|
鵝是一種經(jīng)濟(jì)價值很高的食草水禽，不僅耐粗飼,，適應(yīng)性強(qiáng),，飼料來源廣,，生長快,，飼料報酬高，而且投入少,，產(chǎn)出多,，效益好，經(jīng)濟(jì)價值高,，產(chǎn)品綠色,、安全,。一般圈養(yǎng)肉鵝的料肉比在2.5:1之間，肉鵝飼養(yǎng)期70天,，體重可達(dá)3．5千克,。飼養(yǎng)一只良種優(yōu)質(zhì)肉鵝可獲利在7元以上。因此,，養(yǎng)鵝生產(chǎn)是一項(xiàng)短,、平、快的致富項(xiàng)目,，適宜于我國廣大農(nóng)村,，尤其是丘陵地區(qū)農(nóng)戶規(guī)模化養(yǎng)殖,，符合社會主義新農(nóng)村建設(shè)的發(fā)展方向,。 一、肉鵝飼養(yǎng)的前期準(zhǔn)備工作 1．確立飼養(yǎng)模式 （1）飼養(yǎng)方式選擇：目前我國肉鵝飼養(yǎng)方式主要有圈養(yǎng)方式,、舍飼與放牧相結(jié)合的方式兩種,。其中圈養(yǎng)方式是以種草養(yǎng)鵝模式為代表。種草養(yǎng)鵝不僅可節(jié)約勞力,，節(jié)省飼料,，降低成本，而且草質(zhì)優(yōu)良,，草嫩干凈,，安全經(jīng)濟(jì)，投資少,，效益高,。在我國小規(guī)模肉鵝飼養(yǎng)一般采用舍飼結(jié)合放牧的傳統(tǒng)方式，而規(guī)?；?、集約化肉鵝養(yǎng)殖則推行種草養(yǎng)鵝的飼養(yǎng)模式。 （2）肉鵝品種選擇：選擇早期生長速度快,、精料消耗少,、飼料報酬高、體重大,、適應(yīng)性廣,、抗逆性強(qiáng)的鵝種。其主要品種有揚(yáng)州白鵝,、隆昌鵝和太湖鵝,。 ①揚(yáng)州白鵝：是生長快、產(chǎn)蛋量高,、體重大,、繁殖力強(qiáng),、產(chǎn)絨量高的優(yōu)良家禽品種。仔鵝70日齡體重3.5千克以上,，年產(chǎn)蛋72-80個,，該品種仔鵝適合于加工鹽水鵝和鳳鵝，在江蘇,、山東等省市具有較大的市場,。 ②隆昌鵝（四川白鵝）：原產(chǎn)于四川省溫江、樂山,、宜賓,、永川和達(dá)縣等地，在江浙一帶稱為隆昌鵝,。70日齡前生長較快,，60日齡重2.5千克左右， 80日齡平均體重3.6千克,。仔鵝肥嫩,，從60日齡開始陸續(xù)上市出售。 ③太湖鵝：原產(chǎn)于江蘇省南部的蘇州,、無錫和浙江省北部的湖州,、嘉興等地區(qū)。屬小型的白色鵝種,，主要用于生產(chǎn)仔肉鵝,。70日齡左右即可上市，平均體重2.5～2.8㎏,。仔鵝半凈膛屠宰率為78.6%,，全凈膛屠宰率為64%。 本地區(qū)一般選擇揚(yáng)州白鵝或隆昌鵝作為規(guī)?；B(yǎng)殖肉鵝品種,。 （3）飼養(yǎng)規(guī)模選擇： 飼養(yǎng)規(guī)模的大小要根據(jù)養(yǎng)殖者的資金、勞力,、草料資源條件以及市場銷售情況來確定,。如果條件不夠成熟，飼養(yǎng)技術(shù)跟不上,，不必追求大規(guī)模,，否則飼養(yǎng)管理不善，鵝群患病死亡增多,，反而得不償失,。我國絕大多數(shù)農(nóng)戶的肉鵝飼養(yǎng)規(guī)模為每批500羽至3000羽,。初養(yǎng)農(nóng)戶一般每批飼養(yǎng)肉鵝500羽左右,，一年飼養(yǎng)2-3批,；專業(yè)大戶每批飼養(yǎng)肉鵝1500-2000羽，一年養(yǎng)3-4批,。一般的肉鵝飼養(yǎng)戶適宜規(guī)模一般為1500羽,，由2人飼養(yǎng)。這樣的規(guī)模比較經(jīng)濟(jì),、適度,，便于管理，適宜開展種草養(yǎng)鵝,。 2．籌措養(yǎng)殖資金 要發(fā)展肉鵝生產(chǎn)必須籌備好養(yǎng)殖資金,。