水稻施肥,，是水稻生產(chǎn)中既復(fù)雜又重要的問(wèn)題。施肥的關(guān)鍵在于如何根據(jù)水稻不同生育時(shí)期的需肥,、吸肥規(guī)律,，因地制宜使用不同種類(lèi)的肥料，把握住施肥時(shí)期,，數(shù)量,，采用適宜而有效的施用技術(shù)，以獲得最佳的效果,，最終達(dá)到水稻高產(chǎn),，穩(wěn)產(chǎn)和低成本。 返回首頁(yè)    1.水稻吸收的營(yíng)養(yǎng)元素 對(duì)水稻植株進(jìn)行化學(xué)分析的結(jié)果,，稻體內(nèi)含有40多種元素,，但至今確認(rèn)為水稻必需的元素有：碳、氫,、氧,、氮、磷,、鉀,、硅、硫,、鈣,、鎂和鐵、錳,、鋅,，銅、硼,、鉬,、氯。前10種大量存在于水稻體內(nèi),，稱(chēng)為大量必需元索,，后7種在稻體內(nèi)含量甚微,，故稱(chēng)為微量必需元素。這17種元素不但是水稻生長(zhǎng)發(fā)育所不可缺少的,，而且也是不可代替的,。其在稻體各部的含量，因品種,、土壤和施肥等的不同而有差異,。 
  這些元素中，除少部分可由空氣中獲取外,，大多數(shù)都靠水稻的根系從土壤中吸取,。在現(xiàn)代，土地復(fù)種指數(shù)不斷增大,，土地利用率愈來(lái)愈高,，產(chǎn)量日益增加的情況下，土壤中不但大量元素不能充分供應(yīng),，就連某些微量元素也感到難以獲取,，水稻產(chǎn)生了缺鋅、缺鉬或缺硼等病征,。由此可見(jiàn)根據(jù)稻田土壤分析,，進(jìn)行配方施肥，增施有機(jī)肥等的重要意義,。
  2．水稻對(duì)三要素吸收的總量 在大量元素中,，水稻對(duì)氮、磷,、鉀三要素的需要量特別多,。據(jù)測(cè)定，每生產(chǎn)100千克稻谷<谷草比為1：1),，約需吸收氮1.50～1.91千克,，磷0.82～1.02千克，鉀1.83～3.82千克,。氮,、磷，鉀之比約為2:1:3 表中所列數(shù)字還不包括根系,、落葉損失及植株體內(nèi)淋失量,，所以，水稻實(shí)際吸收量應(yīng)高于此值,。同時(shí),，吸肥量還因品種、氣候(主要為溫度)、土壤,，肥料,、施肥技術(shù)和產(chǎn)量水平等而有差異。
  3.土壤供肥量 土壤是稻株吸收元素的主要提供者,，即使在大量施肥的情況下,，仍以土壤供給為主。據(jù)試驗(yàn),，當(dāng)年不施肥的稻田,，水稻產(chǎn)量為施肥稻田產(chǎn)量的50～70％，也即土壤供給的營(yíng)養(yǎng)元素占1／2～2／3,，由當(dāng)季施肥供給的只占1／3～1／2?？梢?jiàn)土壤肥力不能低估,，培肥土壤的意義重大。土壤中提供養(yǎng)分的數(shù)量,，主要決定于土壤養(yǎng)分貯存量和有效狀態(tài),。貯存量和土壤中有機(jī)質(zhì)含量、母質(zhì)成分及水質(zhì)等有關(guān),，有效態(tài)受土壤中有機(jī)質(zhì)性質(zhì),，土壤結(jié)構(gòu)、酸堿度,、氧化還原電位,、微生物組成和土溫等條件的影響?！愕卣f(shuō),，位于平原，丘陵,、河流沿岸及山區(qū)壩地的稻田肥力較高,，養(yǎng)分貯存量和有效量都較大，如西南地區(qū)的大眼泥田,、紫泥田,、黑潮泥、潮泥,、黑膠泥田等,。而丘陵地區(qū)的紅泥田、黃膠田,、黃泥田,、灰包田，馬血泥等養(yǎng)分含量少,，新開(kāi)的稻田,，溝,、槽中的冷、攔,、銹田及馬糞土,、鴨屎泥田潛在肥力雖高，但因土溫低,，通透性差等原因,，有效養(yǎng)分仍較低。土壤質(zhì)地不同,，供應(yīng)狀況亦不同,，質(zhì)地疏松的潮泥田、黃沙泥田,，通透性良好,，早春土溫回升快，肥料分解快,，前期供肥能力強(qiáng),，保肥力差，肥料容易漏失,，肥效不能持久,，水稻生長(zhǎng)后朔，土壤供肥力減弱,，相反,，粘重的膠泥田、死黃泥,、死紅泥田,，因土壤通透性差，早春土溫回升慢,，肥料分解緩慢,，水稻生長(zhǎng)前期，土壤養(yǎng)分供應(yīng)力低,。