前幾天，朋友送了兩包藜麥,，第一次見到這傳說中的藜麥,。

    朋友告訴我，藜麥富有一種傳奇品質(zhì)。

    藜麥做為植物卻含有動物界才具有的完全蛋白,，是非常少見的,。　

    1980年代被美國宇航局科學家重新發(fā)現(xiàn),，被用于宇航員的航空食品,。

    聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）研究認為藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養(yǎng)需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養(yǎng)食品,，列為全球10大健康營養(yǎng)食品之一,。

    藜麥具有均衡補充營養(yǎng)、增強機體功能,、修復體質(zhì),、調(diào)節(jié)免疫和內(nèi)分泌、提高機體應激能力功效,，被國際營養(yǎng)學家們稱為丟失的遠古“營養(yǎng)黃金”,、“超級谷物”、“未來食品”,，還被素食愛好者奉為“素食之王”備受愛戴,，是未來最具潛力的農(nóng)作物之一。

    那就說說藜麥的口感吧,，再有營養(yǎng)的食物吃起來口感不好,，也不會稱之謂美食。

    藜麥的形狀有些類似于小米,，是屬于一種易熟易消化食物,，煮熟后,，色澤清亮透明,，卻有一種獨特的味道，就是那種淡淡的堅果清香或者人參香,。

    吃到嘴里,，咀嚼時有輕微嘎吱聲音，很是彈牙,，口感富有層次而又有天然的清香,，加之營養(yǎng)豐富全面，讓人細細品味到了純天然的本來味道,，有一種回歸大自然,，找回天然健康的心情。

這就是藜麥來自：山西稼祺生態(tài)藜麥

    材料：藜麥40克,、火龍果,、蘋果、菠蘿,、橙子

    做法：1,、藜麥放入碗中,，加水浸泡2－3小時

          2、火龍果,、蘋果,、菠蘿、橙子去皮,，切丁

          3,、鍋中加水，放入藜麥煮熟,，藜麥煮后呈透明狀,，約煮10－15分鐘

          4、將煮好的藜麥瀝干水分

          5,、火龍果,、蘋果、菠蘿,、橙子丁放入碗中,，倒入煮好的藜麥，淋入酸奶即可

        廚房小語：藜麥放入碗中,，加水浸泡2－3小時