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豆類食物含有豐富維生素B族

B族維生素就像體內(nèi)的“油庫”,，它能加速物質(zhì)代謝,，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”,，還能修復(fù)肝功能,、防止肝脂肪變性，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用,。愛喝酒的人尤其要多補(bǔ)充點(diǎn),，因?yàn)橛醒芯勘砻鳎珺族維生素能增強(qiáng)肝臟對酒精的耐受性,，從而起到護(hù)肝作用。由于B族維生素能溶解在水里,，在體內(nèi)滯留的時(shí)間只有幾個(gè)小時(shí),，因此必須每天補(bǔ)充。已經(jīng)患有肝病的人,，每天的攝入量應(yīng)該在10毫克—30毫克之間,，最高不能超過30毫克。豬肉,、黃豆,、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素,，但若想全部攝取比較困難,，可以適當(dāng)選擇一些補(bǔ)充劑。

維生素E是護(hù)肝新武器

堅(jiān)果類食物含有豐富的維生素E

西班牙索菲亞王后大學(xué)醫(yī)院的科學(xué)家不久前表示,，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用,。美國國家糖尿病、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級顧問帕特麗夏·羅比克也指出：“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器,?！丙溠俊⒋蠖?、植物油,、堅(jiān)果類、綠葉蔬菜中,，都富含維生素E,。專家建議，健康人每天攝入12毫克維E即可,，相當(dāng)于2匙葵花油,，杏仁、核桃、花生等堅(jiān)果共30—50克,。如果患有肝病,，每天則至少需要補(bǔ)充100毫克，才能以滿足肝臟需要,。

肝臟喜歡綠色食物

西蘭花等綠色蔬果有養(yǎng)肝作用

研究發(fā)現(xiàn),，綠色、白色,、淺藍(lán)色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感,。戶外綠色的樹蔭草坪、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境,，都能促進(jìn)肝病患者康復(fù),。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時(shí)選擇淡雅的墻面顏色,，甚至多穿淡綠色的衣服,，都有助于養(yǎng)肝。中醫(yī)說：“青色入肝經(jīng)”,，綠色食物能有益肝氣循環(huán),、代謝，還能消除疲勞,、舒緩肝郁,，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，比如西蘭花,、菠菜,、青蘋果等。

海帶含鈣量高,，對肝臟有益

根據(jù)以上幾種營養(yǎng),，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院副院長沈雁英教授結(jié)合多年的養(yǎng)生心得，向大家推薦了五大護(hù)肝食物,。小米等谷類食物是護(hù)肝首選,，它富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素E和B族維生素,，護(hù)肝的同時(shí)還能夠保護(hù)胃黏膜,。青蘋果具有養(yǎng)肝解毒的功效，維生素豐富,，可以多吃,。海帶的鈣含量是牛奶的10倍，含有多種人體必需的微量元素,，多吃對肝有益,。肝是人體主要的解毒器官,，蘑菇等具有強(qiáng)解毒功能的食物能對肝有很好的保護(hù)作用。牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、人體易吸收的乳糖與乳脂和多種維生素,，是養(yǎng)肝的天然美食。

此外,，專家指出,，除了營養(yǎng)，肝臟最需要的還有好的睡眠：肝膽在晚上11點(diǎn)開始進(jìn)行新陳代謝,，這時(shí)進(jìn)入夢鄉(xiāng)能讓肝臟進(jìn)行自我修復(fù),，將不良影響降到最低。每天喝足1000—1500毫升水,，也能幫助肝臟排毒,，大大減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。要想使肝臟強(qiáng)健,，還要學(xué)會抑制情緒,，盡力做到心平氣和、樂觀開朗,、無憂無慮,，以使肝氣正常生發(fā),、順調(diào),。吃完飯后靜坐10—30分鐘再運(yùn)動，能保證肝臟代謝正常,。

沈雁英指出,，要保護(hù)肝臟，還要了解它最怕的是什么,。首先,，肝臟最怕煙和酒。尼古丁能對肝造成傷害,，而酒精更是肝臟的“毒藥”,。肝臟害怕生活不規(guī)律，情緒不穩(wěn)定,。它害怕病毒侵害,，因此定時(shí)接種甲、乙肝疫苗能有效保護(hù)肝臟,。肝臟最怕垃圾食品,，過量油炸食物和咖啡因會增加肝臟負(fù)擔(dān)。