養(yǎng)殖資金主要有固定資本和流動資金兩大類。具體包括場地建設(shè)費(fèi),、鵝舍建筑費(fèi),、設(shè)備購置費(fèi)、鵝苗費(fèi),、飼料費(fèi),、疫病防治費(fèi)、水電費(fèi)及管理,、運(yùn)輸,、銷售等費(fèi)用。資金數(shù)量根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和飼養(yǎng)方式而定,。一般采取種草養(yǎng)鵝的飼養(yǎng)模式,。養(yǎng)殖1500羽肉鵝需固定資本0.5萬元，苗鵝費(fèi)0.75萬元（按5元/羽計(jì)）,，飼養(yǎng)流動資金2.55萬元,，合計(jì)籌措養(yǎng)殖資金3.8萬元，便可正常從事肉鵝養(yǎng)殖生產(chǎn),。 3．了解飼養(yǎng)效益 打算從事肉鵝生產(chǎn)的養(yǎng)殖戶需要分析肉鵝養(yǎng)殖效益,、飼養(yǎng)周期及全年養(yǎng)殖批次。以種草養(yǎng)鵝的飼養(yǎng)模式每批養(yǎng)殖1500羽肉鵝為例,，其養(yǎng)殖效益為： （1）產(chǎn)出預(yù)算： 1500羽肉鵝飼養(yǎng)70天,，按出欄體重3.5公斤/羽計(jì)算,共計(jì)5250公斤。每公斤肉鵝售價按10元/公斤計(jì)算,則總產(chǎn)值為5250×10=5.25萬元,。 （2）投資預(yù)算： ① 苗鵝：5元/羽×1500羽=0.75萬元,。 ② 飼料成本： 精飼料:1-7日令： 75克/羽×2元/公斤×1500羽=0.0225萬元。 8-21日令：0.75公斤/羽×1.8元/公斤×1500羽=0.2025萬元,。 21日令-上市：10公斤/羽×1.4元/公斤×1500羽=2.1萬元,。 青飼料:1元/羽×1500羽=0.15萬元。 ③水電、防疫：1元/羽×1500羽=0.15萬元,。 ④人員工資：1000元/人,、月×2人×2月=0.4萬元。 ⑤鵝舍建設(shè)：0.5萬元,。 以上各項(xiàng)投入合計(jì)4.375萬元,。 （3）純利潤：5.25萬元-4.375萬元=0.875萬元。 因此飼養(yǎng)一只良種肉鵝,，一般可獲利6元左右,。如按每年養(yǎng)殖4批計(jì)算，肉鵝年飼養(yǎng)量6000羽,，凈利潤達(dá)3.6萬元,。 4．合理選擇場址 鵝舍應(yīng)建在地勢高燥、背風(fēng)向陽的平坦或緩坡地帶,，遠(yuǎn)離村莊,、工廠，交通便利,，相對封閉條件良好,，土質(zhì)以透水性好的沙壤為宜。廣大養(yǎng)殖者可利用廢棄的舊房或搭建簡易棚舍,，周圍用竹籬笆或粗網(wǎng)圍護(hù)飼養(yǎng),；也可利用河、溝等流動水源將棚舍建在河,、溝邊圍養(yǎng),。 5．正確布局建舍 肉鵝場通常分為生產(chǎn)區(qū)和生活管理區(qū)。生活管理區(qū)主要包括居住用房和辦公用房,，生產(chǎn)區(qū)主要包括育雛舍,、肉鵝舍、倉庫,、操作間等,。肉鵝養(yǎng)殖戶在規(guī)劃布局時應(yīng)充分考慮地形、面積,、規(guī)模,、坡度走向及全年主風(fēng)向，合理安排,。將生活管理區(qū),、飼料間、操作間等放在與外界接觸最近的一端,，且處于上風(fēng)向,；將鵝舍放在最里端,，且處于下風(fēng)向。鵝舍周圍配置運(yùn)動場,，面積應(yīng)為鵝舍面積的2～3倍,，周圍要建圍欄。水上運(yùn)動場的面積應(yīng)大于陸地運(yùn)動場,，周圍可用竹竿或魚網(wǎng)圍住,，陸地運(yùn)動場與水面連接處坡度約為25～35度,。 鵝舍建筑總體要求不高,，除育雛舍要求防寒保暖寬敞、通風(fēng)外,，肉鵝舍只要能遮雨擋風(fēng),，就可達(dá)到基本要求。