秋梨膏相傳始于唐朝,，據(jù)說有一年秋天唐武宗李炎患病，終日口干舌燥,，咳嗽不止,，服用了近百劑御醫(yī)所開

的藥方卻始終不見療效，滿朝文武均束手無策,、焦慮不已,。正在群臣煩慮苦悶之時(shí)，一名道士進(jìn)獻(xiàn)了用梨,、蜂

蜜,、川貝、甘草和姜片配伍熬制的妙方治好了皇帝的咳嗽,。從此這道士的妙方便成了宮中的不傳之秘,，代代為皇

家所御用。

    從古至今一到干燥的秋季,，患咳嗽的人便很多,，老百姓多半會買些梨來回去熬梨水，為的是止咳去火,，但效

果總是欠佳,。一次因緣際會，一名藥店掌柜與清朝宮廷中制作秋梨膏的太醫(yī)相識成為朋友,，在這掌柜百般殷勤的

討好下,，終于套出了宮廷制作秋梨膏的秘方，從而制作銷售,，名噪一時(shí),，慢慢的這大名鼎鼎的秋梨膏便在民間流

傳起來，直至今日而久盛不衰,。

    秋天人們很容易嗓子疼,，緊接著就是感冒和劇烈的咳嗽，甚至有時(shí)會從睡眠中被咳醒,。此時(shí)我們可以用秋季

人們最常吃到的梨,，來自制一瓶這潤肺止咳、生津利咽的秋梨膏,。不僅可以用純天然的食材解除病痛,，而且制作

的過程也非常的簡單，只需要在新鮮榨取的梨汁中(雪花梨和鴨梨均可),，加入幾顆棗,、幾片姜、幾塊冰糖，還有

川貝和甘草,，用小火慢慢熬煮至粘稠,，待其晾涼后調(diào)入蜂蜜調(diào)勻即可。

    每天用溫開水沖飲一杯,，不知不覺中便會治愈咳疾,。簡單的做法，清甜的口味,，再加上這神奇的療效,，真的是秋季必備的止咳法寶呢，要是你現(xiàn)在也被咳嗽困擾的話,，就趕快來試一試這流傳千年的宮廷秘方吧

秋梨膏不僅能神奇止咳,，味道也十分之好，湊近一聞滿是濃濃的清甜梨香

據(jù)說這秋梨膏是清道光20年,，太醫(yī)院將秋梨膏的秘方傳給前門外的通三益掌柜的

因?yàn)榉涿鄣奶匦?，因此一定要用溫開水了沖調(diào)秋梨膏哦

秋梨膏因其出色的止咳療效,，甚至在港澳臺,、新加坡和馬來西亞等地也十分暢銷

如果是平時(shí)飲用，可以不加川貝粉和甘草,，秋天多吃一些對潤肺很有好處

原材料：雪花梨6個(gè)  棗肉20克  冰糖25克  姜片15克  蜂蜜150克  川貝粉10克 甘草2克

1. 把雪花梨用清水洗凈后削去外皮
2. 用磨蓉器依次將梨肉磨蓉（用榨汁機(jī)直接榨汁也可）
3. 取一只碗,，在上面放一塊籠布（或細(xì)紗布），將梨肉蓉放在籠布上
4. 將四角提起,，使勁擠出全部的梨汁
5. 倒入鍋中,，加入切片的棗肉、姜,、冰糖,、川貝粉和甘草
6. 中火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關(guān)火
7. 待其自然晾至和手溫一致時(shí),，用濾網(wǎng)過濾出熬煮后的梨汁,，加入蜂蜜調(diào)勻
8. 裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存，飲用時(shí)用溫開水調(diào)和即可

注意事項(xiàng)：在梨的選用上,，雪花梨和鴨梨均可使用,；小火熬煮梨汁后期，要時(shí)刻看著,，以防糊底,；

          切記熬好的梨汁要放置溫涼后才可加入蜂蜜攪拌。