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一、生活習性 1,、喜水性 鵝習慣在水中嬉戲,、覓食和求偶交配，每天約有１/３的時間在水中生活,，只有在產(chǎn)蛋,、采食、休息和睡眠時才回到陸地,。因此,，寬闊的水域,、良好的水源是養(yǎng)鵝的重要環(huán)境條件之一。 2,、合群性 家鵝具有很強的合群性,，行走時隊列整齊，覓食時在一定范圍內(nèi)擴散,。鵝離群獨處時會高聲鳴叫,，一旦得到同伴的應和，孤鵝會循聲歸群,。若發(fā)現(xiàn)個別鵝離群久不歸隊,，其發(fā)病的可能性很大，應及早做好防治工作,。 3,、食草性 鵝覓食活動性強,，飼料以植物性為主,，能大量覓食天然飼草，一般無毒,、無特殊氣味的野草和水生植物等都可供鵝采食,。每羽成年鵝每日可采食青草２公斤。雛鵝從１日齡起就能吃草,，因此,，要盡量放牧，若舍飼,，要種植優(yōu)質(zhì)牧草喂鵝,，保證青綠飼料供應充足。鵝沒有嗉囊,，食道是一條簡單的長管,，容積大，能容納較多的食物,，當貯存食物時,，頸部食管呈紡錘形膨大。鵝沒有牙齒,，但沿著舌邊緣分布著許多乳頭,，這些乳頭與咀板交錯，能將青綠飼料鋸斷,。鵝的肌胃強而有力,，飼料基本在肌胃中被磨碎。在飼料中添加少量細砂,，或在運動場放置細砂,，有助于鵝對飼料的磨碎消化,。 4、耐寒性 成年鵝耐寒性很強,，在冬季仍能下水游泳,，露天過夜。鵝在梳理羽毛時,，常用喙壓迫尾脂腺,，擠出分泌物，涂在羽毛上面,，使羽毛不被水所浸濕,，形成了防水御寒的特征。一般鵝在０℃左右低溫下,，仍能在水中活動,；在10℃左右的氣溫下，仍可保持較高的產(chǎn)蛋率,。 5,、就巢性 大多數(shù)鵝種具有就巢性，在一個繁殖周期內(nèi),，每產(chǎn)一窩蛋（約８－12個）,，就要停產(chǎn)抱窩，直至小鵝孵出,。 6,、警覺性 鵝的聽覺很靈敏，警覺性很強,，遇到陌生人或其它動物時就會高聲鳴叫以示警告,，有的鵝甚至用喙啄擊或用翅撲擊。育雛室內(nèi)可用公鵝作警戒,，以防貓,、狗和老鼠等動物進入舍內(nèi)騷擾。 7,、夜間產(chǎn)蛋性 母鵝通常在夜間產(chǎn)蛋,。夜間鵝不會在產(chǎn)蛋窩內(nèi)休息，僅在產(chǎn)蛋前半小時左右才進入產(chǎn)蛋窩,，產(chǎn)蛋后稍歇片刻離去,，有一定的戀蛋性。多數(shù)窩被占用時,，有些鵝會推遲產(chǎn)蛋時間,，這樣就影響了鵝的正常產(chǎn)蛋，因此鵝舍內(nèi)窩位要足,，墊草要勤換,。 8,、生活規(guī)律性 鵝具有良好的條件反射能力，活動節(jié)奏表現(xiàn)出極強的規(guī)律性,。如在放牧飼養(yǎng)時,，放牧、交配,、采食,、洗羽、歇息和產(chǎn)蛋都有比較固定的時間,。而且每羽鵝的這種生活節(jié)奏一經(jīng)形成便不易改變,，如原來的產(chǎn)蛋窩被移動后，鵝會拒絕產(chǎn)蛋或隨地產(chǎn)蛋,，因此,，飼養(yǎng)管理程序不要輕易改變。 二,、飼養(yǎng)管理 （一）雛鵝（出殼至４周齡） 1,、育雛環(huán)境 （1）育雛室整修與消毒：育雛室要求溫暖、干燥,、保溫性能良好,，空氣流通，無賊風,。進雛鵝前要做好準備工作：檢查育雛室，整修門窗及育雛設備,。