大麥蟲在昆蟲分類學(xué)上隸屬于鞘翅目,，擬步行甲科，粉甲屬,。其營養(yǎng)成份高居各類活體動物蛋白飼料之首,，被譽(yù)為“蛋白質(zhì)飼料寶庫”，國內(nèi)外著名動物園都用其作為繁育名貴珍禽和水生動物的肉食飼料之一,。

大麥蟲俗稱超級面包蟲,，活蟲體內(nèi)蛋白含量超過自身體重的三分之一以上,脂肪含量達(dá)到六分之一，還含有磷,、鉀,、鐵、鈉,、鋁等多種微量元素以及動物生長必需的16種氨基酸,，每100克干品，含氨基酸高達(dá)874.9毫克,，其各種營養(yǎng)成份居各類活體飼料之首,。是發(fā)展特種經(jīng)濟(jì)動物養(yǎng)殖理想的活體蛋白飼料,。 

大麥蟲（超級面包蟲）是飼養(yǎng)金龍魚、銀龍魚,、龜,、黃鱔、羅非魚,、牛蛙,、林蛙、娃娃魚,、蝎子,、蜈蚣、蛇,、以及珍貴禽等特種養(yǎng)殖不可多得的極好飼料,。用大麥蟲配合飼料喂幼禽，其成活率可高達(dá)95％以上,，喂產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋量可提高25％,，用大麥蟲喂養(yǎng)全蝎等野生藥用動物，其繁殖率提高2倍,。 大麥蟲雖然身價(jià)不凡,，但飼養(yǎng)極為簡單，只要容器內(nèi)壁光滑能防逃即可,。成本低經(jīng)濟(jì)效益高,，10平方米內(nèi)立體生產(chǎn)每月可出600-1200斤。飼養(yǎng)大麥蟲不受地區(qū)氣候條件限制,。比起黃粉蟲的飼養(yǎng)大麥蟲主要占有兩點(diǎn)優(yōu)勢:（一）死亡比例不足黃粉蟲正常死亡比例五分之一,，（二）產(chǎn)量是黃粉蟲的四到六倍。但飼養(yǎng)大麥蟲也有不及黃粉蟲的地方 （一）生長周期長 （二）溫濕度要求嚴(yán)格,。 

二,、大麥蟲的分類地位、形態(tài)特征,、生活習(xí)性及其品系分化

1. 大麥蟲的分類地位

 大麥蟲在昆蟲分類學(xué)中屬于鞘翅目,，擬甲科，粉甲屬,。屬完全變態(tài)的昆蟲。別名超級面包蟲,、超級黃粉蟲,、高蛋白蟲。

2.大麥蟲的形態(tài)特征

（1）成蟲：體長約25～30毫米,，體色呈黑褐色,體形為長橢圓形,。體面多密集黑斑點(diǎn),，周身無毛刺，背表無光澤,。復(fù)眼紅褐色,，觸角念珠狀，11節(jié),，觸角末節(jié)長大于寬,，第一和第二節(jié)長度之和大于第三節(jié)的長度，第三節(jié)的長度約為第二節(jié)長度的2倍,。

（2）卵：卵長1.5～2,。0毫米，長圓形,，灰白色,，卵殼較脆軟，易破裂,。卵外有粘液,，能粘附上一層蟲糞和飼料，可以起到保護(hù)作用,。成蟲一般初產(chǎn)卵成一直線,，最終集片，少量散產(chǎn)于飼料中,。在正常溫濕度下（25度-30度）卵的孵化周期為三到五天,，剛孵化出來的大麥蟲 小幼蟲體色為白色，長度在兩毫米左右,，能爬行但速度不快,，剛孵化出的小幼蟲不能直接進(jìn)食麥麩，要在孵化箱里適量的放一些精飼料,，象面粉,，玉米粉等，經(jīng)過兩天后體色逐漸變成淡黃色,，這時(shí)的大麥蟲幼蟲爬行速度加快,，取食能力加強(qiáng)，可適當(dāng)?shù)脑陲暳现刑砑右恍┣囡暳?，青飼料的比例一般是蟲和麥麩的六分之一,。