隨著土溫升高,，肥料分解加速，水稻生長(zhǎng)后期土壤養(yǎng)分供應(yīng)強(qiáng)度高,，后勁足,。土壤養(yǎng)分供應(yīng)狀況還與季節(jié)有關(guān)，雙季早稻和溫涼地區(qū)一季中稻,，插秧時(shí)氣溫低,，有機(jī)質(zhì)分解緩慢，養(yǎng)分供應(yīng)強(qiáng)度低，以后隨著氣溫升高,，供應(yīng)強(qiáng)度逐漸上升,。雙季晚稻，遲栽中稻及溫?zé)岬貐^(qū)的中稻,，插秧時(shí)值高溫季節(jié),，有機(jī)質(zhì)分解快，養(yǎng)分供應(yīng)強(qiáng)度大,，隨著生育進(jìn)度,，后期溫度降低，土壤養(yǎng)分供應(yīng)強(qiáng)度相應(yīng)減弱,。在目前尚無(wú)簡(jiǎn)單,，迅速可靠的土壤養(yǎng)分分析法及稻田土壤養(yǎng)分檔案尚未建立起來(lái)之前，大田生產(chǎn)可根據(jù)上年產(chǎn)量水平的50～70％來(lái)估算土壤養(yǎng)分供給量,。有機(jī)遲效肥施用多的稻田,，估算可從高，反之則應(yīng)從低,。
  4．肥料利用率 不同種類(lèi)的肥料，含肥料元素的量和性質(zhì)不一樣,，因而肥料利用率也不一樣,，我國(guó)南方稻田，一般化肥比有機(jī)肥利用率高,，同是有機(jī)肥,，腐熟比未腐熟、含碳素少比含碳素多的利用率高,；以人糞尿最高,，綠肥、菜籽餅次之,，牛糞土雜肥最低,。同是化肥氮和鉀的利用率比磷肥的利用率高(分別為30～60%，40～70%和10～25％),，化學(xué)氮肥的利用率是硫酸氨,，尿素大于石灰氮大于硝酸銨。施肥方法不同肥料利用率也不同,。單施農(nóng)家肥比與化肥配合施肥效低,；化學(xué)氮肥作球肥深施比粉狀施于衷層利用率提高1倍，磷肥蘸秧根比 本田撒施利用率可提高3倍,。施肥時(shí)間不同,，肥料利用率也不一樣，氮化肥作基肥比作追肥利用率低，而追肥時(shí)又以幼穗分化期施用利用率高,，秧田施磷利用率達(dá)68％,，本田施磷僅達(dá)13％；氨水施于土壤水分少,，富含鈣質(zhì),，PH較高，吸收性能較低的田中,，易揮發(fā)利用率亦低,。
  5.水稻的施肥量 綜上所述，在制訂施肥量計(jì)劃時(shí),，必須統(tǒng)籌考慮上述幾方面,，從理論上講可按下列公式計(jì)算：施肥量=（計(jì)劃產(chǎn)量的吸肥量-土壤供肥量）/肥料利用率但在實(shí)際計(jì)算稻田施肥量時(shí)，為簡(jiǎn)便起見(jiàn),，可把土壤供肥量與肥料利用率大體相抵,，把計(jì)劃產(chǎn)量的吸肥量作為需要施用的肥料量。實(shí)踐證明是可行的,。只不過(guò)在不同地區(qū),、不同土壤條件，不同土壤類(lèi)型,，不同前作,、不同季節(jié)需要酌情增減，如寒地比暖地,、瘦田比肥田,，麥田比油萊田，早菜田,、洋芋田,、綠肥田多施，早稻比一季中稻,、晚稻多施,，土雜肥比化肥、耐肥品種比耐肥性弱品種多施,。僅川,、黔，滇三省各地高產(chǎn)稻田施肥量看,，四川畝產(chǎn)500～600千克的一季中稻田畝施N8～12千克,，五氧化二磷5～6千克，氧化鉀10～15千克,。貴州在施用綠肥或豬牛廄肥為主的情況下,，中等肥力的稻田畝產(chǎn)500～600千克稻谷,，需施純氮10.2～11.3千克，五氧化二磷4.6～4.9千克,，氧化鉀9～10.7千克,。云南在保證每年每畝施有機(jī)肥1000～1500千克，過(guò)磷酸鈣(普鈣)25～30千克基礎(chǔ)上,，500千克以上產(chǎn)量稻田,，蠶豆田每畝應(yīng)施純氮2.6～4.2千克，油菜田施2～3.6千克,，小麥田則為6～7.5千克,。全國(guó)化肥試驗(yàn)(西南組)，最高產(chǎn)量施氮量為16.2 千克／畝,，每千克純氮增產(chǎn)稻谷11.7千克,，配合施五氧化二磷可增產(chǎn)16.7千克，而經(jīng)濟(jì)施氮量為10.3千克／畝,。貴州天柱縣汕優(yōu)63高產(chǎn)模式栽培試驗(yàn),，最高產(chǎn)量施氮量13.8千克／畝、每千克純氮增稻谷14.2千克,，經(jīng)濟(jì)施氮量12.84千克／畝,。 