進雛鵝前２－３天,，清掃育雛室并用消毒藥液消毒，墻壁用20％石灰乳涂刷,；地面用５％漂白粉懸混液噴灑消毒,；密封條件好的育雛室可熏蒸消毒（每立方米空間用高錳酸鉀15克、福爾馬林30毫升,，密閉門窗熏蒸48小時）,；飼料盆、飲水器等先用２％氫氧化鈉溶液噴灑或洗滌,，然后用清水沖洗干凈,；墊料（草）等使用前在陽光下暴曬１－２天。 （2）溫度：適宜的溫度是提高育雛成活率的關鍵因素之一,。育雛溫度是否合適,，可根據(jù)雛鵝的活動及表現(xiàn)來判斷。溫度過低時,，雛鵝靠近熱源,，集中成堆,，擠在一起，不時發(fā)出尖銳的叫聲,；溫度過高時,，雛鵝遠離熱源，張口喘氣,，行動不安,，飲水頻繁，食欲下降,；溫度適宜時,，雛鵝分布均勻，安靜無聲,，食欲旺盛,。育雛期間切忌溫度時高時低，以免雛鵝患病,。育雛保溫應遵循以下原則：群小稍高,，群大稍低；夜間稍高,，白天稍低,；弱雛稍高，壯雛稍低,；冬季稍高,，夏季稍低。 （3）濕度：育雛室要保持干燥清潔,，相對濕度控制在60－70％之間,。高濕是育雛大忌，為防育雛室濕度過高,，要經(jīng)常更換墊料,，喂水切勿外溢，加強通風,。 （4）分群：在雛鵝開水,、開食前，應根據(jù)出雛時間遲早和體質(zhì)強弱,，第１次分群,，給予不同的保溫制度和開水開食時間。開食后第２天,，根據(jù)雛鵝采食情況,，第２次分群，將不吃食或吃食量很少的雛鵝分出來另外喂食。育雛階段要定期按強弱,、大小分群,，及時淘汰病雛。每群雛鵝以100－150羽為宜,，群內(nèi)再分若干小欄,，每欄25－30羽，安排適宜的飼養(yǎng)密度,。雛鵝喜歡聚集成群,，溫度低時會擠堆，易發(fā)生壓傷,、壓死現(xiàn)象,。出現(xiàn)擠堆時，飼養(yǎng)人員要及時趕堆分散鵝群,。 2,、飼養(yǎng)管理 （1）開水和開食：雛鵝出殼后第一次飲水稱“開水”或“潮口”。一般在雛鵝出殼后 24－36小時,，育雛室內(nèi)有２/３雛鵝有啄食現(xiàn)象時“開水”,。“開水”的水溫以25℃為宜,，可用0.05％高錳酸鉀液或５－10％葡萄糖水和含適量復合維生素Ｂ液的水,。“開水”時輕輕將雛鵝頭按至水中蘸一下,，讓其飲水即可,。“開水”后即可開食,。開食料可用雛鵝配合飼料,，或顆粒破碎料加上切碎的少量青綠飼料（比例為１:１），或蒸熟的秈米飯加一些鮮草,。開食時，可將配制好的全價飼料撒在塑料薄膜或草席上,，引誘雛鵝自由吃食,。也可自制長30－40厘米、寬15－20厘米,、高３－５厘米的小木槽喂食,，周邊插一些高１５－２０厘米、間距３－５厘米的竹簽,，以防雛鵝跳入槽內(nèi)弄臟飼料,。第一次喂食不要求雛鵝吃飽，只要能吃進一點飼料即可。過２－３個小時,，再用同樣方法調(diào)教,，幾次以后雛鵝就會自動采食了。 （2）飼喂次數(shù)和方法 育雛階段要充足供應飲用水,，少量多餐飼喂,。１周齡內(nèi)，每天喂６－８次,。頭３天,，喂的次數(shù)可少一些，每天喂６次左右,；４日齡后,，每天喂８次；10－20日齡,，每天喂６次,；20日齡后，每天喂４次（其中夜間１次）,。喂料時,，應將精料和青綠飼料分開喂，先喂精料,，再喂青綠飼料,，這樣可避免雛鵝專挑食青綠飼料，少吃精料,，使雛鵝采食到全價飼料,，滿足雛鵝對營養(yǎng)的需要，防止吃青綠飼料過多引起腹瀉,。 （3）雛鵝飼料：育雛前期,，精料和青綠飼料比例約為１:２，以后逐漸增加青綠飼料的比例,，10日齡后比例改為１:４,，精料應是全價飼料。 （4）放牧與放水：春季育雛從５－７日齡開始放牧,。選擇晴朗無風的天氣,，將喂料后的雛鵝放在育雛室附近平坦的嫩草地上，讓其自由采食青草,。