100克/天。對(duì)老年 人因體虛而便秘者,，可采用香蕉,、芝麻、蜂蜜等,，經(jīng)常食用,，有潤(rùn)燥通便的功效。此外,，洋粉及其制品,、銀耳羹等也具有潤(rùn)腸通便作用。不宜用油煎炸,、烙,、烤的食物，以免使腸胃 “生熱上火”,，可采用燉,、煮、的方法,，可起到潤(rùn)腸通便作用,。 (6)每天應(yīng)有充分的體力活動(dòng)。體力活動(dòng)和鍛煉能使全身肌肉強(qiáng)健,，增加彈性,，也增加腸肌 的彈性，例如每天步行半小時(shí),，養(yǎng)成步行上下樓梯的習(xí)慣等,，都是有益的。

    (7)勿養(yǎng)成依賴瀉藥的習(xí)慣。瀉藥使食物通過(guò)腸道過(guò)快,，減低了腸道對(duì)食物的和吸收,，致使 多種營(yíng)養(yǎng)素遭到損失，包括維生素A,、維生素D,、維生素E、維生素K及鈉,、鉀與水分等,，長(zhǎng)期 使用瀉藥，可使腸肌松馳變形,，更會(huì)加重便秘,。

    (8)應(yīng)忌煙酒及辛辣刺激性食物，以免加重病情,。