本地區(qū)一般選用簡易鵝舍,，它是由育雛舍,、鵝棚、陸地運(yùn)動場和水上運(yùn)動場等部分組成,。育雛舍使用毛竹,、稻草和塑料膜搭建，鵝棚使用毛竹和石棉瓦搭建,。其特點(diǎn)是投資省,、建造快、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,。鵝舍大小視養(yǎng)殖規(guī)模而定,。以飼養(yǎng)1500羽/批肉鵝為例，需建育雛舍75m2左右,，長15米,，寬5米。肉鵝舍（鵝棚）150m2左右,，長55米,，寬6米，檐高2.5米,，頂高3.5米,。 二、肉鵝規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn) （一）雛鵝飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn) 雛鵝是指從出殼到4周齡的鵝,。該階段小鵝生長發(fā)育快，消化能力弱,，調(diào)節(jié)體溫能力差,，必須加以精心的飼養(yǎng)管理和采取必要的防護(hù)措施,。 1．選擇健雛：選擇體質(zhì)健壯、站立平穩(wěn),、出雛準(zhǔn)時,、個體大（ 100克 左右）、絨毛粗長,、有光澤,、眼大有神、無畸形,、臍部收縮良好,、腹部松軟、掙扎有力,、仰翻放置翻身快的雛鵝,。 2．及早開水：雛鵝第一次飲水為 “開水”。一般雛鵝出殼后24—26小時,，或運(yùn)回后適當(dāng)休息,，絨毛已干能站立時便可給予。飲水的水溫以 25℃ 為宜,，水質(zhì)要清潔,，飲水中可加入0.05%高錳酸鉀或5%­—10%葡萄糖和適量復(fù)合維生素B液?！伴_水”時輕輕將雛鵝頭在水中按一按,，讓其自由飲水。飲水器固定,，不要斷水,，逐步過渡到放水?！ ?/FONT> 3．適時開食：“開水”后看到大部分雛鵝已經(jīng)飲水即可開食（飲水后5—10分鐘）,。開食料用精飼料加上切細(xì)的少量青綠飼料。開食方法可將飼料撒在塑料布或席子上,，引誘雛鵝自由吃食,。精、青料比例一般為：4日齡前1：2,，4—10日齡1：2.5,，10日齡后1：4。青料可用嫩青草或菜葉,，要洗凈切碎,。精料在育雛初期（前3天）主要是米飯，以后慢慢摻用配合料,，1周齡后全部喂配合飼料,。飼料飼喂次數(shù)一般3日齡前每天喂6—8次,，4—10日齡喂8次，10—20日齡喂6次,，20日齡后喂4次,。 4．保溫降濕：雛鵝保溫根據(jù)育雛季節(jié)、氣候而定,，一般需人工保溫3—4周,。溫度計(jì)數(shù)量按育雛室大小確定，溫度計(jì)懸掛高度為離地面15—20厘米墻壁上,。溫度掌握的原則是小群略高,，大群略低；弱雛略高,，強(qiáng)雛略低,；冷天略加高,，熱天略降低,；夜間略高，白天略低,。溫度適宜,，雛鵝分布均勻，活潑好動,，安靜休息,，偶爾發(fā)出輕平的叫聲，雖然喜歡相互依靠在一起,，但不打堆,。溫度偏低，雛鵝集中在熱源處擁擠成堆,，背部絨毛潮濕,，并發(fā)出低微而長的鳴叫聲，應(yīng)及時加溫,。溫度過高,，雛鵝遠(yuǎn)離熱源，張口喘氣,，大量飲水,，食欲下降，行動不安,，應(yīng)停止加溫或降溫,。一般溫度要求為：第1～5天27～ 29℃ ，6～10天25～ 27℃ ,，11～15天23～ 25℃ ,，16～20天以上18～ 23℃ ,。 濕度與溫度同樣對雛鵝健康有很大的影響，兩者互相作用,。育雛室內(nèi)應(yīng)保持干燥清潔,，相對濕度在60%—70%左右。低溫高濕使雛鵝體熱散發(fā)很快,，感覺更冷,，致使抵抗力下降而引起打堆、感冒,、拉稀,，造成僵鵝、殘次鵝和死亡數(shù)增加,。高溫高濕則使雛鵝體熱難以散發(fā),，雛鵝食欲下降，容易引起病原菌的大量增殖,，雛鵝發(fā)病率上升,。