|
果香松仁玉米 簡(jiǎn)介：這次做的松仁玉米沒有用甜玉米，用了香黏可口的黑玉米,。又加了些香橙,，給松仁玉米里增加點(diǎn)水果香。黑玉米是一種特殊品種,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，香黏可口，最宜鮮食,。富含水溶性黑色素和各種人體必需的微量元素,、植物蛋白質(zhì)和各種氨基酸,。黑玉米的營(yíng)養(yǎng)含量明顯高于其他谷類作物,。 膳食食療：松籽仁中含有豐富的脂肪，其中所含的亞油酸,、皮諾斂酸等不飽和脂肪酸,，是木本植物果實(shí)中含不飽和脂肪較多的食物,。玉米的代謝能為14.06MJ/kg，高者可達(dá)15.06MJ/kg,，是谷實(shí)類飼料中最高的,。這主要由于玉米中粗纖維很少，僅2%,；而無氮浸出物高達(dá)72%,，且消化率可達(dá)90%,；另一方面，玉米的粗脂肪含量高,，在3.5%至4.5%之間,。 主料: 鮮黑玉米(適量) 松仁(適量) 香橙(適量)
輔料: 鹽 糖 淀粉
制作流程：
1:準(zhǔn)備黑玉米、松仁,、橙子  2:黑玉米撥粒,，橙子切小丁  3:黑玉米粒用水焯熟  4:炒鍋倒入少許油，油溫6成熱后倒入黑玉米粒翻炒  5:倒入松子仁翻炒  6:松子仁微黃后撒入少許鹽  7:撒入少許白糖  8:淋入少許淀粉勾芡汁翻炒均勻  9:關(guān)火后,，倒入橙子丁，利用松仁和玉米的余溫翻炒  10:翻炒均勻即可  注意事項(xiàng)：要關(guān)火后再放入橙子丁,，這樣不會(huì)破壞橙子里的營(yíng)養(yǎng),。白糖要少放，或者不放,，香橙里有一定的甜度,。 |
|
|