二.水稻的吸肥時(shí)期與施肥時(shí)期的確定  

水稻對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收隨生育進(jìn)程而不同，一般苗期吸收量不多,，隨著移栽返青,，長(zhǎng)葉、分蘗,，發(fā)根營(yíng)養(yǎng)體逐漸增大，吸肥量也相應(yīng)提高,，到抽穗前達(dá)最高,，以后又逐漸減少。各生育時(shí)期對(duì)三要素的吸收量,，隨不同類(lèi)型品種而異,，而且受施肥水平、不同營(yíng)養(yǎng)元素和灌溉等條件的影響,。
  對(duì)氮的吸收,，以返青后至分蘗盛期最高，吸氮量約占總量的50～60％,，幼穗發(fā)育期次之,，約占30～40%，結(jié)實(shí)成熟期僅占吸氮總量的10～20％左右,。但明顯看出雜交稻后期吸氮量高于常規(guī)稻,，這是因雜交稻生育后期根系活力仍很強(qiáng)之故,。季節(jié)不同吸氮情況也不一樣。一季中稻,，由于大田營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期較長(zhǎng),，一般出現(xiàn)分蘗期和幼穗分化期兩個(gè)吸肥高峰，約在移栽后20天,，出現(xiàn)第一個(gè)吸氮高峰,，每日每畝吸氮量為0.1～0.15千克,，以后有所下降,，到35天以后又迅速增加,，到60天時(shí)出現(xiàn)第二個(gè)吸氮高峰,，每日每畝吸氮0.2～0.25千克,。而早稻因營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)開(kāi)始時(shí)期重合,，只有一個(gè)吸氮高峰,，出現(xiàn)在移栽后8～9天,，即分蘗盛期和幼穗分化期,，且持續(xù)時(shí)間約1周,，每天每畝吸氮量0.3～0.35千克，比移栽初期和生育后期高2～3倍,。雙季晚稻由于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期大部分在秧田期度過(guò),，栽后10天開(kāi)始迅速吸氟，至20天達(dá)到高峰,，每天每畝吸氮量為0.2～0.3千克,，比單季稻同期吸氮量高一倍。
  對(duì)磷的吸收,，都以幼穗發(fā)育期為最高,，占總吸收量的50%左右(一季中稻比早，晚稻略少),，分蘗期次之,。一季中稻在此期吸磷量比早、晚稻多,。結(jié)實(shí)成熟期仍吸收相當(dāng)數(shù)量的磷(約占總量的15～20％),，晚稻比早稻需磷多。
  對(duì)鉀的吸收,，以抽穗前最多,，達(dá)90％以上，抽穗后吸收量很少,，在分蘗盛期,，中稻吸鉀比早、晚稻多,；拔節(jié)到抽穗期中稻吸鉀量又比早,、晚稻少,。同是中稻，品種不同,，各生育期吸鉀量也不一樣,。
雜交水稻以分蘗盛期至孕穗初期，對(duì)氮,、磷,、鉀的吸收量最多，其次是移栽至分蘗盛期,，齊穗后亦能吸收較多氮,、磷、鉀,，故在栽培管理上不僅要施用蘗肥,、穗肥，還應(yīng)看土,、看苗補(bǔ)施粒肥,。