（3）幼蟲：成年幼蟲一般體長50～70毫米，身體前后粗細(xì)基本一致,，體徑約為5～8毫米,，體壁較硬，無大毛,，周身有細(xì)毛刺,。體壁有光澤,；蟲體中間為黃、黑相間色中間有一圈斑點(diǎn),，接近頭部三節(jié)黑褐色較多,，接近尾部三節(jié)黑褐色也較重，腹面為灰褐色,。頭殼較硬,，為深黑色。各足轉(zhuǎn)節(jié)腹面近端部有兩根粗刺,。

（4）蛹：長約25～30mm,，乳白色或黃褐色，無毛,，有光澤,，鞘翅伸達(dá)第三腹節(jié)，腹部向腹面彎曲明顯,。腹部末端有一對較尖的變刺,，呈“八”字型，末節(jié)腹面有一對不分節(jié)的乳狀突,，雌蛹乳突大而明顯,，端部扁平，向兩邊彎曲,，雄蛹乳突較小,，端部呈圓形，不彎曲,，基部合并,，以此可區(qū)別雌雄蛹。

    3.大麥蟲的解剖學(xué)結(jié)構(gòu)

    （1）消化系統(tǒng)

    大麥蟲幼蟲和成蟲的消化道結(jié)構(gòu)是不同的,。幼蟲的消化道平直而且較長,；成蟲的消化道較短，中腸部分較發(fā)達(dá),，質(zhì)地較硬,。幼蟲的馬氏管一般為6條，直腸較粗,，且壁厚質(zhì)硬,，成蟲的消化道相對短一些，由于生殖系統(tǒng)同時(shí)占有腹腔空間,，腸管不及幼蟲發(fā)達(dá),。因此， 在飼料配方及加工力度方面，應(yīng)將成蟲飼料的營養(yǎng)成分提高一些,，加工更精細(xì)一些。

    （2）雄蟲生殖系統(tǒng)

    雄蟲管狀附腺與豆?fàn)罡较侔l(fā)達(dá)成對,，可見睪丸內(nèi)有許多精珠,。雄蟲羽化5天后睪丸和附腺已十分發(fā)達(dá)、清晰,?；铙w解剖可見雄性管狀附腺不斷伸縮，向射精管輸送液體,?？赡芄軤罡较倥c豆?fàn)罡较僭诖菩劢慌鋾r(shí)有助射精和輸送精液的作用。交配時(shí)睪丸中的精珠與附腺排出的產(chǎn)物一同從射精管排出,。每個(gè)雄蟲約有30～60個(gè)精珠,，每頭雄蟲一生可多次交配。

    （3）雌蟲卵巢發(fā)育與繁殖

    剛羽化的雌成蟲卵巢整體纖細(xì),，卵粒小而均勻,，卵子不成熟。受精囊腺體展開而不收縮,，說明卵巢是在羽化后逐漸發(fā)育成熟的,。

羽化5天后的大麥蟲，卵巢發(fā)生很大變化,，長大的卵進(jìn)入兩個(gè)側(cè)輸卵管,，但卵仍不十分成熟，受精囊及其附腺較前期發(fā)達(dá),，較粗壯一些,，特別是受精囊、附腺開始具有收縮功能,。大麥蟲羽化20天后,， 到了產(chǎn)卵盛期，大量成熟的卵在兩側(cè)輸卵管存積,，使兩側(cè)輸卵管變?yōu)閳A形,，端部卵巢小卵不斷分裂出新卵，如果此時(shí)營養(yǎng)充足,，護(hù)理好,，端部會出現(xiàn)端絲。端絲的出現(xiàn)有望增加更多的卵,。     

 4.大麥蟲的生活習(xí)性與生態(tài)行為

       （1）成蟲： 成蟲后翅退化,，不能飛行，爬行速度快,附抓能力強(qiáng),。喜黑暗,，怕光,，夜間活動較多。在一定條件下,，成蟲,、幼蟲均有自相殘殺習(xí)性。初羽化的成蟲為乳白色,，隔2天后逐漸變硬并變?yōu)辄S褐,、紅褐、黑色,，開始取食,、交配、產(chǎn)卵,。成蟲的壽命一般在120～160天之間,，平均壽命100天以上，雌蟲產(chǎn)卵高峰為羽化后的10～30天,。雌蟲產(chǎn)卵量約在400～1600粒,，平均產(chǎn)卵量為600粒／頭。交配一次后的產(chǎn)卵量為10到18粒左右,，若加強(qiáng)管理可延長產(chǎn)卵期和增加產(chǎn)卵量,。若利用復(fù)合生物飼料，提供適當(dāng)溫度,、濕度,，平均產(chǎn)卵量可達(dá)1200粒以上。