因此要注意防止育雛室過濕，經(jīng)常更換或添加墊料,，喂水切忌外溢,，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，必要還可用生石灰吸濕,。 5．合理分群：隨著雛鵝的長大,，要及時進(jìn)行分群（分欄）。一般要求育雛密度為：1—5日齡25—20羽/平方米,；6—10日齡20—15羽/平方米,；11—15日齡15-12羽/平方米；16—20日齡12—8羽/平方米,；20日齡后密度逐漸下降,。分群應(yīng)根據(jù)雛鵝的大小，強(qiáng)弱進(jìn)行,，每群（欄）以25—30羽為宜,。為提高整齊度，要加強(qiáng)弱群,，小群的飼養(yǎng)管理,。 6．注意放水：鵝是水禽，需進(jìn)行放水,，以提高鵝的體質(zhì),，增強(qiáng)抵抗力。一般育雛1周左右,，就可選擇氣溫較暖,、晴朗無風(fēng)的天氣進(jìn)行放水,，初次放水應(yīng)在淺水塘中，水溫在 25℃ 左右為宜,，自由下水幾分鐘后即可趕上岸,。但在冷天要防止放水引起受凍。 （二）中鵝飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn) 中鵝是指4周齡至60日令轉(zhuǎn)入肥育前的青年鵝,。該階段鵝的覓食力,、消化力、抗病力都已大大提高,，對外界環(huán)境的適應(yīng)力很強(qiáng),，是肌肉、骨胳和羽毛迅速生長階段,。其食量大,，耐粗飼，飼養(yǎng)管理雖比育雛簡單,，但生長發(fā)育好壞與出欄（上市）肉鵝的體重及品質(zhì)關(guān)系密切,，仍十分重要。 1．種草養(yǎng)鵝：對于規(guī)?；怡Z養(yǎng)殖,，實(shí)行種草養(yǎng)鵝是育成鵝最好的飼養(yǎng)方式,。種草養(yǎng)鵝要根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模,，人工種植牧草，滿足肉鵝飼草供應(yīng),，并適量補(bǔ)飼精料,。一般要求肉鵝飼養(yǎng)場（戶）的人工牧草種植面積為120—150羽/畝。 ①選好牧草品種：選擇適應(yīng)性強(qiáng),、適口性好,、產(chǎn)量高,、無病蟲害的優(yōu)質(zhì)牧草,。根據(jù)本地區(qū)氣候條件和立地條件,，一般選擇魯梅克斯,、黑麥草,、蘇丹草,、苦荬菜,、冬菜等品種作為鵝用牧草種植品種,。 ②搞好草鵝結(jié)合：種草與養(yǎng)鵝是兩個相聯(lián)的環(huán)節(jié),。在實(shí)施種草養(yǎng)鵝時,，養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況及養(yǎng)鵝的時間、批次,，選準(zhǔn)合適的種草養(yǎng)鵝模式,。為保證牧草常年供應(yīng),，本地區(qū)一般選用以下牧草種植模式： 10月上旬播種黑麥草，1月份播種苦荬菜,，5月播種蘇丹草,，9月播種冬菜。 2．加強(qiáng)管理：一是加強(qiáng)種草管理,。 在施足基肥的前提下,，精耕細(xì)作，搞好水肥管理和苗期除草等田間管理工作,。二是加強(qiáng)養(yǎng)鵝管理,。堅(jiān)持割草養(yǎng)鵝，采用草架飼喂,。注意游水塘水的清潔,，勤換鵝舍墊草，勤清掃運(yùn)動場,。為防消化不良,，運(yùn)動場必須堆放砂礫。同時因舍飼缺少運(yùn)動,，要特別注意合理補(bǔ)飼精料,，在飼料中保證蛋白質(zhì)的營養(yǎng)和鈣、磷比例合理,。此外,，種草養(yǎng)鵝還應(yīng)根據(jù)牧草長勢，適時調(diào)整鵝群數(shù)量,，防止飼草不足或浪費(fèi),。 （三）育肥仔鵝的飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn) 育肥仔鵝一般指60日齡以上至出欄上市的商品性仔鵝。