氣候條件不同，水稻各生育期吸肥規(guī)律不同,。溫暖地區(qū)在移栽至幼穗形成期吸收養(yǎng)分較多,，其籽粒形成的養(yǎng)分來(lái)源靠出穗后供給多；而寒冷地區(qū)籽粒形成的養(yǎng)分主要靠出穗前蓄積的養(yǎng)分供給,。因此,，在溫暖地區(qū)栽培水稻應(yīng)控制基肥、蘗肥用量,，以免前期生長(zhǎng)過(guò)旺,，注意后期追肥，以免早衰,；而寒冷地區(qū),，則應(yīng)重施基肥和蘗肥，促進(jìn)水稻早生快發(fā),。
  根據(jù)上述吸肥特點(diǎn)，結(jié)合產(chǎn)量構(gòu)成三因素形成時(shí)期,，在進(jìn)行合理施肥時(shí),，必須注意選擇適宜的施肥時(shí)期。增加穗數(shù)的施肥適期：以基肥和有效分蘗期內(nèi)追施的促蘗肥效果最大,，對(duì)于遲熟品種于幼穗開(kāi)始分化時(shí)追一次肥,，有保蘗增穗和促花的作用。增加每穗粒數(shù)的施肥適期：在第一苞分化至第一次枝梗原基分化時(shí)追肥,，有促進(jìn)穎花數(shù)增多的效果,，稱(chēng)促花肥,。在雌雄蕊形成至花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂期施肥，可防止穎花退化稱(chēng)?；ǚ?。鉀肥效果優(yōu)于氮肥。對(duì)于生育期較長(zhǎng)和大穗型的品種,，“促花”,、“保花”肥均施增粒效果顯著,。應(yīng)當(dāng)指出,，穗肥除直接增加粒數(shù)和庫(kù)容積外，還有增加稻株最后3片葉的含氮量,，防止葉片早衰及根系活力下降,，增加粒重，減少空秕率的作用,。前期施肥少,，穗肥施用可提前，前期營(yíng)養(yǎng)水平高,，穗肥施用可移后,。
  提高粒重和結(jié)實(shí)率的施肥適期，據(jù)試驗(yàn),，中粳在花粉母細(xì)胞形成和減數(shù)分裂期前后追肥粒重最高,，而在幼穗分化期施肥的粒重都最低。西南地區(qū)的一些地方近些年來(lái)在孕穗至齊穗期,，葉面噴氮或磷,，或三要素混合液，對(duì)增加粒重及結(jié)實(shí)率都有很好效果,，特別對(duì)生育期長(zhǎng)的常規(guī)稻,、雜交稻品種及沙泥田、溫?zé)岬貐^(qū)栽培的水稻效果更明顯,，一般增產(chǎn)2～20%,。
  綜上所述，根據(jù)西南三省目前的情況,，大多數(shù)地區(qū)土壤肥力不高,，有機(jī)質(zhì)含量普遍較低，氮,、磷,、鉀含量也較低而失調(diào)，部分地區(qū)出現(xiàn)缺乏硼或鉬,、鋅等微量元素,，絕大部分地區(qū)施肥水平不高,，一般只重施底肥，遲施或不施蘗肥,，穗,、粒肥施用更少。在云南,、貴州南部少數(shù)民族聚居區(qū)及高山地區(qū)部分稻田無(wú)施肥習(xí)慣,。在肥力較高及肥源充足地區(qū)，又常因早期施肥過(guò)多,，使成穗率降低,，穗、粒結(jié)構(gòu)也不理想,。因此施肥時(shí)都應(yīng)注意在施足底肥,，增施有機(jī)肥，提高土壤肥力的基礎(chǔ)上,，再結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行施肥,。在肥力，肥源都較差的地區(qū),，應(yīng)在重施底肥的同時(shí),，早施蘗肥，適時(shí)少量施用穗肥,，對(duì)增產(chǎn)有利,，在肥力較高、肥源充足地區(qū),，在施足底肥后可少施或不施蘗肥,，酌量施用穗肥，在溫涼及高寒地區(qū)早春溫度較低肥效慢,，應(yīng)早施重施蘗肥,，隨著氣溫升高，肥效發(fā)揮較好,，只要基肥充足,，穗，粒 肥應(yīng)控制,，以免貪青遲熟,。而低熱河谷地區(qū)及濕熱地區(qū)，早春土溫回升快,，可少施蘗肥,，中,，后期肥力不足,，應(yīng)注意穗,、粒肥施用，對(duì)于缺乏微量元素的稻田應(yīng)早補(bǔ)給,，防止水稻“坐蔸”遲發(fā),。

三.高產(chǎn)施肥方法  