    （2）卵： 孵化期因溫,、濕度條件不同而發(fā)生很大變化,。當(dāng)溫度在25～30℃時(shí)，卵期約8～12天,；當(dāng)溫度為19～22℃時(shí),，卵期為15～20天；溫度15℃以下時(shí),，卵很少孵化,。

    （3）幼蟲： 幼蟲生長期一般為120～180天，最適溫,、濕度條件下生長期90～120天,，平均生長期為100天，一般10～15齡,。

幼蟲習(xí)性與成蟲一樣,，但不同的飼料直接影響到幼蟲的生長發(fā)育。合理的飼料配方，較好的營養(yǎng),，可以促進(jìn)幼蟲取食,，加快生長速度，降低養(yǎng)殖生產(chǎn)成本,。幼蟲喜好黑暗,。幼蟲群體飼養(yǎng)比散居有利于生長。由于群居互相運(yùn)動磨擦,，可以促進(jìn)蟲體血液循環(huán)及消化，增強(qiáng)活力,。幼蟲的飼料比較簡單,，初孵化出的小幼蟲約2到3毫米，體壁柔軟,、顏色為白色,，剛孵化出的小幼蟲因進(jìn)食困難，所以要適當(dāng)?shù)奶砑右恍┘?xì)飼料,，如小麥粉,、大麥粉等。

    幼蟲蛻皮時(shí)常爬浮于群體表面,。初蛻皮的幼蟲為乳白色,，十分脆弱，也是最易受傷害的時(shí)期,。約兩小時(shí)后逐漸變?yōu)楹诤稚?，體壁也隨之硬化。正常溫濕度下老幼蟲從開始蛻殼為3到5分鐘,，老幼蟲開始蛻殼變成蛹的時(shí)間為兩到三分鐘,。

    （4）蛹：大麥蟲幼蟲在飼養(yǎng)盒內(nèi)一般不會化蛹或一但化蛹會被別的幼蟲吞食，初羽化時(shí)蛹為乳白色,，體壁較軟,，隔日后逐漸變?yōu)榈S色，體壁也變的較堅(jiān)硬,。蛹只能扭動腹部,，不能爬行。在挑選種蟲蛹時(shí)可用兩個(gè)手指捏住蟲蛹尾部,一般健康的蟲蛹會震動自己的蛹體來抵抗外來的入侵,震動越大的蟲蛹說明生命力越強(qiáng).成蟲和幼蟲隨時(shí)都可能將蛹作為飼料,。只要蛹的體壁被咬出一個(gè)極小的傷口,，就會死亡或羽化出畸形成蟲。

    蛹期對溫,、濕度要求也較嚴(yán)格,，溫、濕度不合適，可以造成蛹期的過長或過短,，增加蛹期感染疾病或死亡的可能性,。蛹的羽化適宜相對濕度為65～75％，溫度為25～30℃,。濕度過大時(shí),，蛹背裂線不易開口，成蟲會困死在蛹?xì)?nèi),；空氣太干燥,，也會造成成蟲蛻殼困難，發(fā)生畸形或死亡,。正常溫濕度下蟲蛹從開始退殼到完全蛻完需要3到五分鐘,。在溫濕度度控制適宜的情況下98%的大麥蟲蟲蛹能順利進(jìn)入羽化期。

三,、大麥蟲的傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式

      大麥蟲飼養(yǎng)與黃粉蟲很接近,，大麥蟲傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式簡單、省工,，但在繁殖過程中,，強(qiáng)調(diào)注意的有以下幾點(diǎn)（1）   大麥蟲的傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式對于以工廠化生產(chǎn)為中心，推動社會分散養(yǎng)殖逐步集中而形成規(guī)?；纳a(chǎn)模式仍有一定的參考作用,。下面分5個(gè)方面予以總結(jié)：

    1.蟲種 ：大麥蟲目前在我國種源比較稀少!養(yǎng)殖技術(shù)多數(shù)被少量個(gè)人或企業(yè)所掌握壟斷。所以引種要對種源進(jìn)行實(shí)地考察后方可確定,。好的種源決定著商品蟲的產(chǎn)量和質(zhì)量,。我們通常把體格大，色澤鮮艷,、體態(tài)飽滿的幼蟲挑選出留做種蟲來培養(yǎng),，可在培育種蟲的飼料種適量添加寫精飼料象玉米粉、小麥粉,、大麥粉等,。