該階段鵝型與成年鵝大體相同,，但沒有達(dá)到最佳體重,，膘度不夠，肉質(zhì)不佳,，肉色常為黃色,，需經(jīng)過短期育肥，加快生長速度,，增加膘情,，改善肉質(zhì)，提高肉鵝經(jīng)濟(jì)效益,。 中鵝飼養(yǎng)到60日齡左右即可進(jìn)行育肥,，肥育期一般在10—15天。對于規(guī)模化肉鵝養(yǎng)殖是采用舍飼肥育法,。其飼養(yǎng)上的關(guān)鍵是充分喂養(yǎng),，自由采食。以富含碳水化合物且易于消化的高能量谷類飼料如玉米,、稻谷,、麥子、糠麩等為主,，適當(dāng)搭配蛋白質(zhì)飼料和粗飼料,，也可使用配合飼料與青綠飼料混喂，每天喂4-5次,，其中晚上喂１次,，喂量不限，讓鵝充分吃飽,，使體內(nèi)脂肪迅速沉積,，同時供給充足的飲水，增進(jìn)食欲,，幫助消化,。管理上的關(guān)鍵是要限制鵝的活動，控制光照并保持安靜,。仔鵝育肥應(yīng)在光線暗淡的肥育舍內(nèi)進(jìn)行,，要盡量減少對鵝的刺激。 （四）防疫消毒技術(shù)要點(diǎn) 1．嚴(yán)格消毒 消毒工作要堅(jiān)持做到經(jīng)?；?、制度化。肉鵝養(yǎng)殖要實(shí)行全進(jìn)全出的飼養(yǎng)管理制度,。進(jìn)苗前和肉鵝出欄后,，對鵝卵石舍應(yīng)徹底清掃，并用生石灰,、2.5%漂白粉、滅毒王或2 ％燒堿對場地,、器具進(jìn)行全面消毒,。 場內(nèi)無疫情時，每月帶鵝消毒2次,，有疫情時,，每周消毒1次。 2．正確免疫 按照合理的免疫程序適時進(jìn)行免疫接種,，可增強(qiáng)鵝體的特異性免疫力,，有效預(yù)防傳染病發(fā)生。對健康鵝群應(yīng)實(shí)行計(jì)劃免疫,，切實(shí)做好防疫工作,。根據(jù)本地區(qū)肉鵝生產(chǎn)情況,，建議免疫程序?yàn)椋?日齡肌肉注射小鵝瘟弱毒疫苗或在4日齡時肌肉注射抗小鵝瘟血清（高免蛋黃液）。如果種鵝在產(chǎn)蛋前已注射過小鵝瘟活疫苗2次,，所產(chǎn)蛋孵出的雛鵝就不需要注射小鵝瘟疫苗,。3日齡肌肉注射鵝副粘病毒活疫苗或鵝副粘病毒油乳疫苗。6日齡肌肉注射鴨瘟活疫苗,。 10日齡肌肉注射禽霍亂活疫苗,。15日齡注射禽流感疫苗。 3．規(guī)范用藥 鵝是強(qiáng)健的家禽,，有較強(qiáng)的抗病能力,，一般情況下肉鵝很少發(fā)病。在日常飼養(yǎng)中比較為多發(fā)的是呼吸系統(tǒng),、消化系統(tǒng)和寄生蟲疾病,。本地區(qū)肉鵝常見病主要有小鵝流行性感冒、鵝痢疾,、球蟲病,、鵝矛形劍帶絳蟲病和鵝軟腳病。小鵝流行性感冒可使用青霉素,、磺胺類藥物防治,。鵝痢疾可用土霉素、諾氟沙星等藥物防治,。鵝球蟲病可使用馬杜拉霉素,、抗球靈、復(fù)方敵菌凈等藥物防治,。鵝矛形劍帶絳蟲病可使用硫雙二氯酚（別?。⑦拎?、抗蠕敏等藥物防治,。鵝軟腳病可使用魚肝油、鈣片,、維生素D等藥物防治,。在防治疾病時，應(yīng)選擇高效,、安全,、副作用小、殘留少的藥物,，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定,。 三、注意事項(xiàng) 1．堅(jiān)持全進(jìn)全出制飼養(yǎng)商品肉鵝，同一棟鵝舍不得飼養(yǎng)不同日令的商品鵝,，更不能與其它畜禽混養(yǎng),。 2．肉鵝育雛期間禁忌油膩物，否則,，若吃到油物會自行拔毛而消耗體質(zhì),。 3．規(guī)模養(yǎng)殖肉鵝盡量減少各種應(yīng)激反應(yīng)，防止驚群的發(fā)生及鼠害等野生動物的侵害,。 4．合理安排肉鵝養(yǎng)殖批次,，每批間應(yīng)有一定的休養(yǎng)期，以便徹底清掃消毒,。 |
|
|
來自： 雨霧山莊 > 《養(yǎng)雞》
