梁慶偉，解放軍306醫(yī)院,，麻醉科

秋天人們很容易嗓子疼,，緊接著就是感冒和劇烈的咳嗽，甚至有時會從睡眠中被咳醒,。此時我們可以用秋季人們最常吃到的萊陽梨,，來自制一瓶這潤肺止咳、生津利咽的秋梨膏,。不僅可以用純天然的食材解除病痛,，而且制作的過程也非常的簡單，只需要在新鮮榨取的萊陽梨汁中,，加入幾顆棗,、幾片姜、幾塊冰糖,，還有川貝和甘草,，用小火慢慢熬煮至粘稠，待其晾涼后調(diào)入蜂蜜調(diào)勻即可,。

每天用溫開水沖飲一杯,，不知不覺中便會治愈咳疾。簡單的做法,，清甜的口味,，再加上這神奇的療效，真的是秋季必備的止咳法寶呢，要是你現(xiàn)在也被咳嗽困擾的話,，就趕快來試一試這流傳千年的宮廷秘方吧

萊陽梨膏不僅能神奇止咳,，味道也十分之好，湊近一聞滿是濃濃的清甜梨香

據(jù)說這萊陽梨膏是清道光20年,，太醫(yī)院將萊陽梨膏的秘方傳給前門外的通三益掌柜的,，因為蜂蜜的特性，因此一定要用溫開水沖調(diào)哦,。

萊陽梨膏因其出色的止咳療效,，甚至在港澳臺、新加坡和馬來西亞等地也十分暢銷,。

如果是平時飲用,，可以不加川貝粉和甘草，秋天多吃一些對潤肺也很有好處,。

原材料：

萊陽梨6個 棗肉20克 冰糖25克 姜片15克 蜂蜜150克 川貝粉10克 甘草2克

制作方法：

1. 把萊陽梨用清水洗凈后削去外皮,。

2. 用磨蓉器依次將梨肉磨蓉（用榨汁機(jī)直接榨汁也可）。

3. 取一只碗,，在上面放一塊籠布（或細(xì)紗布）,，將梨肉蓉放在籠布上。

4. 將四角提起,，使勁擠出全部的梨汁,。

5. 倒入鍋中，加入切片的棗肉,、姜,、冰糖、川貝粉和甘草,。

6. 中火煮開后,，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關(guān)火。

7. 待其自然晾至和手溫一致時,，用濾網(wǎng)過濾出熬煮后的梨汁,，加入蜂蜜調(diào)勻。

8. 裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存,，飲用時用溫開水調(diào)和即可,。

注意事項：

在梨的選用上，萊陽蘆兒港梨為最佳,；小火熬煮梨汁后期,，要時刻看著，以防糊底,；切記熬好的梨汁要放置溫涼后才可加入蜂蜜攪拌,。

水果中含有兩種單糖,，一是葡萄糖，一是果糖,，甜度來源于果糖,，越甜的水果，果糖的含量越高,，萊陽慈梨比一般的梨糖度本就高出2~3個百分點,，再加上果糖含量高，所以特別甜,，采用正宗的萊陽慈梨熬制的慈梨膏糖分高達(dá)80%以上,，糖分越高，含水量越少,，熬制過程中不添加一滴水,，濃縮的都是精華。

純手工, 萊陽