    2.飼料 ：大麥蟲食性雜，在一定溫,、濕度條件下,，飼料的營養(yǎng)成分是幼蟲生長的關(guān)鍵。若以合理的復(fù)合飼料喂養(yǎng),，不僅成本低,，而且能加快生長速度，提高繁殖率,。在傳統(tǒng)的飼養(yǎng)實(shí)踐和公司所掌握的材料中,，均介紹以麥麩,、玉米面為主，輔以青菜葉的飼料模式,，飼喂成本較高,，對工農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物資源（工農(nóng)業(yè)有機(jī)腐屑）的全面開發(fā)利用重視不夠。若能充分利用農(nóng)作物秸桿為原材料加工制作成大麥蟲幼蟲飼料的話,，可大大提高大麥蟲養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益,。

    3.飼養(yǎng)設(shè)備 ：傳統(tǒng)大麥蟲飼養(yǎng)設(shè)備較簡單，規(guī)格雜亂,，難以統(tǒng)一工藝流程和技術(shù)參數(shù),。常用盒、缸,、木箱,、紙盒、磚池等器具進(jìn)行飼養(yǎng),，但要求內(nèi)壁光滑，器具緣深達(dá)8-10厘米左右,，以防幼蟲,、成蟲逃逸。

    4.環(huán)境條件控制 ：大麥蟲傳統(tǒng)飼養(yǎng)均以自然環(huán)境條件下的正常生長發(fā)育為主,，沒有進(jìn)行最佳環(huán)境條件的確定和采取控制措施,。

    5.飼養(yǎng)管理與防疫：    （1）幼蟲飼養(yǎng)：飼養(yǎng)前，先在飼養(yǎng)箱,、盒等器具內(nèi)放入經(jīng)紗網(wǎng)篩過的麩皮和其他飼料,，再將大麥蟲幼蟲放入，幼蟲密度以布滿器具為準(zhǔn),，最多不超過3～5厘米厚,。最后在上面鋪放菜葉，讓蟲子生活于麩皮與菜葉之間,，在任其自由采食,。每隔一星期左右，篩除一次蟲糞,，換上新飼料,。當(dāng)幼蟲長到40毫米以上時(shí)，便可采收用于飼喂其它經(jīng)濟(jì)動物,。

    一般幼蟲體長達(dá)到60毫米時(shí)顏色由黑褐色變淺,，且食量減少，這是老熟幼蟲的后期,，很快即進(jìn)入化蛹階段,。

    （2）蛹期管理：初蛹呈乳白色,，逐漸變成淡黃褐色、深黃褐色,。初蛹應(yīng)及時(shí)從幼蟲中分揀出來集中管理,。要調(diào)節(jié)好溫、濕度以防蟲蛹霉變,，經(jīng)10～13天,，便羽化為成蟲。

    （3）成蟲的飼養(yǎng)：將羽化出的成蟲放置于飼養(yǎng)容器內(nèi),，喂給麩皮及青菜,，初時(shí)蟲體呈灰白色，以后漸變?yōu)闇\褐色,，經(jīng)過1星期后體色逐漸變成黑褐色,，這時(shí)便開始產(chǎn)卵。再經(jīng)過1－2個(gè)月即進(jìn)入產(chǎn)卵盛期,。

    （4）卵的收集： 大麥蟲卵的收集方式有兩種：一種是利用產(chǎn)卵篩,，即在黃粉蟲成蟲產(chǎn)卵時(shí)，在產(chǎn)卵篩的鐵紗網(wǎng)下墊的白紙上撒一層薄薄的麩皮,，讓蟲卵從網(wǎng)孔中落到下面的麩皮上,，一般接卵紙4天左右換一次，將換下的麩皮,、蟲卵放入飼養(yǎng)器具中,，約經(jīng)7～10天便可自然孵出幼蟲；另一種方式即是沿用一般飼養(yǎng)器具,，底墊白紙,，但會有部分卵散落于飼料中。大麥蟲成蟲在產(chǎn)卵時(shí)盡量不要驚擾它,，否則會終止產(chǎn)卵,。產(chǎn)卵時(shí)雌成蟲會找到有縫隙或小孔里去進(jìn)行產(chǎn)卵，以防產(chǎn)出的卵被別的成蟲或幼蟲所吞噬,。正常情況下一次產(chǎn)卵的數(shù)量為10到18粒左右,，有時(shí)會將卵產(chǎn)在一個(gè)地方集成卵塊，有時(shí)會將卵產(chǎn)與不同的地方,。

