蛇皮果圖片和介紹 (2011-08-10 16:20:30)蛇皮果圖片和介紹 蛇皮果別稱：沙叻 英文名稱：snake fruit 拉丁學(xué)名："Salacca zalacca(Gaertner)Voss”,，“Salacca edulis Reinw" 科屬：棕櫚科(Palmae或Arecae),，蛇皮果屬(Sa- lacca)   蛇皮果樹 植株叢生,，短莖或幾無莖，有刺,；雌雄異株,。葉羽狀全裂，羽片披針形或線狀披針形,，呈S字形或鐮刀狀漸尖,。花序生于葉間。雌雄花序異型,。雄花序具分枝,，著生幾個柔荑狀圓柱形的分枝花序；總花序梗及分枝被包于宿存的佛焰苞內(nèi),；雄花成對著生于小佛焰苞（苞片）的腋部,，通常伴隨著有毛的小苞片；花萼和花冠管狀,，3裂,；雄蕊6，著生于花冠管口,，花絲短,，基部變寬；雌花序分枝比雄花序的少,，但較大,；雌花成對著生或單生，比雄花大,；苞片2,；中性花伴隨著雌花，只有1個苞片,；花萼基部管狀,，上部3裂；花冠約與花萼等長或稍長,，上部3裂,；退化雄蕊6；子房3心皮,，3胚珠,，不完全3室，被扁平,、光滑或直立的帶刺狀尖的鱗片,，花柱短，柱頭3,。果實球形,、陀螺形或卵球形，頂端具殘留柱頭,，外果皮薄,，被以覆瓦狀反折的鱗片，鱗片頂尖光滑或呈刺狀尖,，中果皮薄,，內(nèi)果皮不明顯,，種子1—3，長圓形,、球形或鈍三棱形,，肉質(zhì)種皮厚，酸或甜,，胚乳均勻,，堅硬，帶有從頂端孔穴,。深侵入的種皮,，胚基生。 蛇皮果上尖下圓,，高5厘米左右,，下部直徑5厘米左右。果皮極像蛇皮,，紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片,。在印尼市場上銷售的蛇皮果，其外殼上的毛刺已被除去,，顯得光滑。有人形容為雞蛋大小,，有的形狀大小更像毛桃,，或者大蒜頭。呈褐色,，由小鱗片構(gòu)成,。每一個小鱗片的上部似乎能與果皮分離，但其下部連在一起,，成為一個整體,。果皮很薄，較硬,，能將手指皮膚劃破,，如果不小心的話。很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實,。把皮剝開,，那剝皮的聲音，真的好像蛇皮一樣,，然后把一層薄薄的皮撕掉,，就會見到果肉了。 剝開果皮后,，也類似大蒜頭,，呈瓣狀。一般3~ 4瓣，其中有一兩瓣較小,。果肉白色,，有時略帶黃色。肉質(zhì)板實,，似椰肉,，咬起來很爽脆。大的瓣中有硬核,，剝開后大小和形狀極像剝了皮的板栗,，有兩面是平的，另一面近似圓面,，深棕色,。氣味微帶酸臭，入口以甜味為主,，略帶酸味,。不過在不同的地方，所產(chǎn)的品種略有差異,，有些較差的會有臭的氣味,，而肉質(zhì)很乾硬，非常的酸澀,。印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好,，肉質(zhì)甜中帶酸，不會苦澀,，也不會很乾硬的感覺,，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小,，帶有點點淡淡的香氣,。據(jù)說蛇皮果還有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保養(yǎng)品,。在印尼,，以巴厘島和爪哇島的日惹、萬隆等地出產(chǎn)的蛇皮果品質(zhì)較優(yōu),。在互聯(lián)網(wǎng)上有介紹說有的蛇皮果果肉較澀,，當(dāng)屬較差品質(zhì)。 還有一種是泰國的蛇皮果,，是比較長身一點,，果肉外表有點像榴連，核比較大一點,，但味道也很不錯,，偶然可以在生果店看到,，但價錢并不便宜。 注意：蛇皮果外殼很堅硬但是很薄,，撥的時候一定要小心,，很容易劃破手指頭的噢！蛇皮果果肉脆,，成熟的比較甜,，果肉黃色和榴蓮類似，沒有成熟的果肉比較白,，酸甜適口,。具體的味道買家要自己嘗試了，可以說難以形容比較特別,！一斤數(shù)量在8個左右,！ |
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