施肥量及施肥時(shí)期確定后，必須有合理的施肥方法,，應(yīng)注意有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥,、三要素的配合施用。施于深層(中層)或集中施于根際,，以充分利用肥料資源,，避免肥料損失，提高肥效,，降低成本,。 
具體施用方法，因品種,，茬口及地區(qū)間氣候,，土壤的差異，對(duì)產(chǎn)量構(gòu)成因素的主攻方向不同而不同,，茲將三省常用的施肥法簡(jiǎn)介于后,。
  1．前促施肥法 在施足底肥的基礎(chǔ)上，早施,、重施分蘗肥,，使稻田在水稻生長(zhǎng)前期有豐富的速效養(yǎng)分，特別是氮肥,，以促進(jìn)分蘗的早生快發(fā),，確保增蘗多穗。一般底肥用量占總用量的70％(氮肥用量占總氮量的60～80％),，其余30％的肥料在移栽返青后全部施下,。此法是云南省目前普遍采用的高產(chǎn)施肥法，因該省水稻生長(zhǎng)期間降雨集中,，肥料易流失,。常出現(xiàn)低溫少照，影響水稻對(duì)養(yǎng)分的吸收利用,。重施底肥又以農(nóng)家肥為主,，肥效穩(wěn)長(zhǎng)，結(jié)合早施蘗肥,，使水稻平穩(wěn)生長(zhǎng),，提高有效分蘗率，并使水稻又能在幼穗分化前將施下的肥料大部分吸收利用，有利碳氮代謝轉(zhuǎn)換,，不致延長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期,，避免抽穗揚(yáng)花期遇低溫冷害和貪青晚熟。在四川,，貴州主要用于生育期短的品種或施肥水平不高及前期溫度較低,、肥效發(fā)揮較慢的地區(qū)和稻田，以及雙季早稻田,。
  2．前促,，中控，后補(bǔ)法 即在施足底肥的基礎(chǔ)上,，早施蘗肥確保一定穗數(shù),，當(dāng)分蘗達(dá)到一定數(shù)量后，通過(guò)曬田抑制對(duì)氮素的吸收,，從而抑制無(wú)效分蘗,，避免過(guò)早封行，爭(zhēng)取壯稈大穗,，如復(fù)水后有脫肥現(xiàn)象,，可酌施穗肥和粒肥，有利穩(wěn)庫(kù)增源,。這是四川,、貴州一季中稻，特別是早中熟雜交稻目前采用的主要高產(chǎn)施肥法,。云南省的麥后稻田,，因供氮規(guī)律呈平穩(wěn)上升狀態(tài)，供氮高峰一般出現(xiàn)在孕穗抽穗階段,，且不如豆田明顯,，故也多采用此法。
  3.前穩(wěn),、中促,，后保法 在適量施用基肥、蘗肥達(dá)到前穩(wěn)的基礎(chǔ)上,，增加穗肥主要是“促花肥”,，再看苗補(bǔ)施“保花肥”,，在保證足夠穗數(shù)基礎(chǔ)上主攻大穗,、粒重。在云南海拔1600～1800米,，年均溫15.7℃,，水稻生育期間月平均20℃多一點(diǎn)的地區(qū)，特別是前作蠶豆的稻田采用此法，不僅單產(chǎn)高達(dá)600于克,，且葉稻瘟發(fā)病率降低,。在四川、貴州此法適用于生育期較長(zhǎng)的品種或溫暖地區(qū)及沙泥田中的中熟中稻,，以及密度大和肥料不足的稻田。
  4．底肥“一道清”的施肥法 即是將全部肥料于整田時(shí)一次施下使土肥充分混合的全層施肥法,。適用于粘土,，重壤土等保肥力較強(qiáng)的稻田，并且要肥源充足,。據(jù)多年多點(diǎn)大面積試驗(yàn)示范結(jié)果,，比底肥加蘗肥和底肥加穗肥的稻株吸氮率增加，分蘗快,，成穗多,，長(zhǎng)相好，行間透光率高,，增產(chǎn)3.6～17.9％,。
  上述幾種施肥方法，各有其適宜條件,。但從水稻生育特點(diǎn)和對(duì)肥料的需求考慮,，以分期分段施用更有利全面改善各產(chǎn)量構(gòu)成因素，協(xié)調(diào)穗,、粒矛盾,，使“源”、“庫(kù)”,、“流”都充分發(fā)展
此外,，在考慮施肥方法時(shí)還要注意采用行之有效的措施，如深層施肥,、蘸秧根,、塞秧窩，球肥深施,、葉面施肥等都是能減少肥料流失,，提高肥料利用率的經(jīng)濟(jì)施肥法。