    （5）卵的孵化和蛹的羽化： 在傳統(tǒng)的小規(guī)模分散養(yǎng)殖模式中,，對于溫度、濕度沒有嚴(yán)格控制措施,，卵的孵化和蛹的羽化均無標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備,，只是將快進(jìn)入化蛹期的大麥蟲挑選出來放入準(zhǔn)備好的孵化箱內(nèi)即可。

四,、 大麥蟲的工廠化規(guī)模生產(chǎn)技術(shù)

    為了滿足社會需求的日益增長,，對大麥蟲必須進(jìn)行工廠化規(guī)模生產(chǎn),。實(shí)現(xiàn)大麥蟲的工廠化規(guī)模生產(chǎn)，必須解決以下幾個(gè)方面的問題：（1）良種（品種）,；（2）飼料,；（3）飼養(yǎng)器具；（4）環(huán)境條件控制,；（5）防疫,；（6）工藝流程及其參數(shù)的確定。

    1.良種選育與培育： 在任何養(yǎng)殖業(yè)或種植業(yè)中,，品種對生產(chǎn)的效應(yīng)都是巨大的,。在大麥蟲生產(chǎn)中，品種效應(yīng)同樣十分重要,。沒有好的種源則無法進(jìn)行大規(guī)?；蚬S化養(yǎng)殖。      

2.飼料：

①大麥蟲精料配方：大麥蟲是雜食性昆蟲,，精料可用麥麩70%,、玉米粉10%、面粉5%,、豆渣3%,、細(xì)米糠10%、白唐2%配制,。青飼料可用菜葉、瓜果皮,、蘿卜,、土豆、南瓜,、紅薯等,。

②飼料—腐屑（工農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物資源）

       大麥蟲幼蟲、成蟲均喜食偏干燥的飼料,，飼料含水量掌握在15％左右為宜,。

    留種群體全程飼喂酵化麥麩或其它配合精料；生產(chǎn)群體孵化后10天內(nèi)飼喂酵化麥麩（0.2斤）,，以后飼喂酵化糠粉30～40天（2.5～3.0斤）,，然后再飼喂酵化麥麩10天（0.3～0.5斤）。

    3,、飼養(yǎng)設(shè)備

    進(jìn)行大麥蟲工廠化規(guī)模生產(chǎn)必須具備以下基礎(chǔ)飼養(yǎng)設(shè)備：

    （1）飼養(yǎng)場地：工廠化規(guī)模生產(chǎn)大麥蟲可充分利用閑置空房,，但為了集約化管理，最好相近連片,，形成一定的產(chǎn)量規(guī)模,；所用房間必須堵塞墻角孔洞,、縫隙，水泥抹平地面,，粉刷一新,，以達(dá)到防鼠、滅蟻,、阻擋壁虎,、保持清潔的目的。

    （2）標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)盤：工廠化規(guī)模生產(chǎn)要求飼養(yǎng)器具規(guī)格一致,，以便于確定工藝流程和技術(shù)參數(shù),。我公司根據(jù)多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)初步把大麥蟲的飼養(yǎng)盒定為：外徑長80厘米、寬40厘米,、高10到12厘米,，內(nèi)徑長78.5厘米、寬38.5厘米,、高12厘米,，飼養(yǎng)盤底面可用三膠板或五膠板，標(biāo)準(zhǔn)的飼養(yǎng)盤,，均要求大小一致,、底面平整、整體形狀規(guī)范,、不歪斜翹扁,，且堅(jiān)固耐用、價(jià)格低廉,。標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)盤內(nèi)襯進(jìn)口的油光紙,。（或粘貼透明膠帶）襯紙內(nèi)光外糙，可以保證大麥蟲幼蟲,、成蟲不會沿壁爬出,。為了節(jié)約成本，也可利用舊木料自行制作木盤,，但規(guī)格必須與上述標(biāo)準(zhǔn)相統(tǒng)一,。