開始放牧時,，時間要短，一般在１小時左右,，以后逐漸延長,。陰雨天或烈日下不能放牧,。放牧趕鵝時要走得慢些。放牧１周后,，氣溫適宜時,，可以結(jié)合放水，把雛鵝趕到淺水處,，讓其自行下水,、戲水，切勿強行趕入水中,，以防風寒感冒,。開始放牧、放水的具體日齡應視氣溫情況而定,，夏季可提前１－２天,，冬季可推遲幾天。放牧時間和距離應隨日齡的增長而增加,，逐漸過渡到放牧為主,，以鍛煉雛鵝的體質(zhì)和覓食能力，減少精料補飼,，降低飼養(yǎng)成本,。 （5）衛(wèi)生防疫：經(jīng)常打掃場地，更換墊料,，保持育雛室清潔,、干燥，每天清洗飼槽和飲水器,，消毒育雛環(huán)境,，按免疫計劃接種疫苗。同時,，要防止鼠,、蛇等敵害動物傷害雛鵝。 （二）中鵝（４周齡以上至育肥前） 1,、放牧飼養(yǎng) （1）放牧時間：放牧初期,，上午和下午各放牧１次，中午趕鵝回舍休息,。天熱時,，上午早放早歸，下午晚放晚歸,；天冷時，上午晚出晚歸,，下午早出早歸,。隨著鵝日齡的增加，逐步延長放牧時間，中午不回鵝舍,，選陰涼處就地休息,、飲水。鵝一天中采食最多的時間是在早晨和傍晚,，故放牧要盡量早出晚歸,，使鵝群多采食青草。 （2）適時放水：鵝群在吃至８成飽時,，大多數(shù)鵝會蹲下休息,。此時，應將鵝群趕到水中,，讓其自由飲水,、洗澡、理羽,。放水后,，鵝的食欲大增，又會采食青草,。一般每天放水３次,，夏季應多放水。 （3）放牧場地選擇：優(yōu)良放牧場地應具備４個條件：一要有鵝喜食的優(yōu)良牧草,；二要有清潔的飲用水源,；三要有樹蔭或其它蔭蔽物，供鵝群遮陽或避雨,；四要道路平坦,。放牧場地應劃分成若干小區(qū)，按小區(qū)有計劃輪放,，保持每天都有適于采食的牧草,。農(nóng)作物收割后的茬地也是極好的放牧場地。 （4）鵝群編組：放牧鵝群大小要根據(jù)牧地情況及管理人員的放牧經(jīng)驗而定,，一般250－300羽鵝組成１個放牧群,，每群由兩人負責放牧。牧地開闊平坦的,，鵝群可增加到500－1000羽,。鵝群過大，不易管理,。 （5）放牧鵝補飼：放牧場地條件較差,，牧草貧乏，牧地采食的營養(yǎng)物質(zhì)滿足不了鵝生長發(fā)育需要的,，要給予充足的補飼,。補飼料以青綠飼料為主,，拌入少量糠麩類粗飼料和精飼料，于晚上供鵝群自由采食,。 （6）舍飼養(yǎng)鵝 規(guī)?；s養(yǎng)鵝，放牧場地受到限制,，一般采用欄舍飼養(yǎng),。舍飼養(yǎng)鵝要多喂青綠飼料。解決青綠飼料來源的最佳途徑是種植牧草,。舍飼時,，要保持飲水池的清潔衛(wèi)生，勤換鵝舍墊草,，勤打掃運動場,。舍飼育成鵝的飼料，要以青綠飼料為主,，精,、粗飼料合理搭配。運動場內(nèi)需堆放砂礫,，供鵝選食,。盡量擴大運動場面積，使鵝能有較充足的運動場地,。 （三）仔鵝上市前的肥育 中鵝養(yǎng)成后,，應短期育肥。以放牧為主飼養(yǎng)的中鵝,，骨架較大,，但胸部肌肉不豐滿、膘度不夠,、出肉率低,、稍帶些青草味，經(jīng)短期肥育,，可改善肉質(zhì),，增加肥度，提高產(chǎn)肉量,。 一般可利用收割后的麥地,、稻田放牧肥育，或在光線較暗的鵝舍內(nèi)舍飼肥育,，每天喂以玉米,、稻谷、大麥等精料,，一般每羽鵝每天喂８兩左右,，經(jīng)８－１０天肥育后出售,。舍飼肥育，飲水應充足,，光線要暗些，適當供給青飼料,。 （四）后備種鵝 后備種鵝是指70日齡以后至產(chǎn)蛋或配種之前,，準備留作種用的鵝。 1,、生長階段飼養(yǎng)：青年鵝80日齡左右開始換羽,，經(jīng)30－40天換羽結(jié)束。此時的青年鵝仍處于生長發(fā)育階段,，不宜過早粗飼,，應根據(jù)放牧場地的草質(zhì)，逐步降低飼料營養(yǎng)水平,，使青年鵝體格發(fā)育完全,。 2、控制飼養(yǎng)階段：后備種鵝經(jīng)第２次換羽后,，應供給充足的飼料,，經(jīng)50－60天便開始產(chǎn)蛋。此時,，鵝身體發(fā)育遠未完全成熟,，群內(nèi)個體間常會出現(xiàn)生長發(fā)育不整齊，開產(chǎn)期不一致等現(xiàn)象,。故應采用控制飼養(yǎng)措施來調(diào)節(jié)母鵝的開產(chǎn)期,，使鵝群比較整齊一致地進入產(chǎn)蛋期。公鵝第二次換羽后開始有性行為,，為使公鵝充分成熟,，120日齡起，公,、母鵝應分群飼養(yǎng),。 在控制飼養(yǎng)期間，應逐漸降低飼料營養(yǎng)水平,，日喂料次數(shù)由３次改為２次,，盡量延長放牧時間，逐步減少每次喂料量,?？刂骑曫B(yǎng)階段，母鵝的日平均飼料用量一般比生長階段減少50－60％,。飼料中可添加較多的填充粗料（如粗糠）,，以鍛煉鵝的消化能力,，擴大食管容量。后備種鵝在草質(zhì)良好的草地放牧,，可不喂或少喂精料,。弱鵝和傷殘鵝等要及時挑出，單獨飼喂和護理,。 3,、恢復飼養(yǎng)階段 經(jīng)控制飼養(yǎng)的種鵝，應在開產(chǎn)前30－40天進入恢復飼養(yǎng)階段,。此期應逐漸增加喂料量,，讓鵝恢復體力，促進生殖器官發(fā)育,，補飼定時不定量,，飼喂全價飼料。 在開產(chǎn)前,，要給種鵝服藥驅(qū)蟲并做好免疫接種工作,。根據(jù)種鵝免疫程序，及時接種小鵝瘟,、禽流感,、鵝副粘病毒病和鵝蛋子瘟等疫苗。 （五）產(chǎn)蛋期種鵝 母鵝的產(chǎn)蛋時間大多在下半夜至上午10時以前,，故產(chǎn)蛋母鵝上午10時前不要出牧,。產(chǎn)蛋鵝的放牧地點應選在鵝舍附近，以便于母鵝及時回舍產(chǎn)蛋,，避免在野外產(chǎn)蛋,。鵝產(chǎn)蛋時有擇窩的習性，形成習慣后不易改變,，為便于管理,，提高種蛋質(zhì)量，必須訓練母鵝在種鵝舍內(nèi)的產(chǎn)蛋窩產(chǎn)蛋,。初產(chǎn)母鵝還不會回窩產(chǎn)蛋,，發(fā)現(xiàn)其在牧地產(chǎn)蛋時，應將母鵝和蛋一起帶回產(chǎn)蛋間,，放在產(chǎn)蛋窩內(nèi),，用竹籮蓋住，逐步訓練鵝回窩產(chǎn)蛋,。放牧時,，若母鵝神態(tài)不安、急于找窩（如匆忙向草叢或隱蔽的場所走去），應予檢查,。早上放牧前要檢查鵝群,，發(fā)現(xiàn)鵝有鳴叫不安、腹部飽滿,、尾羽平伸,、行動遲緩、不肯離舍等現(xiàn)象時,，應捉住檢查,，如有蛋，就不要隨群放牧,。 (六)休產(chǎn)期種鵝 鵝的產(chǎn)蛋期一般只有５－７個月，還有４－５個月都是休產(chǎn)期,。特別在南方,，每年的６－９月份幾乎全群停產(chǎn)。休產(chǎn)期,，鵝只消耗飼料,，不產(chǎn)蛋，管理上應以放牧為主,，停喂精料,，任其自由覓食青草，此 |
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